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“La enfermedad infecciosa de la bolsa (IBDV - GUMBORO) ha sido reconocida como un problema importante en los pollos desde la década de 1960. A pesar del uso de vacunas para controlar el IBDV, continúa causando grandes pérdidas económicas en la industria avícola. La variación antigénica en el IBDV es responsable de la formación de cepas variantes que logran escapar de la protección que ofrecen los programas de...
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Como medida preventiva, los agentes detoxificantes de micotoxinas se deben añadir de forma rutinaria a los alimentos para animales para reducir los efectos perjudiciales de las micotoxinas en la salud y el crecimiento de los animales. Cuando se trata de la detoxificación de micotoxinas, siempre hay mucha confusión acerca de elegir el producto apropiado. En general, se deben considerar los siguientes aspectos al evaluar los productos de detoxificación de...
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Reducción de proteína en dietas para pollos con ácido guanidinoacético
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En el Intercambio Técnico de protección hepática en avicultura, el Dr. Javier González profundiza como el estrés afecta la salud del hígado en las aves...
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Pierre Joseph Paoli, Presidente en nutrición animal de Pancosma, señala en engormix la estrategia de la empresa para el 2022, la adaptación de la empresa a la adquisición por parte de ADM y las acciones impulsadas para una producción animal sustentable...
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Tras el éxito del tema de investigación "Alternativas a los promotores de crecimiento antimicrobianos y su impacto en la microbiota intestinal, la salud y las enfermedades" , Guillermo Tellez-Isaias y Juan D. Latorre de la Universidad del Departamento de Ciencias Avícolas, Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Arkansas (Fayetteville, AR, Estados Unidos) recibieron una invitación de Frontiers in...
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Varios países del mundo están, una vez más, experimentando un recrudecimiento de la influenza aviar. Sólo en los Estados Unidos hubo que sacrificar más de 22,8 millones de aves en los últimos dos meses: el brote llegó a 29 estados y se considera el mayor del país en los últimos 7 años. En toda Europa, el virus lleva más tiempo circulando y ya ha llegado a Polonia, Ucrania, Rusia, Italia, Reino Unido,...
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Sostenibilidad y rentabilidad en producción animal: un equilibrio necesario y posible
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La COVID-19 es una enfermedad infecciosa potencialmente mortal cuya rápida propagación a través del contacto entre personas y superficies infectadas la ha convertido en una pandemia según la Organización Mundial de la Salud. Hasta la fecha, se han registrado más de 483 millones de casos confirmados y 6.3 millones de muertes 1 , lo que ha afectado significativamente a las actividades económicas y al estilo de vida en todo el...
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INTRODUCCIÓN La avicultura es una de las actividades ganaderas con mayor desarrollo técnico y productivo. En la economía actual la nutrición de pollos de engorde juega un papel trascendental, representando uno de los principales componentes de los costos de producción; ¨la alimentación supone el mayor coste (65-70%) en cualquier producción ganadera¨ (Martínez & Sanz, 2012), en función a los continuos...
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Lo exponía la semana pasada a los alumnos de un master, en el ámbito de la dualidad inteligencia emocional – liderazgo: estamos en el marco de la actual Unión Europea (U.E – 27), ante una temática que, cuanto menos, es compleja y delicada; me refiero al etiquetado informativo de las diversas carnes destinadas al consumo humano. Cierto es que en otras regiones del Mundo esta problemática empieza a cobrar fuerza (por ejemplo, en EE.UU. o en...
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Es importante por: 1. La industria avícola es el principal sector que provee proteína animal para los humanos. 2. La población viene creciendo constantemente y es necesario producir más proteína animal y de forma inocua (sin químicos, residuos de antibióticos o microorganismos patógenos). ...
