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Peletizado de alimentos
El peletizado de alimentos es un proceso fundamental en la industria de piensos y alimentos balanceados, donde se transforman las materias primas en forma de pellets o gránulos compactos y uniformes. Este proceso implica la mezcla de ingredientes, la formación de una masa mediante la aplicación de calor y presión, y la posterior extrusión y corte para obtener los pellets deseados. El objetivo principal del peletizado es mejorar la calidad, la digestibilidad y la eficiencia de alimentación de los productos finales, facilitando la manipulación, el almacenamiento y el transporte de los alimentos destinados a la nutrición animal.
El peletizado de alimentos también ofrece ventajas adicionales, como la reducción de pérdidas de nutrientes, la disminución de la contaminación y la mejora de la palatabilidad y aceptación por parte de los animales. Además, este proceso puede incorporar aditivos como vitaminas, minerales, antioxidantes o ingredientes funcionales para enriquecer la dieta animal y satisfacer sus necesidades nutricionales específicas, contribuyendo así a una alimentación más equilibrada y eficiente en la industria de piensos y alimentos balanceados.
El Ingeniero Óscar Pinto habla sobre cómo el peletizado es un proceso artesanal que integra equipos, procesos y operarios. Su calidad impacta directamente en la eficiencia de los tambos robotizados y en la productividad animal. La experiencia del personal y la colaboración con el productor son esenciales para un alimento balanceado de alto rendimiento. ...
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Un reciente trabajo de grado de Jorge Orlando Pérez Rodríguez, asesorado por Gabriel Jaime Rivera León, de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD), aborda un desafío crítico para la competitividad del sector agroindustrial colombiano: la brecha de la eficiencia energética. Este exhaustivo análisis, enfocado en la empresa Italcol de Occidente, productora de alimentos concentrados, se centra en diseñar...
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22 de septiembre de 2026
México - Jalisco - Guadalajara
Hola a Todos Bueno siendo rapido estoy aqui para conocer como hacer para obtener mayor dureza en el Pellet Me dicen que es humedad Pero como puedo disminuir la humedad Muchas Gracias de Antemano ...
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Daniel Steinhäuser, Gerente de Ventas de MATRICIR, señala algunos aspectos a tener en cuenta para un buen arranque de matriz después de su instalación...
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Todo Láctea 2026 constituyó uno de los encuentros más importantes de la industria lechera argentina. Un espacio para compartir conocimientos, entender la situación actual y futura del sector, y enterarse de los últimos avances tecnológicos. Tuvimos la oportunidad de asistir a la charla sobre CALIDAD DE PELLET en el stand de la empresa Gaviglio Comercial. Allí, el Ing. Biotec. Indust. Oscar Pinto, responsable de la planta de alimentos de...
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La ineficiencia no siempre está oculta. A veces está frente a todos… pero no se ve. En plantas de alimentos balanceados, la eficiencia suele analizarse desde la formulación, la capacidad instalada o el costo energético. Sin embargo, hay un punto crítico que rara vez recibe la atención adecuada: El dado de la peletizadora. Es ahí donde muchas ineficiencias se hacen evidentes: -Orificios parcialmente obstruidos -Acumulación de finos y material...
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PELLET FIX Es un aditivo alimentario a base de materias primas naturales que mejoran la calidad y proceso de fabricación de alimentos balanceados completos y concentrados proteicos pelleteados. De ...
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Alimento para pollos de engorda: la influencia de la forma o presentación del alimento y el tamaño de partícula. El ajuste del tamaño de partícula es una forma para mejorar el rendimiento y la salud de los animales razón por la cual debemos comprender los requisitos y factores que influyen en el procesamiento del alimento. Por ejemplo, la molleja de los pollos de engorda funciona como un molino de rodillos o cilindros y se requieren...
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El Ingeniero Oscar Pinto (Gaviglio) comparte cómo el uso de aglutinantes tecnológicos y saborizantes ayuda a optimizar la calidad del pellet y estabilizar los procesos en plantas de nutrición animal. ...
