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Analisis de alimentos
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El semáforo de Adiveter hace referencia a la clasificación de las materias analizadas en base a la propuesta de tres colores (verde, amarillo, rojo) y tiene en cuenta la contaminación microbiológica de materias primas, piensos, muestras de superficies y contaminación por micotoxinas....
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El semáforo de Adiveter hace referencia a la clasificación de las materias analizadas en base a la propuesta de tres colores (verde, amarillo, rojo) y tiene en cuenta la contaminación microbiológica de materias primas, piensos, muestras de superficies y contaminación por micotoxinas....
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Adiveter es una empresa especializada en bioseguridad alimentaria desde 1995, a través de un programa integral de seguridad alimentaria para el control de patógenos que garantiza la producción segura de alimentos inocuos a lo largo de toda la cadena productiva. Algunos de los servicios que forman parte de este programa incluyen el servicio analítico en materias primas, piensos, superficies y otras...
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Factores que inciden en la contaminacion microbiana del pienso La calidad microbiológica del pienso acabado depende en gran medida de la calidad microbiana de las materias primas utilizadas de base. Sobre estas materias primas actúan una serie de factores (vectores, temperatura, humedad, tiempo, higiene de instalaciones, temperatura de granulación, etc.) que influirán en su calidad microbiana final. Sin embargo, la base de...
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Una producción optimizada y transparente se traduce en la elaboración de productos de calidad, ¿Se imagina poder verificar y compensar todas las fluctuaciones que afectan la calidad de su producto final? La combinación única sin problemas de los sensores NIR de Bühler y su tecnología de análisis, lo hacen posible. ¿Interesado? Conozca más de esta tecnología en el siguiente video....
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Recordemos de lo importante que es tener en nuestras plantas de proceso de alimentos balanceados y Rendering un laboratorio de análisis fisicoquímico. Montaje de técnicas y equipos de laboratorio: Alimentos y Rendering Humedad- Proteína- Digestibilidad Grasa-Ceniza -Acidez ...
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El diagnóstico de micotoxinas es un gran desafío. Por este motivo, se desarrollaron herramientas de análisis rápidas y simultáneas. El NIR (Near Infrared Spectroscopy) está ganando cada vez más protagonismo, ya que es un método alternativo, sencillo y muy rápido. Este tema se aborda con mayor profundidad en el manuscrito publicado en la revista PLOS ONE : “Método multivariado para la predicción de...
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El centro del IRTA de Sant Carles de la Ràpita ya dispone de este nuevo equipo en su laboratorio de química. «Este cromatógrafo nos permite hacer analíticas mucho más sensibles a las que hasta ahora no teníamos acceso, y procesar un elevado número de muestras con un mínimo tratamiento y manipulación, así como el desarrollo de métodos multi-análisis, para el análisis simultáneo de...
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AMINONIR® Portable para análisis in situ de materias primas y alimento balanceado
No requiere preparación de muestras
Resultados confiables en minutos
Mejor gestión de ingredientes y calidad del alimento
Evonik ha lanzado AMINONIR® Portable , un servicio portátil de NIR con un recurso único en el mundo: la calibración de...
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El Dr. Victor Naranjo, Director Técnico Regional de Evonik y la Lic. Marcela Drago, Gerente Regional NIR, presentaron la charla: " Variación en la calidad de harina de soya por efecto del procesamiento - AMINORED como herramienta de evaluación y control de calidad"....
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La quinta edición del curso "Fundamentals and Applications of Near Infrared Technology" inicia el 27 de enero 2021 hasat el 30 de abril del mismo año.
El curso se imparte de forma no presencial (online) a través de la...
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La distribución de las micotoxinas por naturaleza no es homogénea. Habrá focos de micotoxinas, en lo que pudiera ser un lote ‘limpio’. Para obtener un resultado analítico verdadero, el método de muestreo es realmente importante . Siga estos pasos para realizar un muestreo correcto: ...
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Que tal, quisiera saber si alguien de la comunidad me puede proporcionar información respecto a algún lugar en el que pudiera tomar capacitación para adquirir la técnica analítica de los inhibidores de tripsina ya que la quiero desarrollar en laboratorio de calidad interno para aceptación o rechazo de pastas de Soya, también si tienen alguna idea de métodos rápidos como NIRS o en general parámetros de calidad de la misma se los agradecería mucho, ya que actualmente realizamos actividad de urea...
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Marcela Drago, Gerente Regional de Servicios Analíticos de Evonik, habla sobre la importancia de los ácidos grasos en la nutrición animal y humana como fuente de energía, transportadores de las vitaminas liposolubles, entre otros beneficios, destacando las ventajas de una correcta predicción de los mismos en las materias primas y alimentos....
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Cuando analizamos cierto ingrediente, el objetivo es conocer sus componentes básicos y posibles contaminantes. El desarrollo de nuevas herramientas tecnológicas combinadas con el mundo científico ha mejorado enormemente la calidad de las materias primas y ha expandido la capacidad de usar información, que anteriormente era poco probable que se interpretara debido a su complejidad. Las técnicas analíticas se han vuelto más robustas para que los...
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Carlos Alberto de los Santos, Director Técnico Comercial de Esifar, habla en esta entrevista exclusiva sobre la importancia de la calidad de materia prima en ponedoras y el constante relevamiento de datos que realizan para mejorar la matriz de formulación......
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Antecedentes Muchos trabajos de investigación han demostrado que los consumidores están dispuestos a pagar más por productos autentificados o garantizados por sistemas de trazabilidad, pero también, que el valor añadido de estos productos sería superior si la trazabilidad estuviera vinculada a atributos de calidad (propiedades nutricionales y de salud, bienestar y prácticas de producción sostenibles, seguridad alimentaria,...
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En el año 2019, fueron analizados 3.069 espectros de muestras de maíz brasileño, usando NIR conectado a la plataforma Olimpo de la empresa Pegasus Science. Las muestras procedentes de 10 estados brasileños resultaron en 3.069 predicciones de aflatoxina (B1), 6.134 predicciones de fumonisinas (B1 y B2), 3.029 predicciones de deoxinivalenol y 2.971 predicciones de zearalenona, totalizando 15.203 predicciones en el periodo estudiado. ...
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PREOCUPACIÓN EUROPEA POR LA INTEGRIDAD DE LA CADENA ALIMENTARIA La integridad de los productos alimentarios de alta calidad y precio europeos está sometida a amenazas constantes de fraudes. Una de las medidas de protección propuestas por la UE para detectar fraudes y garantizar la autenticidad de los productos alimentarios, consiste en la creación de un sistema de alerta rápida relacionada con riesgos de fraude alimentario y...
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La cuarta edición del curso "Fundamentals and Applications of Near Infrared Technology" empieza el 30 de mayo 2020.
El curso se imparte de forma no presencial (online) a través de la plataforma Moodle de la Universidad de Córdoba (UCO), quien organiza el mismo en colaboración con la Sociedad Internacional de...
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