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Gerenciamiento en la industria avicola
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Cuando se habla de Inteligencia Artificial (IA) hoy en día, es común pensar en asistentes conversacionales como ChatGPT, cuya aparición a finales de 2022 sin duda masificó el concepto. Sin embargo, su verdadero poder transformador en industrias como la avicultura reside en aplicaciones menos visibles, pero inmensamente más impactantes. La tecnología subyacente, que permite a las máquinas analizar datos y tomar decisiones, ya...
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La Cumbre Avícola Latinoamericana de 2026 está programada para el lunes 26 de enero de 2026 en Atlanta, Georgia, Estados Unidos. Este evento se llevará a cabo junto con la Exposición Internacional Avícola, parte de la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE), además de que está copatrocinada por la Asociación Latinoamericana de Avicultura. La Cumbre contará con un...
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Horacio Mancini, Vicepresidente de Vetanco, hace un recorrido de los 20 años de Vetanco en Panamá y nos comenta su mirada hacia el futuro de la compañía en el mundo. ...
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Roberto Toledano, Ex Directivo y 2da Generación de la familia Toledano, hace un repaso de la trayectoria de la compañía y nos cuenta cuales son los desafíos actuales de la producción avícola Panameña en el Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura 2025 realizado en Panamá. ...
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De pollonas a ponedoras: garantizar una transición sin complicaciones sin jaulas
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Panamá, septiembre de 2025 . El laboratorio Vetanco participó del XXVII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura , que se desarrolló del 10 al 12 de septiembre en el Panamá Convention Center, consolidándose como el encuentro más importante para la avicultura en la región.
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La industria avícola enfrenta un desafío crucial: adaptar sus estrategias de marketing para aumentar el consumo de pollo al nivel de gigantes como Coca-Cola y McDonald's. El Referente Eduardo Cervantes López destaca la necesidad de comunicar los beneficios del pollo de forma constante y efectiva y agrega la necesidad vital de reflexionar sobre cómo las pérdidas de producto debido a manejos inadecuados impactan en la disponibilidad de pollo de alta calidad,...
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Sebastián Emhardt en diálogo con engormix.com analiza los hallazgos del reporte Agri-Food Outlook 2025 de Alltech, que identificó un crecimiento del 1,2% en la producción global de alimento balanceado, superando los 1.396 millones de toneladas métricas. Con datos recabados en más de 28.000 fábricas en 142 países, el informe mapea los sectores más resilientes y revela que los pollos de engorde siguen siendo el pilar...
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Pedro José de Zavala, Gerente general de Grupo La Calera, nos comparte una mirada crítica sobre una de las paradojas más preocupantes del negocio de ponedoras: el productor invierte en genética, nutrición y eficiencia productiva, pero no en marketing ni en comercialización. Esta falta de enfoque comercial abre espacio al eslabón más débil: un intermediario con poder de negociación desproporcionado, que erosiona...
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Antibióticos en la producción animal: Joaquim Brufau (IRTA)
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En diálogo con Engormix el Dr. Enrique Guerrero (Empresas Guadalupe - México) habla sobre los desafíos y oportunidades actuales en la producción de huevo. Uno de los principales retos que identifica no es una enfermedad viral, como se pensaba antes, sino el problema del personal. Las nuevas generaciones muestran cada vez menos interés por el trabajo en el campo. La solución pasa por la tecnificación ...
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Para las pequeñas y medianas empresas (Pymes), la búsqueda de la rentabilidad final es semejante a la navegación por aguas inciertas. Tras cubrir costos, obligaciones y compromisos, surge la pregunta inevitable: ¿dónde está ese margen que realmente permite crecer, invertir y consolidarse? Este “tesoro” no es un hallazgo fortuito ni un golpe de suerte; es la consecuencia de una estrategia deliberada que combina eficiencia interna con...
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Reemplazo de cloruro de colina sintético en monogástricos
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En una empresa en la que tuve el honor de trabajar durante 22 años, enfrentábamos una situación financiera extremadamente complicada. Varios meses sin inversión, un concurso preventivo de acreedores, sueldos atrasados y un incontable listado de necesidades básicas insatisfechas. En lugar de pensar estrategias para lograr los mejores resultados productivos, aparecían averías que requerían atención urgente, los operarios...
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Desde hace medio siglo Brasil ha dedicado su esfuerzo y conocimiento para generar una cultura avícola exportadora a largo plazo. En la actualidad, este vecino país exporta alrededor de 5 millones de toneladas de pollo y 5 mil millones de huevos cada año . Aprender del gigante brasileño es una gran oportunidad para quienes estamos construyendo el camino exportador, tanto en sus fortalezas como en las lecciones y oportunidades que deja la manera...
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Luis Renato de Alcantara Rua, Secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil habla sobre las experiencias logradas por productores avícolas brasileros y las oportunidades que se presentan. ...
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Carlos Franco, Gerente General de Vitali Alimentos en el área de Genética y Alimentos balanceados, habla sobre la actualidad avícola de Guatemala y el vínculo de la empresa junto a Hy-Line por más de 45 años. ...
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Mario Ávalos, Presidente de GREAVI habla sobre los objetivos de la gremial avícola de Guatemala y los desafíos a los que se enfrentan. ...
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Mariano Carrera, miembro del Comité Organizador de DINA y de la junta directiva de GREAVI, hace un balance del DINA 2025 y los desafíos que enfrenta la avicultura en Guatemala. ...
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De pollonas a ponedoras: garantizar una transición sin complicaciones sin jaulas
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Estrategias para empresas con productos obsoletos En sectores como el farmacéutico, la historia está llena de gigantes que alguna vez dominaron el mercado con productos icónicos… hasta que el tiempo, la ciencia y la competencia les pasaron por encima. El reto es mayor cuando la empresa todavía posee una red comercial internacional, clientes fieles y una maquinaria de ventas funcionando… pero sin novedades que...
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Quisiera reflexionar sobre las ideas de la psicóloga Inma Puig, sobre el trabajo en equipos. En el mundo actual, donde la complejidad de los desafíos exige respuestas innovadoras y colaborativas, el trabajo en equipo se erige como un pilar fundamental para el éxito. No es simplemente la suma de habilidades individuales, sino la sinergia entre personas con diferentes fortalezas y perspectivas, que convergen hacia un objetivo común. La gestión...
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La industria avícola es un pilar clave para el desarrollo de Paraguay, uniendo los sectores agropecuario e industrial. Al transformar granos en proteína animal, no solo aumenta el valor de los productos agropecuarios, sino que optimiza el uso de los recursos naturales del país. Además, este sector garantiza la seguridad alimentaria al proporcionar productos de alto valor nutricional y bajo costo, a la vez genera empleo a lo largo de una extensa cadena de...
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Rodolfo Arreaga cuenta en engormix.com las características y objetivos de "Poultry School", empresa dedicada a la educación y capacitación para profesionales de la industria avícola en todo el mundo, con cursos presenciales u online....
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