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La calidad física del pellet sigue siendo un factor clave en la eficiencia productiva de la industria de alimentos balanceados. Aunque los indicadores tradicionales como el %PDI y el porcentaje de finos permiten evaluar la calidad física generada en la planta, no reflejan el deterioro mecánico que ocurre durante la logística. Las vibraciones, los impactos, la fricción, los sistemas de descarga y los períodos de almacenamiento pueden alterar significativamente la estructura del pellet antes de...
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Rendering: Sustentabilidad del alimento para mascotas
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En la industria de alimentos balanceados, el pellet es el primer indicador de calidad que percibe el cliente antes de que el animal consuma el alimento. Durante décadas, la calidad del pellet fue interpretada como una consecuencia del proceso. Algo que dependía de la fórmula, la matriz o la estabilidad operativa de la planta. Hoy esa lógica cambió. La calidad del pellet puede construirse de manera activa,...
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Muchas plantas de alimentos balanceados intentan resolver la variabilidad del peletizado desde la operación… cuando el problema realmente está en la selección de la matriz. En el proceso de producción, uno de los factores más subestimados —pero más críticos— es la relación de compresión del dado/matriz. Seleccionarla correctamente impacta directamente en: .- Durabilidad del pellet (PDI) ...
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Molinos Orbitales abordan problemas de eficiencia energética
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El Modelo Multidimensional Multivariable de Calidad de Pellet (MMCP) Esta situación se repite en muchísimas plantas de alimentos balanceados. Dos instalaciones con la misma fórmula, los mismos equipos y procedimientos producen pellets con calidades físicas muy distintas. ...
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Estamos en un momento de desafío para el mantenimiento de resultados zootécnicos. La presión de la sociedad y rutinariamente del gobierno, nos impone nuevos desafíos que deberán ser debatidos y vencidos el próximo año 2019. Un buen ejemplo de ello se refiere al informe sobre la intensa prohibición de uso de antimicrobianos promotores de crecimiento (tilosina, lincomicina, virginiamicina, bacitracina y tiamulina) reportado en...
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Inteligencia Artificial en nutrición animal: datos, procesos y toma de decisiones
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Hola Buenos días! Trabajo en una fábrica de alimentos balanceado bovino y no puedo peletear con una matriz de acero inoxidable de 5mm la instalamos está semana (es nueva) y siempre utilizamos matrices de 5 mm y no hemos tenido problema con la puesta en marcha, pero está vez es complicado. Se calienta mucho y se atasca; los rolos están a la distancia correcta según el manual, probé con vapor, sin vapor, probé tirandole...
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¿Cuántas plantas definen hoy su estrategia de molienda desde el óptimo biológico del ave, y no solo desde el óptimo mecánico del molino o la calidad física del pellet? En broilers, una molienda más fina puede mejorar compactación, durabilidad del pellet (PDI) y uniformidad, pero también elevar consumo energético, generación de finos y reducir estructura física del alimento. Por otro lado, una molienda más gruesa puede favorecer desarrollo de molleja, tiempo de retención...
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Laura Martínez, Gerente de Productos Tecnológicos en Norel, habla sobre uno de los mayores desafíos en la producción de pienso: la pérdida de humedad durante el proceso, un factor que impacta significativamente en la eficiencia productiva y en los resultados económicos. ...
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Mi propuesta es la de compartir y discutir con todos los fabricantes de Alimentos Balanceados los problemas mas comunes.
En este momento nosotros tenemos uno que queremos mejorar:
De què manera reducimos el fino en los alimentos pelleteados cuando debajo del enfriador el alimento sale perfecto? No mejora con un aglutinante, no mejora con un mejorador de pellet, puede ser que reduciendo la velocidad de la noria de expediciòn (hoy se encuentra en 130 vuelvas) mejoremos dicho proceso? Se...
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Vistazo Rápido a la Fibra: Predecir contenido y digestibilidad de Lignina en dietas de monogástricos
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Javier Sarmiento, Gerente General de Sicbatch, presenta un caso técnico donde el control del tamaño de partícula fue clave para alcanzar la dureza requerida del pellet. ...
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La formulación, las especificaciones de los equipos y el acondicionamiento son pilares del peletizado. El refrente Giuseppe Bigliani, en diálogo con engormix.com en PANA 2026 , enfatiza el papel crucial de comprender a fondo cada detalle del proceso, desde las calidades del vapor hasta...
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