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Prof. Mallmann
O Laboratório de Análises Micotoxicológicas (LAMIC), pertence a Universidade Federal de Santa Maria, realiza avaliações de micotoxinas desde 1986, tendo realizado mais de 60mil análises nos 10 últimos anos em cereais, alimentos destinados as mais diversas espécies animais. REaliza controle de adsorv...
Temas de interés
#Micotoxinas en Avicultura
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Video publicado el 14 de octubre de 2023
El Prof. Carlos Mallmann habla sobre las experiencia vivida con la presentación de numerosos casos de micotoxinas del grupo de los tricoticenos surgidos en la cosecha 2022 en Brasil
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Video publicado el 14 de octubre de 2023
El Prof. Carlos Mallmann hablan sobre el control de las micotoxinas y la seguridad alimentaria y la necesidad de una cadena holística sobre estos aspectos. El referente brasilero habla de la importancia del trabajo desde el campo, pasando por los protocolos de muestreo en busca de micotoxinas, hasta el almacenaje, el rol del NIRs y la formulación de precisión...
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Brindó una conferencia el 4 de octubre de 2023
En el evento:
VICTAM Latam 2023
Noticia publicada el 10 de abril de 2023
Las micotoxinas son un problema global que impacta la seguridad alimentaria humana y animal, además de causar importantes pérdidas económicas. Los tricotecenos son un grupo de más de 200 micotoxinas químicamente diferentes entre sí, producidas principalmente por hongos Fusarium spp y que se dividen en cuatro grupos, siendo los tricotecenos presentes en los ...
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Noticia publicada el 3 de diciembre de 2022
Promover la longevidad y salud de las cerdas reproductoras es sinónimo de garantizar un sistema productivo, eficiente y rentable. Estas cerdas son las grandes protagonistas de la cadena de producción porcina, siendo responsables de producir lechones viables y saludables, y además, garantizar que se desteten con un peso adecuado y preparados para enfrentar los desafíos d ...
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Brindó una conferencia el 22 de septiembre de 2022
En el evento:
Pork Nutrition Congress & Networking
Brindó una conferencia el 21 de marzo de 2022
En el evento:
PANA 2022 - Programa intensivo de alta gerencia en nutrición aviar
Brindó una conferencia el 21 de marzo de 2022
En el evento:
PANA 2022 - Programa intensivo de alta gerencia en nutrición aviar
Brindó una conferencia el 21 de marzo de 2022
En el evento:
PANA 2022 - Programa intensivo de alta gerencia en nutrición aviar
Noticia publicada el 3 de enero de 2022
Los aditivos antimicotoxinas (AMA) se encuentran entre los múltiples enfoques utilizados para desintoxicar los alimentos contaminados con aflatoxinas (OGUZ, 2012). No todos los aditivos antimicotoxinas disponibles comercialmente tienen una eficacia comprobada, que debe basarse en hallazgos in vitro e in vivo (BRASIL, 2006; MALLMANN et al., 2007). La mayoría de los estudios in v ...
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Información
Ubicación:Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Dr. en Ciencias Veterinarias
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