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Analisis de alimentos
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Priscila Rincón, especialista en soporte técnico en Guatemala, explica cómo la tecnología biochip permite la detección rápida de residuos veterinarios en leche, garantizando calidad, seguridad e inocuidad en la producción láctea. ...
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Priscila Rincón, especialista en soporte técnico en Guatemala, explica cómo la detección rápida de residuos veterinarios en miel asegura el control de calidad y facilita la exportación cumpliendo con los estándares internacionales. ...
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Sostenibilidad en la producción de alimentos balanceados
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Mariana Carbia Fernández, Asesora Técnica de R-Biopharm Latinoamérica, presenta una herramienta práctica, moderna y accesible para el análisis de micotoxinas. En este fragmento de su webinar nos explica sobre un sistema de gestión de datos basado en la nube que permite acceder a los resultados de medición en cualquier momento y desde cualquier lugar ...
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El Ing. Jesús González Santos (Tryadd México) analiza con claridad qué tecnologías y procesos simples siguen infrautilizados en la industria. Además, señala los elementos más sobrestimados —y aquellos que suelen quedar en segundo plano— al hablar de eficiencia en plantas de alimento. González Santos expone con precisión cómo tecnologías accesibles —como la microscopía o el...
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Cómo puedo hacer análisis del sebo derretido desde la planta para saber que acidez tiene ? ...
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Adriano Olnei Mallmann de Pegasus Science explica con por qué asignar granos de baja calidad al ganado lechero es ineficiente y riesgoso: las micotoxinas afectan salud, reproducción, productividad y pueden llegar a la leche como aflatoxina M1, representando un problema de seguridad pública. ...
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Inteligencia Artificial en nutrición animal: datos, procesos y toma de decisiones
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El Comité Internacional de Espectroscopía de Infrarrojo Cercano (ICNIRS) informó que la Profa. Dra. Ana Garrido-Varo (España) recibió el Premio Karl Norris 2025 en reconocimiento a su destacada trayectoria y por sus contribuciones a la espectroscopia NIR en la educación, la investigación y la transferencia de tecnología.
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Denize Tiska, Directora de Investigación y Desarrollo de Pegasus, habla sobre la técnica de infrarrojo cercano y sus ventajas en comparación con otras metodologías disponibles en el mercado. ...
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Diseño, fabricación e instalación de equipos: 65 años de Molinos Azteca
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Buenas tardes, hablo desde argentina Quisiera ver de hacer un análisis a expeller de algodón Para ver su concentración de gosipol Vengo tratando de dar con el laboratorio,INTI e INTA y nada Me podrán dar información quien o donde podría hacer el análisis Hablo desde argentina gracias ...
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Adriano Mallman (Pegasus Science) ofrece su perspectiva sobre el control y gestión del riesgo de las principales micotoxinas en animales de producción. ...
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EE.?UU. abre más cupos para carne vacuna argentina: ¿señal de oportunidad para el rendering en las Américas? Puente AquaSur ? REAM 2026 y el nuevo orden sanitario/traceable Por: Fabián Hurtado – AGM
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Adriano Mallmann, Director Comercial en Pegasus, ofrece su perspectiva sobre los principales desafíos y factores que influyen en la producción de micotoxinas. Una visión experta y actualizada del tema donde menciona las condiciones edafoclimáticas para que se produzcan micotoxinas, las fuentes de contaminación, etc. Extracto de la conferencia realizada por el referente brasileño sobre "Micotoxinas en el Rodeo Lechero: Impacto, Monitoreo y Estrategias...
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Denize Tyska, Directora de Investigación y Desarrollo en Pegasus, comparte información sobre el trabajo de la empresa en el uso de la predicción de micotoxinas mediante el infrarrojo cercano y los principales diferenciales que Pegasus ofrece al mercado. ...
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Marcio Ceccantini, nueva responsabilidad en el área Vitaminas
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Cuales son tus resultados ? De los análisis y resultados a las materias primas que intervienen en tu proceso Rendering puedes partir para la optimización de tu proceso. La humedad, proteina y grasa de tus materias primas, las conoces diariamente como parte de tu monitoreo operacional,¿ cuantificas tus resultados bromatológico y energéticos con base a los resultados de los análisis obtenidos ? ¿La pluma y la...
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Ivana Razo, Auxiliar de Servicios Técnicos en Tryadd, plantea una reflexión crucial sobre la implementación de programas de análisis de micotoxinas en la Planta de Alimentos...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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En el año 2019, fueron analizados 3.069 espectros de muestras de maíz brasileño, usando NIR conectado a la plataforma Olimpo de la empresa Pegasus Science. Las muestras procedentes de 10 estados brasileños resultaron en 3.069 predicciones de aflatoxina (B1), 6.134 predicciones de fumonisinas (B1 y B2), 3.029 predicciones de deoxinivalenol y 2.971 predicciones de zearalenona, totalizando 15.203 predicciones en el periodo estudiado. ...
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Las micotoxinas en los alimentos afectan la salud animal, reducen el rendimiento productivo y generan pérdidas económicas en el sector agropecuario. Su control es esencial para proteger la salud, la eficiencia y la sostenibilidad de las cadenas productivas....
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¿Y si no existiera la Industria del Renderizado?
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Las micotoxinas son metabolitos tóxicos que se encuentran en diversos granos y cereales y que causan daños a la salud pública y a la producción animal, así como en la cría de cerdos. Las técnicas de laboratorio más utilizadas para analizar micotoxinas son costosas y requieren mucho tiempo, y los métodos/técnicas alternativos pueden ser una opción más rápida y asequible. La técnica...
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Cuando se emite un informe de ensayos en el cual se reportan resultados de alérgenos o gluten, las unidades que acompañan al valor numérico son: . ng/ml . µg/ml . ng o µg /hisopo (tórula - swab) . ng o µg / x cm2 (normalmente se toman 5 cm x 5 cm de superficie) Esto es así, porque para hablar de ppm (o ppb) tenemos que relacionar la masa de la proteína alergénica contenida en determinada...
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Sostenibilidad en la producción de alimentos balanceados
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Durante la producción de Alimentos Balanceados ocurren diferentes situaciones por las que puede ocurrir una mezcla, ya sea por los restos de harina que se quedan en las lineas de producción, por falta de limpieza de silos de almacenamiento, entre otros. Para poder identificar la mezcla y saber con severidad el tipo de alimento con el que se ha mezclado, es recomendable el uso del Análisis Sensorial: aroma, textura y color para poder determinarla? Si bien es cierto tenemos colores patrón...
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