Noticia publicada el 20 de abril de 2021
La Empresa Brasilera de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA) y el Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) de Brasil presentaron el libro: "Micotoxinas en trigo. Estrategias de manejo para minimizar la contaminación".
La obra cuenta con ocho capítulos (1.- Contaminación del trigo por micotoxinas; 2.- Especies micotoxigénicas ...
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El diagnóstico de micotoxinas es un gran desafío. Por este motivo, se desarrollaron herramientas de análisis rápidas y simultáneas. NIR (Near Infrared Spectroscopy) está ganando cada vez más protagonismo, ya que es un método alternativo, sencillo y muy rápido. Este tema se aborda con mayor profundidad en el manuscrito publicado en la r ...
Noticia publicada el 22 de marzo de 2021
El diagnóstico de micotoxinas es un gran desafío. Por este motivo, se desarrollaron herramientas de análisis rápidas y simultáneas. NIR (Near Infrared Spectroscopy) está ganando cada vez más protagonismo, ya que es un método alternativo, sencillo y muy rápido. Este tema se aborda con mayor profundidad en el manuscrito publicado en la r ...
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Maria Isabel Rodriguez Buen dia. Gracias por su pregunta.Este dato no tenemos en productos terminados. Pero si consideramos una inclusión entre 60 e 70% de maíz en el alimento, entonces solamente multiplicar la contaminación por estes percentuales. Maíz es el principal ingrediente que tiene riesgo de contaminación por aflatoxinas cuando consideramos una dieta a b ...
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Cuando analizamos cierto ingrediente, el objetivo es conocer sus componentes básicos y posibles contaminantes. El desarrollo de nuevas herramientas tecnológicas combinadas con el mundo científico ha mejorado enormemente la calidad de las materias primas y ha expandido la capacidad de usar información, que anteriormente era poco probable que se interpretara debido a su c ...
Artículo publicado el 15 de julio de 2020
Cuando analizamos cierto ingrediente, el objetivo es conocer sus componentes básicos y posibles contaminantes. El desarrollo de nuevas herramientas tecnológicas combinadas con el mundo científico ha mejorado enormemente la calidad de las materias primas y ha expandido la capacidad de usar información, que anteriormente era poco probable que se interpretara debido a su c ...
Participación en foro el 7 de mayo de 2020
Hola Lidia Prieto ,
Sí, la tecnología tiene varias ventajas. Sin embargo, para que esta herramienta sea eficiente, debe calibrarse utilizando métodos de referencia que sean robustos y precisos. Por ejemplo, en el desarrollo de calibraciones para micotoxinas utilizamos cromatografía líquida junto con espectrometría de masas (LC-MS/MS), que es actualmente la técnica más sensible en el diagnóstico ...
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Vicente Hernandez Rodriguez
Estimado Vicente : Aunque la pregunta no viene dirigida a mi persona creo importante hacer algún comentario para constribuir al conocimiento NIR desde el punto de vista no comercial. Los diferentes equipos tienen sistemas distintos para construir un espectro. Por ejemplo un arreglo de diodos como Perten, tiene un detector que registra un número limitado longitudes ...
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Muy buen artículo, felicitaciones!
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excelente información a tener en cuente en la elaboración de alimentos balanceados muchas gracias