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Gerenciamiento en la industria avicola
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Carlos Duque (Director de Sostenibilidad en FENAVI) señala la importancia de la sostenibilidad del sector avícola, la base para el desarrollo de acciones y herramientas que orientan y capacitan a los avicultores hacia una producción sostenible; y la define como "un camino a la excelencia" y una estrategia de competitividad...
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Ricardo Raul Cangelosi hace una reseña de Granja San Miguel, sobre su producción integral, desde la elaboración del alimento y acopio, la recría y la producción e incluso la industrialización (huevo liquido y en polvo). El empresario avícola brinda su opinión además sobre el futuro de la avicultura
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Pedro José de Zavala, Gerente General del Grupo La Calera que es la granja de gallinas ponedoras más grande de Perú, señala los desafíos de la producción de huevo en dicho país y la necesidad del sector de dar el salto tecnológico que ya se dio en el sector de la carne de pollo...
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Juan Felipe Montoya Muñoz, Presidente y sucesor de Huevos Kikes (Incubadora Santander S.A.) que fue reconocido como el Emprendedor del Año Máster EY Colombia 2023 habla en engormix sobre las metas de productividad de la empresa, la importancia de trabajar e invertir en la marca y la necesidad de generar confianza en el consumidor...
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Mario Cesar Ocampo (Gerente General de Nutriavicola SA) hace una reseña de la empresa vallecaucana con más de 60 años de experiencia en la producción avícola y sobre el presente de la empresa enfocada en el bienestar animal y la sostenibilidad. El Referente colombiano brinda su mirada sobre la actualidad y tendencias de la avicultura...
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Abstract de la conferencia presentada por Alejandro Romero, Country Manager Mexico & Central America, Kemin Industries, en AVEM 2023, Lima, Perú. La pandemia vino a agilizar muchas tendencias y cambios que se venían manifestando en el mercado respecto a las preferencias del tipo de alimentación por parte de las personas, la manera en que los consumen y las variables que consideran al momento de seleccionarlos. En el...
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Las empresas, en particular las pequeñas y medianas empresas (PYMES), desempeñan un papel fundamental en la economía de cualquier país. Son la columna vertebral de la creación de empleo, la innovación y el crecimiento económico. Para que estas empresas puedan prosperar y contribuir significativamente al desarrollo económico, es crucial que operen en un entorno favorable. En este sentido, la noción de un estado no intervencionista...
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Introducción A pesar de las mejoras en el desempeño de los índices zootécnicos de las parvadas de pollos de engorde a través de avances en genética, nutrición y manejo, todavía existe una brecha entre el desempeño potencial y el logrado. La producción de carne de pollo generalmente se basa en los manuales de la empresa y las líneas avícolas y en la experiencia del productor. Sin...
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Hemos revisado más de 50 ideas e innovaciones y descubrimos muchas muy interesantes que ayudaron a evolucionar nuestra industria llegando a los 70’s. Fueron décadas muy cambiantes en todas las áreas de ciencia, tecnología y aún más importante fue la introducción de la computación ayudando de manera más ágil la comunicación. Ciertamente nuestra industria jamás podría sobrevivir sin estas...
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Si hay algo por lo que siempre se ha caracterizado a Liptosa es, por una parte, su espíritu emprendedor e innovador , desarrollando y fabricando un amplio abanico de soluciones para el mercado nacional y europeo, y por otra, su firme apuesta por la internacionalización, que se refleja en la presencia de sus productos en más de 60 países de todo el mundo . No cabe duda, por tanto, del papel fundamental que juega el departamento de asuntos...
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Organizada por Pujante junto a la Universidad Politécnica de Cartagena y el restaurante La Cerdanya, la Jornada Técnica puso de relieve la calidad de la Gallina Murciana, así como la importancia del avícola como sector estratégico en la ganadería de la Región de Murcia.
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San Fernando está comprometido con la satisfacción de sus clientes y la calidad de sus productos, además del compromiso continuo de llevar a las familias peruanas productos únicos.
En sus 75 años de historia, San Fernando ha logrado convertirse en una de las marcas más queridas del mercado peruano. San Fernando, una de las empresas más destacadas en la industria de consumo masivo, se enorgullece en celebrar su 75 aniversario en el...
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omo ya lo he manifestado en otras oportunidades, la realidad es la que es y la misma nos dice que la ganadería en nuestro país, en general la de la Unión Europea (U.E. – 27), con una visión medioplacista, lo tiene cada día más complicado para lograr sobrevivir económicamente. En este contexto debe entenderse siempre, sin falsos eufemismos, que una granja, una explotación ganadera, sustentada en una base animal conformada por...
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Vivimos en tiempos complejos, llenos de desinformación, lo que dificulta la toma de decisiones y la identificación de la verdad, tanto en todos los ámbitos de la vida cotidiana. La credibilidad como persona es fundamental para establecer relaciones sólidas y construir una reputación positiva en la sociedad. A lo largo de la vida, desarrollamos una serie de valores que contribuyen a nuestra credibilidad. Estos valores pueden variar de una persona a otra,...
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Hans Mann, Senior Poultry Specialist & Nutritionist del Grupo Cresta/Granja Azul habla sobre el Seminario IQ y la participación de Phytobiotics 2023....
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Francisco Schang, Director Ejecutivo de Caena, en su paso por VICTAM 2023, realizado en San Pablo, habla con engormix sobre las tareas que viene desempeñando CAENA junto a la Cámara de Exportadores de la República Argentina (CERA) y el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) con el objetivo de establecer la exportación como una política pública como el camino al crecimiento del sector....
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Domingo Estévez, presidente de la Cámara uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA), habla en engormix sobre la situación del sector y los ejes estratégicos; el trabajo realizado hace años con el sistema de monitoreo avícola, enfocado en la trazabilidad de la carne aviar; y el escenario que representa ser sede del congreso latinoamericano de avicultura en 2024. ...
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En 1979, junto a mi inseparable amigo y socio, Arnaldo Colusi, dimos vida a Bedson S.A. ¡Sí, ese mismo año en el que la música disco dominaba las pistas de baile y los peinados eran más grandes que la vida misma! Nuestra empresa, como un vino añejo, cumple hoy unos juveniles 44 años de existencia. Pero la historia de Arnaldo conmigo, comenzó allá por el lejano 1964, cuando nos encontramos en aquel rincón oscuro de una...
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En la primera parte vimos como la industria avícola inició con pioneros en selección genética y seguidamente como nacía por primera vez una granja con 500 aves, algo que nadie había hecho ya que la mayoría de la población vivía en sus casas teniendo unas cuantas gallinas en su patio. Estas familias cada vez que tenían algún evento especial con amistades sacrificaban un par de gallinas como comida principal de la...
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La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) organizaron el 1 er Foro Internacional: Desafíos para la exportación de Carne Aviar Uruguaya
Con la...
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