Artículos Técnicos de HACCP en fábrica de alimentos
Formulación e Ingredientes
Formulación e Ingredientes
Artículo publicado el 23 de diciembre de 2020:
La alimentación animal juega un papel importante en la exposición y transmisión de Salmonella en las granjas, principalmente por ser una vía de introducción de la infecci&oacu...
Artículo publicado el 17 de noviembre de 2020:
Si aseguramos que los productos que producimos están hechos con Materias Primas de Calidad, Insumos de Calidad, Procesos de Calidad, Equipos de Calidad, Infraestructura de Calidad, Personal de Calidad, I...
Artículo publicado el 1 de octubre de 2020:
Nuestra larga experiencia en el sector de la agro industria nos permite detectar un aspecto clave al que no se le presta la importancia necesaria en las plantas productoras de alimentos y recibas: este aspecto ...
Artículo publicado el 5 de agosto de 2020:
Hace unos días escribí para Engormix un artículo relacionado con los métodos para cuantificar las pérdidas por lo que se comen los insectos de granos almacenados y luego...
Artículo publicado el 22 de julio de 2020:
La contaminación cruzada en plantas procesadoras de alimentos para mascotas (y también para humanos) se debe a la presencia de un agente extraño en un organismo, o en cualquier objeto (su s...
Artículo publicado el 6 de julio de 2020:
Empezamos enfatizando que trabajar con Fosfuro de Aluminio, queda reservado para expertos. El efecto negativo del indebido manejo de este gas, puede tener altos costos económicos e inclusive letales. He ...
Artículo publicado el 1 de julio de 2020:
Observa esta imagen superior donde muestra el siniestro de un silo de granos, al colapsarse desprende una columna de polvo muy grande.Te recomiendo que veas el link y veas como esta columna se vuelve en cuestio...
Artículo publicado el 23 de junio de 2020:
Si el COVID – 19 no hubiera aparecido no hubieran los más de 10000 muertos por esta pandemia, es diferente porque se transmite de persona a persona por las partículas salivales ya sea por co...
Artículo publicado el 15 de junio de 2020:
En toda industria donde se procesan alimentos es primordial el cuidado de la higiene y sanitización de sus instalaciones para asegurar la inocuidad de sus productos. Para ello, se utiliza tradicionalment...
Artículo publicado el 8 de junio de 2020:
El vapor saturado logra mantener controlada la carga microbiana y es eficaz contra virus, bacterias y gérmenes.
La transmisión de enfermedades infecciosas a través de superficies...