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INTRODUCCIÓN El destete en los lechones es catalogado como un momento crítico de su crianza, y en el que se pone en riesgo la viabilidad del animal. Al momento del destete se presenta un estrés alimentario, debido a que los animales pasan de consumir mayoritariamente leche a consumir un alimento complejo; y un estrés social, causado por la separación abrupta de la madre y la reagrupación de lechones en transición (Gutiérrez...
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El linaje del virus de la influenza A H1N1 2009 (pdm09) cruza las barreras entre especies con frecuentes contagios de humanos a cerdos cada año. Estos efectos indirectos se reorganizan y derivan dentro de las poblaciones porcinas, lo que lleva a IAV genética y antigénicamente novedosos que representan una amenaza zoonótica. Un nuevo estudio de la cepa demuestra que el virus ha pasado de humanos a cerdos unas 370 veces desde 2009, y la posterior...
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Alejandro Gebauer Arredondo habla sobre la sostenibilidad en la producción porcina enfocada desde el punto de vista social, ambiental y económica de la empresa; y la experiencia práctica llevada a cabo por Agrícola AASA en el sistema de tratamiento de purines como parte de una economía circular...
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El Dr. Javier Uriarte aporta su conocimiento sobre los micoplasmas y su interacción con otras enfermedades y con las micotoxinas, y como esa combinación impacta en el sistema inmune del cerdo...
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Acido Guanidinoacético, precursor de creatina en nutrición porcina
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Nicolás Álvarez Hoggan en diálogo con engormix señala que el sector porcino se encuentra en un entorno complejo y competitivo, y con nuevas demandas como la "sostenibilidad"; y en ese marco que características deben tener las cerdas: autosuficientes, de fácil manejo, longeva......
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La Dra. Laura Batista indica el concepto de los días no productivos o "DNP's" en la granja porcina, las principales categorías en que se dividen los DNP's como el manejo de las hembras de reemplazo, el manejo de esa hembra en la lactancia y si se debe alargar el período de aclimatación.......
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Jonathan Mendoza Fernández habla sobre la importancia de la bioseguridad en la producción porcina y los "innegociables" a la hora de trabajar sobre ese tema......
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Cintia Fracaroli (Provimi Cargill) habló sobre estrategias para disminuir el impacto del alto costo de las materias primas. En este fragmento de la entrevista con CerdoCast habla sobre Perspectivas a corto plazo: ¿Cómo afrontar lo que se viene?...
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Biosurfactante para optimizar el uso de grasas en monogástricos
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El análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) es una herramienta estratégica que se utiliza para evaluar la situación actual de una entidad, ya sea una empresa, proyecto o cualquier otro tipo de organización. Al aplicar el análisis FODA a la inteligencia artificial (IA), podemos identificar aspectos importantes relacionados con su desarrollo, implementación y potencial impacto en diferentes áreas. ...
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Contexto La harina de pescado es el producto obtenido por molturación y desecación de pescados enteros, partes de éstos o residuos de la industria conservera. Tradicionalmente, junto con el plasma porcino, ha sido una de las principales fuentes proteicas en piensos de primeras edades, principalmente por su elevado contenido y digestibilidad de sus aminoácidos, la escasa antigenicidad de su proteína y por la presencia en su composición de...
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Inmunología porcina: lecciones para comprender mejor el SARS-CoV-2
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Luis Osvaldo Herrera, Director de Dos Anclas, Distribuidor de Biotecno en Costa Rica, habla con Engormix sobre el funcionamiento de la ractopamina en la producción porcina como promotor de crecimiento y sus beneficios....
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El Dr. Federico Zuckermann (Universidad de Illinois. EE.UU.) habla sobre el síndrome respiratorio reproductivo porcino (PRRS) y como el grado de virulencia se ha incrementado en los últimos años....
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El Dr. Alejandro Córdova, Nutricionista en Smithfield Foods, habla sobre el aporte fundamental del maíz a la dieta de los cerdos y su digestibilidad; y como las diferencias en las variedades de los maices (por dureza, por tipo de secado o por determinada vidriosidad del grano, por ejemplo) afecta el desempeño productivo. Extracto de la entrevista realizada por CerdoCast...
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Desde que apareció la enfermedad del Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS), el virus se ha diseminado por todo el mundo, ganando en diversidad genética y, en algunos casos, incrementándose su virulencia. La Dra. Laura Batista señala la importancia de monitorear y aprender sobre las cepas hipervirulentas del PRRS y de la necesidad seria de estabilizar o eliminar el virus de las granjas porcinas, además de la agresividad en nuevos signos clínicos y la nueva tecnología para...
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Cómo la IA reduce costos en la gestión de la producción agroindustrial
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Aunque me ha ido costando, en estos últimos años, muchas críticas y algunos disgustos, siempre he defendido el principio de que, al igual que “no es posible poner puertas al campo”, tampoco lo es el “poner freno al desarrollo tecnológico” (bien es cierto que, tanto para lo bueno, como para lo menos bueno). Y es precisamente, en este ámbito del desarrollo tecnológico, donde debe ubicarse, nos guste más o nos guste...
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El estrés por calor es el resultado de la incapacidad de mantener un equilibrio entre la producción y la pérdida de calor y depende en gran medida de las condiciones ambientales; es un problema frecuente que compromete parámetros reproductivos y de crecimiento y supone uno de los mayores desafíos para los productores. Gestión del estrés por calor por parte del cerdo La termorregulación es el proceso que permite...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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La Cintia Fracaroli, Mg. en Nutrición de cerdos, habla sobre estrategias para disminuir el impacto del alto costo de las materias primas. En este fragmento de la entrevista con CerdoCast habló sobre medidas para optimizar la conversión alimenticia....
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En base a su origen, las grasas se clasifican en animales, vegetales y mezclas o grasas técnicas. El grupo de las grasas vegetales incluye aceites de carácter más insaturado (girasol, maíz o soja) que otros (oliva, palma o coco). Para valorar una grasa correctamente han de tenerse en cuenta al menos cuatro criterios: 1) calidad química intrínseca (contenido en humedad, impurezas, insaponificables, peróxidos, fracción no eluible,...
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La rentabilidad en la producción porcina depende de la eficiencia lograda por la operación. Los productores, nutricionistas y veterinarios se sienten motivados a investigar novedosas tecnologías que puedan ayudar a aumentar la productividad y la eficiencia. Dichas tecnologías incluyen ingredientes de alimentos especiales no farmacológicos que ayudan a mantener a los animales en un estado fisiológico óptimo y, en consecuencia, brindan...
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El Dr. Tiago Tedeschi dos Santos (AB Vista) habla sobre el abordaje de la Matriz de Máxima Nutrición para la utilización óptima de las enzimas en la nutrición animal...
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