Artículos Técnicos de Rendering

Fabricación y Maquinaria

Artículo publicado el 31 de octubre de 2019:

Solución al problema de la sangre de mataderos

La sangre es un subproducto común de la industria cárnica, que se obtiene en grandes volúmenes, especialmente en mataderos industriales. Aproximadamente 1,500 millones de cerdos fueron proc...
Autor/es:
Alvaro Fernandez
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352 7
Artículo publicado el 30 de septiembre de 2019:

Nuevas posibilidades de industrialización de la sangre

Introducción Para finalizar y después de haber analizado buena parte de lo que se ha hecho con la sangre animal empezando por el enorme volumen que sobresale a nivel mundial lo que alcanza ciento...
Autor/es:
José Pablo Pérez Gavilán EscalanteLuis Macedo Segura
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191 0
Artículo publicado el 25 de junio de 2019:

Cocinador, cooker o digestores en la industria del rendering. Qué son?

En la industria del rendering, hay una variedad de equipos que agregan valor a la materia prima. Uno de los más importantes es el cocinador, cooker o digestor; el valor que agrega este equipo sobre la pr...
Autor/es:
Alejandro Karcz
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665 54
Artículo publicado el 8 de enero de 2019:

Tecnologías para la Industria Alimentaria. Procesamiento de Subproductos Avícolas

Desde hace algunos años la industria avícola de nuestro país está en constante expansión. Son diversos los factores que contribuyen a este crecimiento, entre los que se pueden...
Autor/es:
Magali Parzanese
Estadísticas:
197 1
Artículo publicado el 12 de diciembre de 2018:

Tecnologias disponibles para el control de olores

  Selección de tecnología se debe tener en cuenta: Diagnóstico: Tipo de proceso a tratar Condiciones actuales Condiciones tecnológicas productivas actuales Localizaci&...
Autor/es:
Florentino Torres Meneses
Estadísticas:
844 6
Artículo publicado el 14 de noviembre de 2018:

Industrialización del plasma de la sangre animal

Introducción La sangre animal consta de dos componentes principales, paquete globular y plasma o suero, que depende de si se separa con o sin anticoagulante. Con anticoagulante, la separación es ...
Autor/es:
José Pablo Pérez Gavilán Escalante
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852 2
Artículo publicado el 10 de octubre de 2018:

Obtención de grasa de origen animal

Las grasas animales se encuentran íntimamente ligadas con tejido o estructura celular constituyendo una membrana grasa. A fin de liberar la grasa de ese tejido membranoso de sostén es necesario c...
Autor/es:
Osvaldo Enrique Ricci
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3229 18
Artículo publicado el 10 de junio de 2018:

Industrialización del paquete globular de la sangre animal

Introducción Como es sabido la mayor cantidad de proteínas de la sangre se encuentra en la fracción del paquete globular, específicamente en la hemoglobina de los eritrocitos. El pa...
Autor/es:
José Pablo Pérez Gavilán EscalanteLuis Macedo Segura
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634 3
Artículo publicado el 15 de mayo de 2018:

Oxidador Termico Rendering, Problemas en la Instalación

Deseo compartir, un caso desarrollado en un cliente en Venezuela.  Se trata de un Oxidador Termal Recuperativo (RTO) de diseño europeo. Ha este equipo ingresan las corrientes húmedas (VAHOS)...
Autor/es:
Alejandro Karcz
Estadísticas:
472 8
Artículo publicado el 2 de abril de 2018:

Cual debe ser la capacidad mínima de mi planta de Rendimiento?

Escribo este artículo para responderme a mí mismo esta pregunta, en días pasados recibí una llamada de un excompañero de trabajo vía Valencia (una ciudad a 180 km de Ca...
Autor/es:
Wilki Santander
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