Artículos Técnicos de Transporte y traslado en cerdos

Manejo

Artículo publicado el 5 de diciembre de 2016:

El PH de la carne de cerdo como consecuencia del efecto térmico del transporte a faena.

Introducción Durante el transporte, los animales están expuestos a variaciones de Tº ambiental de más de 20ºC. El estrés por calor se asocia a una mayor incidencia de carn...
Autor/es:
 Jorge Eduardo CervelliniGladis ScolesRodolfo Oscar BraunSilvia Haydee Pattacini
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Artículo publicado el 23 de mayo de 2013:

El transporte de animales en la Union Europea

Tratándose del transporte de los animales hoy en día no disponemos de mucha información técnica y una buena parte de lo que sabemos es gracias a estudios científicos. A pesar ...
Autor/es:
Marco Antonio Jacho López
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1143 0
Artículo publicado el 31 de octubre de 2012:

Factores determinantes del bienestar animal

El objetivo del Bienestar Animal, es llevar a su mínima expresión el sufrimiento innecesario y mejorar el estado sanitario de los animales así como una óptima calidad de la carne al ...
Autor/es:
Magdalena De Sanchez
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6850 26
Artículo publicado el 27 de agosto de 2012:

Beneficios de la mejora del transporte de ganado porcino sobre la sanidad y seguridad alimentaria

El transporte de ganado desde las granjas hasta los mataderos es una fase crítica en el proceso de producción de carne, tanto desde el punto de vista del bienestar animal como en lo que a calidad ...
Autor/es:
Eva Creus
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6248 34
Artículo publicado el 6 de enero de 2012:

Valoración del Bienestar Animal del cerdo, Parámetros evaluados en el Matadero

Introducción La sensibilización acerca de los temas de bienestar animal surgió en el Reino Unido alrededor de los años 60 y desde entonces no sólo se ha consolidado en e...
Autor/es:
Antoni Dalmau BuenoDr. Antonio Velarde CalvoPedro Alexander Rodriguez Rodriguez
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Artículo publicado el 29 de octubre de 2009:

El estrés, un factor ha tener en cuenta en la producción porcina

Los esfuerzos de los ganaderos para producir animales con un buen rendimiento a la canal (proceso que, en la mayoría de los sistemas de producción, exige mucha inversión en tiempo y mano de...
Autor/es:
Marco Antonio Jacho López
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15871 29
Artículo publicado el 14 de marzo de 2007:

Transporte del ganado

La necesidad de transportar animales se presenta esencialmente en las operaciones comerciales y en menor grado en el sector rural o de subsistencia. Estos animales tienen que ser desplazados por diferentes moti...
Autor/es:
-
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24535 45

Impacto de las variables que determinan el desarrollo magro del cerdo. (Primera Parte)

El término de magro se ha usado extensamente en la industria porcina actual. Sin embargo, su significado y definición varía dramáticamente entre individuos, así como en segmentos de la industria. Varias...
Autor/es:
-
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