Gerardo Morantes
Cada día, miles de millones de personas emplean las tecnologías de Bühler para satisfacer sus necesidades básicas de alimentación, movilidad o comunicaciones. Somos una empresa familiar de origen suizo con más de 150 años en el mercado, presente en m&a...
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Participación en foro el 28 de septiembre de 2020
Bernardo, Muchas gracias por tu comentario. De acuerdo en que el proceso integral de manejo del riesgo de Micotoxinas, necesita incluir tambien Buenas Practicas de recepcion y almacenamiento, para ser exitosos. Sin embargo, la intervencion temprana en la cadena de suministro, limpiando y seleccionando de forma apropriada los granos para evitar el empeoramiento de la contaminacion durante el almace ...
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Participación en foro el 10 de septiembre de 2020
Muy buenos comentarios, solo me gustaria agregar que el manejo adecuado de los riesgos microbiologicos en una fabrica de alimentos para animales, comienza con un HACCP solido, realista y adaptado a las condiciones especificas de la planta. Adicionalmente, los controles preventivos implementados deberian cubrir los aspectos basicos de higiene y limpieza. La condensacion es el aliado #1 de la contam ...
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Actualmente es común escuchar el término “granulometría”, “tamaño de partícula”, “fineza del producto”, etc. en plantas de producción de alimentos balanceados. Dichos términos están ligados con diversos factores que nos ayudarán a mejorar el rendimiento y optimizar el alimento que los animales de gra ...
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Gerardo Morantes, Director de Seguridad Alimentaria de Bühler Group, conversa con Engormix sobre los retos que afronta la industria de alimento para consumo humano y para mascotas; como la sustentabilidad y la seguridad alimentaria, durante el Curso de Alimentos Balanceados en Guadalajara.
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Estimado Dr. Zapata, Muchas gracias por sus comentarios. Debo de aclarar sin embargo, que tenemos paradigmas distintos en la utilización de los mismos parámetros de calidad: la torta o harina o pasta de soya es un ingrediente y la soya integral es otro ingrediente. Son dos ingredientes distintos. Ciertamente ambos parten de la soya pero los procesos y objetivos son distintos. Lo que llega a la en ...
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Jorge Guzmán de Bühler Group, describe los distintos Extrusores que tienen en el mercado para requerimientos más específicos en la industria de alimentos para mascotas y acuacultura.
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Jorge Guzmán. Director de Ventas de Bühler Group, explica las divisiones y productos para los requerimientos del mercado en la producción de alimentos balanceados, mascotas y peces.
Video publicado el 23 de julio de 2019
Gerardo Morantes, Director de Seguridad Alimentaria de Bühler Group, destaca nuevas tecnologías y alternativas sustentables que pueden utilizar los productores de alimentos, durante el Curso de Alimentos Balanceados en Guadalajara.
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Video publicado el 23 de julio de 2019
Gerardo Morantes, Director de Seguridad Alimentaria de Bühler Group, conversa con Engormix sobre los retos que afronta la industria de alimento para consumo humano y para mascotas; como la sustentabilidad y la seguridad alimentaria, durante el Curso de Alimentos Balanceados en Guadalajara.
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Brindó una conferencia el 28 de junio de 2019
En el evento:
6º Seminario Internacional sobre Innovaciones en Tecnología y Mejoras Prácticas en la Producción de Alimentos Balanceados para Animales
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Información
Ubicación:Wayzata, Minnesota, Estados Unidos de América
Perfil: Profesional
Título profesional: Director de Seguridad Alimentaria
Participaciones en Eventos:
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