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Las auditorias son un medio para evaluar sistemas de inocuidad y calidad en plantas que procesan alimentos. Para lograr que sean efectivas, deben basarse en “ evidencia objetiva ” que demuestren el nivel implementado y la “ conformancia ” de su sistema, así como en el uso de guías internas y/o externas, de clientes, de gobiernos o de sistemas internacionales homologados a la Iniciativa Global de Inocuidad (“Gobal Food Safety...
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Afla-V ONE es el PRIMER análisis con cintas de flujo lateral en el mundo capaz de medir las aflatoxinas totales en alimentos balanceados completos para animales y mascotas utilizando una calibración basada en un código de barras universal. Una vez calibrado, el lector Vertu TOUCH almacena los detalles de la calibración para futuros análisis de muestras ¡eliminando los cuellos de botella comunes tales como excesivo pipeteo, enjuagues y esperas!. ...
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De acuerdo con información de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), tan sólo en enero de 2022 se consumieron en el país 231 mil 817 toneladas de carne de cerdo, 18 por ciento más respecto a las 195 mil 738 toneladas registradas en igual mes del año anterior.
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La formulación del alimento balanceado suministrado a las aves es una tarea de suma importancia para garantizar el bienestar animal, la inocuidad de la proteína animal, la máxima performance productiva y un costo competitivo.
Conocer en detalle aspectos relacionados con la nutrición de precisión, la optimización de los nutrientes, la utilización de aditivos nutricionales, la determinación de la calidad de los ingredientes y la...
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Proteínas procesadas en la producción animal
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La Universidad Estadual de Carolina del Norte (NCSU) y anprocampus han desarrollado un curso sobre el análisis de datos para profesionales dedicados a la producción de aves y cerdos. Este curso se dicta en inglés.
¿Por qué aprender sobre análisis de datos?
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Trabajo de Titulación del Ing. Ordóñez Toro Roberth Andrés previo a la obtención del Grado Académico de "Magíster en electricidad con mención energías renovables y eficiencia energética" de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil. El documento del Ing. Ordoñez lleva como tìtulo "Evaluación de los procedimientos de eficiencia energética en los procesos de...
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Diferencia entre acondicionamiento, retención y sanitizado
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El proceso de refinación de aceite vegetal posee diferentes etapas de procesamiento en la que se ven involucrados varios tipos de insumos o consumibles auxiliares. Uno de estos insumos, que representa un alto consumo, son las tierras de blanqueo o tierras fuller, las cuáles son de origen mineral y se extraen de minas o canteras. La tierra de blanqueo se utiliza para poder remover el color y fósforo del aceite y darle el tono final al aceite que será...
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El Ing. Javier Ortiz, Director Comercial de Molinos Azteca y Juper, comparte algunas recomendaciones para obtener una partícula fina en el proceso de Molienda
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El Ingeniero Josef Barbi, Presidente de E.S.E. & INTEC, conversa con Engormix sobre los servicios que ofrecen relacionados para las plantas de procesamiento completas para alimentos y nutrición, así como para el procesamiento de alimentos de alto rendimiento
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Del 2010 al 2011 se trabajó en el proyecto de implementación de la primera planta de alimento balanceado peletizado en la región San Martín, en plena selva peruana. La idea nació de su Gerente General, Sr. Miguel Santillán, quien lleva más de 20 años al frente de esta empresa. Fue así como Santillán viajó a China para conocer las opciones disponibles en la empresa Zheng Chang. ...
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El Dr. Wilmer Pacheco, Especialista en extensión y Profesor asociado en Auburn University, habla sobre el proceso de peletizado y la calidad de pelet, sus beneficios como el incrementar la digestibilidad de nutrientes, se reduce la segregación y la alimentación selectiva...
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¿Por qué debe invertirse tanto dinero para implementar una norma o un esquema de certificación internacional? La respuesta a esa pregunta debería ser inmediata: Porque no se ha comprendido el espíritu de las Normas y de los Esquemas de Certificación. Conversando recientemente con un cliente, me expresaba su insatisfacción por el “enorme gasto” que le implica mantener la certificación, y que ese valor no lo recupera...
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No importa la profesión que tengamos o a lo que nos dediquemos; se puede ser un médico, arquitecto, escritor o tener un negocio propio, pero todos sin excepciones vendemos algo a diario , desde productos, ideas, proyectos, conceptos hasta talentos, que, si se saben ofertar correctamente, permitirán alcanzar el éxito deseado. Vender no es una tarea sencilla, sobre todo al momento de ofrecer nuestros talentos porque, aunque se...
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Micotoxinas vía NIR La tecnología de espectroscopia en el infrarrojo cercano, o NIR, es la herramienta de análisis empleada por la Pegasus Science . El NIR emite radiación electromagnética en la región del infrarrojo . La absorción de energía es el resultado de los compuestos orgánicos en la muestra y puede ser utilizada para obtener una estimación directa o...
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Proteínas procesadas en la producción animal
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Ante el visible ocaso de la pandemia el uso de las materias primas en la elaboración de alimentos Premium para mascotas o para el sector acuícola, sigue representando un enorme reto y tener la capacidad de lograr el máximo nutriente según las formulaciones aprobadas para cada uno de estos nichos, representa hoy en día una necesidad muy importante que demandan las empresas productoras poder disponer de estas...
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Nei Arruda, Ingeniero Zootecnista y miembro del equipo técnico de Evonik, brindó una entrevista para Engormix donde comentó estrategias para controlar la variabilidad nutricional de las materias primas....
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Diferencia entre acondicionamiento, retención y sanitizado
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Investigación de Melvin Andony Carpaño Girón y Omar Antonio Ramírez Ramos sobre "Efecto de la sustitución de harina de soya por soya integral extruída en las dietas de pollos de engorde de la línea Arbor Acres Plus®" para su Proyecto especial de graduación presentado como requisito parcial para optar al título de Ingenieros Agrónomos en el Grado Académico de Licenciatura en la Escuela...
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¿Cómo es la tecnología tradicional de tratamiento del soapstock? En el proceso de refinación de aceites comestibles, el tratamiento para la separación de los ácidos grasos se realiza dosificando una solución hidróxido de sodio para formar jabón (oleato de sodio) comúnmente conocido como soapstock. Este jabón se drena junto con el agua excedente y una fracción de aceites, la mezcla de estos tres...
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Introducción El 98% de los alimentos balanceados que se producen en el mundo para la alimentación animal (cerdos, aves, bovinos y peces, que son la base de la nutrición humana), tienen como fuente principal de proteína la torta de soya y la harina de pescado, los cuales en su proceso productivo requieren de insumos altamente contaminantes y generan una fuerte degradación de los recursos naturales. Con el crecimiento de la...
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Fabricamos elevadores en distintas capacidades y de la altura que se requiera, los elevadores pueden contar con plataforma de servicio, escalera marina y transmisión para motor eléctrico, motorreductor o reductor montado en flecha....
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