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En un sector agroalimentario cada vez más exigente, donde confluyen los desafíos del bienestar animal, la presión normativa, la rentabilidad y la sostenibilidad, la bioseguridad ya no es una opción: es una prioridad estratégica. En este contexto, dos herramientas se están posicionando como referencia para transformar la gestión sanitaria en las granjas: Biocheck y Biorisk.
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La comunicación empresarial en las pymes es un rompecabezas fascinante, compuesto por piezas estratégicas que muchas veces permanecen ocultas en el organigrama. No basta con asignarle un casillero o una función específica; su verdadera esencia radica en su capacidad de conectar propósitos y acciones. ...
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Suplementación con flavonoides cítricos como alternativa para reemplazar el óxido de zinc en la dieta de cerdos destetados minimizando el uso de antibióticos
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El Prof. Mike Tokach, de la Universidad de Kansas, habla sobre la gestión de la alimentación en el intervalo Destete - Celo en la cerdas, en el Workshop organizado por Nutrimas....
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El M.V. Pablo Maggi, Coordinador Comercial Porcinos en Nutrimas, habla sobre estrategias en el destete como el concepto de carga inicial y el cálculo de kg. a los que la granja puede alcanzar al año....
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Estrés térmico El estrés térmico en porcino es una alteración fisiológica que se presenta cuando la temperatura ambiental, y la humedad relativa, exceden el rango óptimo o “zona de confort térmico” de estos animales, el cual oscila entre los 16°C y 22°C para adultos. Cuando la temperatura ambiente supera este rango, el cerdo enfrenta dificultades para regular su temperatura corporal...
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El Dr. José Soto señala los puntos salientes de su conferencia sobre el tema: "Influenciando la salud a través de la nutrición: ¿qué nos indica la investigación reciente?" en el Congreso Internacional de Porcicultura & Expo Porcina - CIPORC 2025. El Referente hace mención ademas al concepto ABC-4, la capacidad de fijación de ácido-4, ante los problemas que pueden experimentar los lechones destetados en las primeras...
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¿Estamos frente a una nueva alfabetización digital en la porcicultura? El Dr. Carlos Piñeiro lo plantea así: desde saber usar un celular hasta dominar interfaces con inteligencia artificial generativa como ChatGPT. Un salto de Excel a algoritmos. Y esta transformación no distingue tamaño de empresa: impacta desde granjas familiares hasta integraciones industriales. Carlos Piñeiro remarca cómo la digitalización, la ciencia de...
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La Dr. Laura Batista en diálogo con engormix.com habla sobre la actualidad del Síndrome Respiratorio Reproductivo Porcino (PRRS) y como este virus ha llevado a cambiar los paradigmas de la bioseguridad... ...
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Marcio Ceccantini, nueva responsabilidad en el área Vitaminas
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El Dr. Julio Chaves, Consultor integral para la industria cárnica, habla en engormix.com sobre la calidad de la carne de cerdo y los factores claves que van desde la producción hasta el consumidor, en un contexto de un mayor consumo a nivel mundial. El Referente hace una mención a la desmitificación de la carne porcina y las bondades de las grasas animales por encima de las grasas vegetales en la cocción... ...
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A nivel mundial, la carne de cerdo es la más consumida. En Argentina, si bien ocupa el tercer lugar detrás de la carne bovina y aviar, su consumo ha mostrado un crecimiento sostenido en los últimos años en comparación con otras especies. Este aumento en la demanda ha sido posible gracias a los avances en genética y eficiencia productiva, donde la nutrición desempeña un rol fundamental, ya que el alimento constituye uno de los factores...
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La conversión alimenticia (C.A) o eficiencia alimenticia es un indicador clave en la producción porcina que mide cuánta cantidad de alimento consume un animal para ganar un kilogramo de peso vivo. Es decir, es un índice de la eficiencia de...
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El Ing. William Quevedo de Globalvet, analiza el rol del butirato de sodio como alternativa efectiva a los antibióticos, destacando sus beneficios sobre la salud intestinal y la conversión alimenticia. Compara su eficacia con la tributirina y presenta soluciones adaptadas a animales jóvenes. ...
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La transición energética en la recuperación sostenible de América Latina y el Caribe
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El uso de promotores del crecimiento antimicrobianos ¿Son ellos los responsables de la crisis mundial de resistencia a los antibióticos? Los antibióticos se han utilizado durante mucho tiempo en el animales de producción para prevenir, controlar y tratar enfermedades. Además, su uso subterapéutico para promover el crecimiento permitió a los animales producir más carne con menos pienso. Si bien esta...
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La base de datos en nutrición animal, hace referencia a la descripción de nutrientes incluidos dentro de los ingredientes. Una correcta descripción de los componentes nutricionales de una materia prima, permite obtener los escenarios de formulación más idóneos desde una perspectiva de administrativa. ...
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La energía es el nutriente más caro de la dieta. Esta es utilizada por todas las células que forman parte de un individuo, en este caso, un cerdo. En el fraccionamiento energético se clasifican varios tipos de energías descritas en el: 1. Energía Bruta : es la cantidad de energía contenida en el alimento 2. Energía Digestible: es la energía...
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Catalina Torres, Inspectora de plantas de Sacrificio en zona centro de Colombia en Biotecno, nos habla sobre un programa orientado a optimizar la calidad de canal porcina mediante el control de parámetros clave como la grasa dorsal, considerando la genética y el peso final del animal previo al sacrificio. ...
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Ingrid Prado, Inspectora de plantas de Sacrificio en zona Valle y Eje Cafetero de Colombia en Biotecno, nos habla sobre un programa de monitoreo patológico respiratorio que se realiza en las plantas de beneficio a través de la evaluación del score pulmonar que es un método de puntuación rápido de realizar y se puede relacionar con otros órganos del cerdo. ...
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Descubre enfoques innovadores para la utilización de desperdicios alimentarios en la alimentación animal con el Dr. Pedro Urriola de la Universidad de Minnesota (EE.UU.). En esta ponencia del Simposio Internacional de Rendering 2025, aprenderás sobre soluciones sostenibles que ayudan a reducir el desperdicio y mejorar la nutrición animal. El Dr. Urriola compartió sus conocimientos sobre cómo las prácticas sostenibles en nutrición animal...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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Ivana Razo (Tryadd) plantea un desafío crucial: aunque el análisis NIR es fundamental para monitorear la calidad en tiempo real, ¿cómo puede una empresa incorporar esta tecnología en sus operaciones diarias sin aumentar significativamente los costos? ...
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Allá por el año 1996, se publicó un artículo en la revista Avicultura Ecuatoriana, que lo escribió el Ing. Amable Villacrés (Avitalsa S.A.), bajo el título VALOR ECONÓMICO DE UN INGREDIENTE . Debo reconocer que este cálculo matemático fue el que marcó el punto de partida en los primeros movimientos que empecé haciendo dentro del campo de la Nutrición Animal, siendo éste el génesis...
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