Artículos Técnicos de HACCP en fábrica de alimentos

Formulación e Ingredientes

Artículo publicado el 3 de mayo de 2021:

Hongos en piensos manufacturados comerciales - 3

Factores que inciden en la contaminacion microbiana del pienso La calidad microbiológica del pienso acabado depende en gran medida de la calidad microbiana de las materias primas utilizadas de base. Sob...
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165 0
Artículo publicado el 24 de febrero de 2021:

Buenas prácticas en el almacenamiento de piensos

El almacenamiento de granos y piensos puede definirse como un ecosistema y, como en cualquier ecosistema, pueden producirse cambios cualitativos y cuantitativos debido a interacciones entre factores físi...
Autor/es:
Natália Vicentini
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311 0
Artículo publicado el 17 de febrero de 2021:

La verdad en números

En nuestro sector podemos encontrar distintos niveles de empresas: las tradicionales, las tecnificadas las que ya están en un nivel de precisión etc., cada una vive su nivel de eficiencia. Adem&aa...
Autor/es:
Domingo Yanucci
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372 5
Artículo publicado el 9 de febrero de 2021:

¿Cómo llegan los insectos de granos almacenados a una planta de proceso nueva?

Esta es una pregunta que siempre hemos estado haciendo y que a lo largo de nuestro trabajo con los granos almacenados hemos vivido en muchas de las plantas por las que hemos pasado. En GaviAgro hemos mantenido ...
Autor/es:
Jaime Gaviria Londoño
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392 27
Artículo publicado el 23 de diciembre de 2020:

Factores que inciden en la contaminación microbiana del pienso

La alimentación animal juega un papel importante en la exposición y transmisión de Salmonella en las granjas, principalmente por ser una vía de introducción de la infecci&oacu...
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480 0
Artículo publicado el 17 de noviembre de 2020:

La Calidad

Si aseguramos que los productos que producimos están hechos con Materias Primas de Calidad, Insumos de Calidad, Procesos de Calidad, Equipos de Calidad, Infraestructura de Calidad, Personal de Calidad, I...
Autor/es:
Jorge Luis Carcamo Silva
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181 2
Artículo publicado el 1 de octubre de 2020:

La importancia del mantenimiento a volcadores

Nuestra larga experiencia en el sector de la agro industria nos permite detectar un aspecto clave al que no se le presta la importancia necesaria en las plantas productoras de alimentos y recibas: este aspecto ...
Autor/es:
Hugo Hidalgo Rasmussen
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Artículo publicado el 5 de agosto de 2020:

¿Puede tener una agroindustria de granos cero insectos?

 Hace unos días escribí para Engormix un artículo relacionado con los métodos para cuantificar las pérdidas por lo que se comen los insectos de granos almacenados y luego...
Autor/es:
Jaime Gaviria Londoño
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681 46
Artículo publicado el 22 de julio de 2020:

Contaminación cruzada en plantas de alimentos

La contaminación cruzada en plantas procesadoras de alimentos para mascotas (y también para humanos) se debe a la presencia de un agente extraño en un organismo, o en cualquier objeto (su s...
Autor/es:
Erika Montaño RiverosPedro Valle Vega
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Artículo publicado el 6 de julio de 2020:

Cámaras de gas efectivas y seguras

Empezamos enfatizando que trabajar con Fosfuro de Aluminio, queda reservado para expertos. El efecto negativo del indebido manejo de este gas, puede tener altos costos económicos e inclusive letales. He ...
Autor/es:
Guadalupe Galo
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