Artículos Técnicos de Complejo Soja

Formulación e Ingredientes

Artículo publicado el 3 de agosto de 2018:

Ni la solubilidad de la proteína en KOH ni la actividad de la ureasa predicen adecuadamente la calidad de la soya integral

A través de los años se han desarrollado métodos de control de calidad para la evaluación exitosa y el establecimiento de parámetros óptimos de la calidad de la harina ...
Autor/es:
Fabiola de BelalcazarJorge CastilloNelson Ruíz
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Artículo publicado el 2 de julio de 2018:

Vida útil de la soya entera

En blogs anteriores, hablé sobre la vida útil de la proteína de soya texturizada, así como de la harina ExPress® y la harina de soya ExPress®. Sin embargo, omití la ...
Autor/es:
Adam Sackett
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Artículo publicado el 26 de junio de 2015:

Calidad de la soja procesada y del expeller producido por la industria de extrusado-prensado en Argentina

Introducción Argentina tuvo una producción de poroto de soja en la cosecha 2014 de aproximadamente 53,5 millones de toneladas (mill tn), producto de una superficie sembrada de casi 20 millones de...
Autor/es:
Alejandro SaavedraDario Carlos OchandioJosé Maria MéndezLisandro ErrasquinMaria Cecilia PaolilliNéstor Juan
Estadísticas:
583 0
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