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Ojai Alimentos S.A. de C.V.
Título profesional: Ingeniero de alimentos especialista en rendering y balanceados.
Gerente Nacional de Rendering y Alimentos Balanceados con más de 25 años de experiencia en nutrición animal. Ha liderado el montaje y dirección estratégica de plantas industriales en México, Colombia y Perú. Experto en procesamiento de subproductos animales (rendering), formulación de piensos y optimización de procesos productivos.
Ubicación: Veracruz-Llave, México
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#Mezclado
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José Francisco Martínez salinas
Estimado colega,
Tener muy en cuenta la humedad de la melaza. Adicionalmente no olvidar que la melaza a 70 grados empieza a caramelizar y o puede ocasionar que se tapen los bárrenos del dado.
Estas fórmulas no permiten mucha temperatura y más bien muy poca humedad.
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José Francisco Martínez salinas
En la temperatura de procesos internos de la peletizadora es muy importante tener en cuenta los ingredientes de la formula, estos deben poseer buena expansión y sobre todo mantener una humedad constante entre 15 y 17%, una mezcla muy seca puede generar mayor temperatura de fricción en el proceso dañando las enzimas, proteinas y la energia, tambien es necesario consi ...
A Carlos H. Aladino Triviño le gusta el comentario:
Acero y composición física del DadoLas propiedades físicas básicas del dados para peletizado son controlados por la composición del acero utilizado y el proceso de tratamiento térmico aplicado. Los dos elementos clave en los dados son carbono y cromo, donde el contenido de carbono en el acero determina la dureza del material, mientras que el contenido de c ...
A Carlos H. Aladino Triviño le gusta el comentario:
Si logramos llegar a las temperaturas y a las condiciones que requieren para gelatinizar los distintos tipos de almidón presente en los cereales podemos tener un mejor rendimiento y calidad del peletizado.cebada – 60-65°Ctrigo – 58-64°Ccenteno – 57-70°Cavena – 53-59°Cmaíz – 62-74°Carroz – 68-78 ºCNota: a medida que aumenta la temperatura de acondicionamiento disminuye el grado de gelatinización de ...
A Carlos H. Aladino Triviño le gusta el comentario:
Estimado Ramón.Muy buenos días.Sería útil que tuvieras estos datos:Con alimento para ganadería, si la matriz es nueva y no peletiza:1?? Compresión demasiado alta (aún más crítico en rumiantes)En bovinos normalmente funciona mejor: • L/D entre 1:4 y 1:6 • Si te fabricaron algo tipo 1:8 o 1:9 ? se va a tapar.Porque: • No hay suficiente almidón para plastificar. • La fibra genera fricción pero no coh ...
A Carlos H. Aladino Triviño le gusta el comentario:
Muy buen punto. A escala industrial, un punto de humedad o 2–3 % de finos deja de ser un detalle técnico y se convierte en margen. Por eso el enfoque hoy es la tecnología y de proceso: acondicionamiento, PDI real, enfriamiento y manejo logístico del pellet.La planta no produce toneladas; produce alimento que debe llegar al comedero con su valor físico y nutricional intacto.
Discusion creada el 12 de marzo de 2026
En mi experiencia, las plantas que logran estandarizar su operación bajo métricas de precisión técnica y financiera son las que liderarán la consolidación del sector en los próximos años.¿Qué KPI es el 'dueño' de la mesa de decisiones en su planta hoy: El volumen de entrada o el rendimiento neto de activos? ¿En sus ...
Participación en foro el 9 de marzo de 2026
Muy buen punto. A escala industrial, un punto de humedad o 2–3 % de finos deja de ser un detalle técnico y se convierte en margen. Por eso el enfoque hoy es la tecnología y de proceso: acondicionamiento, PDI real, enfriamiento y manejo logístico del pellet.La planta no produce toneladas; produce alimento que debe llegar al comedero con su valor físico y nutricional intacto.
Participación en foro el 9 de marzo de 2026
En operaciones industriales solemos medir toneladas, rendimiento o capacidad instalada. Sin embargo, la métrica que realmente importa es el retorno sobre el capital invertido; Procesos como el rendering, cuando integran economía circular, eficiencia térmica y control de pérdidas, no solo mejoran indicadores operativos; protegen margen, reducen riesgo regulatorio y fortalecen el valor empresarial.
Discusion creada el 9 de marzo de 2026
Regla de oro.La Planta No produce toneladas. Produce retorno sobre capital.En los consejos de administración no se habla de temperatura ni de presión de prensa.-Se habla de margen.-De retorno sobre capital.-De eficiencia en activos.Sin embargo, la verdadera conversación estratégica ocurre lejos de la sala de juntas.Ocurre en el piso de planta.Cada desviación operativa sostenida es una decisión fin ...