Artículos Técnicos de Descascarado de soja

Fabricación y Maquinaria

Artículo publicado el 16 de septiembre de 2021:

La cáscara de la soya es prebiótica: ¿por qué conservarla?

La cuestión del descascarillado como parte de la producción de harina de soya es a menudo un tema de conversación frecuente. Anteriormente hemos mencionado por qué debemos conservar ...
Autor/es:
Dave Albin, Ph.D.
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Artículo publicado el 13 de agosto de 2018:

Descascarar o no descascarar

Este es un tema interminable para nosotros: ¿debo descascarar la soya antes de la extrusión seca de alta fricción y el prensado mecánico de aceite? Lo hemos cubierto anteriormente ...
Autor/es:
Dave Albin, Ph.D.
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494 20
Artículo publicado el 14 de noviembre de 2016:

Descascarado de soja: ¿cómo funciona?

Un tema con el que nos cruzamos con frecuencia es la necesidad, o el deseo, del descascarado de soja.  El descascarado (o la decorticación) es el proceso de remoción de la cáscara de u...
Autor/es:
Jason Buseman
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Artículo publicado el 29 de junio de 2009:

Elaboración y evaluacion del tofu para determinar sus propiedades fisicoquimicas, microbiologicas y rendimiento

Introducción El Tofu es una cuajada de Soya, no fermentada, que se obtiene de la coagulación de la leche de soya en caliente mediante un coagulante químico (cloruro de magnesio), seguido p...
Autor/es:
Franchesca PedrazaLuis Monroy
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Artículo publicado el 9 de octubre de 2007:

Tratamiento hidrotérmico de materias primas para alimentación animal

Una gran parte de los alimentos ingeridos por los humanos proviene, de una u otra forma de fuentes animales, las cuales a su vez se nutren de productos vegetales. Dentro de la cadena productiva de al...
Autor/es:
-
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