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Gerenciar planta de alimentos
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La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) avanzó en su agenda institucional con una reunión junto al subsecretario de Reformas Estructurales del Ministerio de Desregulación y Transformación del Estado , ...
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¿Cómo lograr que las soluciones a medida alcancen el máximo potencial en la producción animal? La respuesta no solo está en la nutrición, sino en la integración de control y performance dentro de un sistema integrado. La Dra. Johana Andrea Ciro, Director CD&D North Latam de ADM, nos ofrece un enfoque innovador a través de su programa de soluciones integradas. Este sistema permite a los productores monitorear y optimizar cada...
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El ingeniero Josef Barbi, presidente de ESE & INTEC, hace el anuncio oficial de una nueva alianza que marca el comienzo de una relación de colaboración global para la industria de alimentos balanceados ...
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El Ingenierio Josef Barbi, Presidente de E.S.E. & Intec, conversa con engormix sobre métodos de financiamiento para la industria que ofrecen a través de una institución bancaria en los Estados Unidos ...
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El 70% de las 25,000 fábricas de alimentos en EE.UU. aún no integran sus bases de datos y operan con hojas de cálculo independientes. Esto representa una importante barrera para la implementación efectiva de tecnologías avanzadas como la inteligencia artificial. Este dato sorprendente resalta una oportunidad crítica para el avance tecnológico de la industria alimentaria. En un conversación reciente con engormix.com, el Dr. Gerardo...
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Durante años, las plantas de alimentos balanceados fueron consideradas principalmente como proveedoras de insumos para el tambo. Un eslabón más de la cadena. En el contexto actual de márgenes ajustados y alta sensibilidad a costos, ese rol empieza a redefinirse. La estabilidad del alimento deja de ser un aspecto operativo y pasa a tener impacto directo en los resultados productivos y económicos del sistema. En Argentina se...
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Usos industriales y energéticos de los subproductos de origen animal, pasado y futuro
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Importancia para el ecosistema cárnico rendering. El 6 de febrero de 2026, la Casa Blanca emitió una proclamación ejecutiva que aumenta en 80.000 tm el cupo con arancel preferencial para recortes magros exclusivamente desde Argentina durante 2026, en cuatro tramos trimestrales desde el 13 de febrero. La medida busca amortiguar los precios récord de la carne molida en EE.?UU. (promedio US$?6,69/lb en diciembre de 2025) y compensar un hato nacional en el nivel más bajo en 75 años, presionado...
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Cargada de interpretaciones que a muchos incomoda y a otros les resulta indispensable. Se la escucha en los pasillos de la empresa, en las aulas, en la política, incluso en la vida cotidiana. Pero ¿qué es exactamente? ¿un método, un oficio, una actitud? En realidad, es un modo de asumir la conducción de procesos, recursos y personas, con el propósito de transformar lo disperso en dirección, lo incierto en estrategia, lo limitado...
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¿Su rentabilidad depende del precio del maíz o de su estrategia de formulación? "Mientras el mercado sufre por los costos del maíz, mis clientes están ganando terreno. El dueño de una planta de ABA me contactó para dar el salto: sustituimos maíz por sorgo con tanino en dietas avícolas, optimizando la matriz nutricional para desplazar el costo sin perder desempeño. Si su planta sigue atada a insumos caros...
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La democracia empresarial se fundamenta en la discrepancia, no en la unanimidad. Las mejores ideas surgen cuando son sometidas al escrutinio, al debate y al análisis crítico. En una empresa, el objetivo no es que todos piensen igual, sino que las decisiones se tomen con base en la lógica, los datos y la experiencia. ...
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Mantenimiento y operación de molinos de martillos y molinos de rodillos
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El Ing. Jesús González Santos de Tryadd México, analiza los errores operativos más comunes en plantas pequeñas y medianas que suelen pasar desapercibidos… hasta que afectan la rentabilidad. ¿Cuánto margen de rentabilidad se está perdiendo por no integrar el inventario a los controles de calidad y producción?. González señala una omisión silenciosa pero crítica en plantas pequeñas y...
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El concepto de Inbound Marketing fue acuñado y popularizado entre 2005 y 2006 por Brian Halligan y Dharmesh Shah, cofundadores de HubSpot , como respuesta a un cambio profundo en la forma en que las personas consumen información y se relacionan con las marcas. Frente a un marketing tradicional basado en la interrupción constante —llamadas en frío, correos masivos, anuncios...
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Tecnología de alimentos y producción industrial - Agro 4.0
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Escribí varias veces sobre este tema, tan controvertido, y hoy, que todo parece un poco más cercano, vuelvo a hacerlo. No por insistencia, sino porque hay asuntos que se niegan a cerrarse del todo, como esas discusiones familiares que reaparecen cada Navidad, aunque juremos que ya fueron saldadas. El acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur es uno de esos temas: siempre a medio camino entre la promesa y el fracaso, entre la firma inminente y la...
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La Inteligencia Artificial (IA) ha dejado de ser una tendencia futurista para convertirse en una herramienta estratégica dentro de la industria de alimentos balanceados para animales. En un sector donde cada punto de conversión, cada variación en la materia prima y cada minuto de operación impactan directamente en los costos y en la productividad, la IA ofrece una ventaja competitiva imposible de ignorar. Hoy, las plantas de alimentos balanceados enfrentan desafíos crecientes:...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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La experiencia de 35 años en el rubro de Petfoods, Diseño, Desarrollo y Administración de proyectos, asi como la Gerencia de Plantas Productivas, Formulaciones, Mantención, y en Fabricas de otros rubros como Celulosa, Plásticos, Human Foods, Industria Gráfica, Prevención de Riesgos, etc., además de experiencias en otros rubros de la Ingeniería de Plantas y sus Operaciones, me motivan a compartir algunos...
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La competitividad en el sector agroindustrial exige sistemas de gestión de calidad que permitan optimizar procesos y asegurar la mejora continua. Un reciente trabajo de investigación de Carmen Mercedes Buenaño Toapanta, titulado "Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la NORMA ISO 9001:2015 en el proceso de producción de balanceados en la planta Exibal", aborda este desafío al detallar el diseño y el impacto de un Sistema...
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Extrusión: Financiar plantas para mascotas y acuacultura
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Un reciente trabajo de grado de Jorge Orlando Pérez Rodríguez, asesorado por Gabriel Jaime Rivera León, de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD), aborda un desafío crítico para la competitividad del sector agroindustrial colombiano: la brecha de la eficiencia energética. Este exhaustivo análisis, enfocado en la empresa Italcol de Occidente, productora de alimentos concentrados, se centra en diseñar...
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Las plantas de procesamiento autónomas combinan robótica avanzada, visión por computadora, inteligencia artificial (IA), Internet de las Cosas (IoT) e integraciones digitales (MES/ERP) para operar con mínima intervención humana. Estas instalaciones ya existen en forma...
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INTRODUCCIÓN La gestión de las operaciones es un área del conocimiento encuadrada en la ingeniera de las organizaciones, proporciona a los departamentos ejecutivos una base científica cuantitativa para la toma de decisiones, presenta grandes resultados en la optimización y mejora de las eficiencias operativas. Sin embargo, es muy común que cada vez que se presente un trabajo se haga un énfasis y referencia en los aspectos...
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El Ing. Diego Clivio (Diego Clivio) destaca el rol clave de la microdosificación en precisión nutricional, reducción de errores y optimización del uso de microingredientes. ...
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