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Vistazo Rápido a la Fibra: Predecir contenido y digestibilidad de Lignina en dietas de monogástricos
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La Coccidiosis Aviar es una enfermedad que se encuentra dispersa en todo el mundo causada por protozoos Apicomplexos del género Eimeria (1,2). Esta enfermedad parasitaria causa enormes pérdidas económicas en la industria avícola, debido a la mala absorción (3), la reducción en la ganancia de peso (explicada por una menor ingesta de alimento y también por una falla en la absorción de nutrientes), el incremento en la mortalidad y el uso...
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En un informe desarrollado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH) que permite mensurar el potencial del sector ovoavícola y los datos estadísticos del éjercicio 2020 -2021. El ILH es la organización líder en Latinoamérica, reconocida en el mundo como promotora del conocimiento de las bondades del huevo. El Dr. Javier Cesar Prida, Coordinador del Instituto Latinoamericano del Huevo, señaló que el Informe fue...
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Identificación de Lesiones Asociadas con Micotoxinas en Mataderos
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1. Introducción La enfermedad de Newcastle (ND, por sus siglas en inglés: Newcastle disease) es una enfermedad aviar altamente contagiosa con un impacto significativo en la producción avícola mundial. La ND es causada por el virus de la enfermedad de Newcastle (NDV, por sus siglas en inglés: Newcastle disease virus), antes conocido como Avian ortoavulavirus 1 (AOAV-1), perteneciente a la familia Paramyxoviridae (Consultado el 20 de...
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Dada las normativas vigentes o la moda de los consumidores de cocinar o comer proteína de origen animal sin antibiótico, me tome el atrevimiento de entrar en este tema sin ser un especialista, tomando partes de textos de la bibliografía consultada al final del artículo. Desde 1908 donde Gelmo sintetiza las sulfamilamida, siguiendo en 1928/29 Alexander Fleming que descubre la penicilina, se...
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Reducción de proteína en dietas para pollos con ácido guanidinoacético
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La alimentación, una de las condiciones básicas para el desarrollo humano, no solo se ha convertido en uno de los factores más complicados y de más difícil pronóstico hacia el futuro. El elevado crecimiento de la población mundial, no solo obliga a la intensificación e industrialización de la agricultura y a un crecimiento de la producción pecuaria a niveles nunca imaginados. Estas dificultades suponen una mayor...
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El Dr. Paulo Dilkin habla en engormix sobre los puntos principales de su reciente libro "Micotoxinas en Aves" donde plasma sus 30 años de investigación y señala los principales efectos inmunosupresores que causan las micotoxinas en la avicultura......
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Antes de la presentación oficial, me gustaría compartir con ustedes una función muy importante del hígado de las gallinas ponedoras: la secreción de ácidos biliares. El ácido biliar es una sustancia con múltiples actividades biológicas, tiene muchas funciones importantes, como proteger la salud hepática e intestinal, y promover la absorción de grasas y vitaminas liposolubles. ...
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INTRODUCCIÓN El principal objetivo de la industrialización de la soja es la obtención de aceite, sin embargo, los subproductos de dicho proceso (expellers y harinas) son de crucial importancia económica y comercial por su masiva utilización para la alimentación animal. Estos resultan valiosos especialmente por su alto contenido y calidad de proteína. Básicamente existen dos principios para la extracción del aceite:...
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Sostenibilidad y rentabilidad en producción animal: un equilibrio necesario y posible
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INTRODUCCIÓN Las investigaciones demuestran que a medida que el lote de gallinas envejece, hay caída en la producción, volviéndose económicamente inviable. Paralelamente, ocurre una disminución en la calidad física de los huevos producidos, observándose, reducción en el espesor y resistencia de la cáscara, justamente cuando el peso de los huevos es mayor. El calcio es uno de los minerales indispensables que...
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Juanfra DeVillena, Director de control de calidad y seguridad alimentaria en la empresa Wayne Farms LLC., habla sobre Avances en Eficiencias en la industria avícola de los EE.UU. y podrian tener impacto en Latinoamérica si se implementaran......
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