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ONE Health - Una Salud
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Introducción
Escherichia coli ( E.coli ) es responsable de diversas patologías en las aves, entre las cuales podemos destacar la enfermedad crónica respiratoria, onfalitis, salpingitis, septicemia, peritonitis, síndrome de la cabeza hinchada, enteritis y celulitis (Gross, 1994). La celulitis es una inflamación purulenta aguda que afecta los...
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Introducción La producción de huevos para consumo directo y productos de huevo en Argentina está creciendo en forma sostenida a razón del 3% anual, con un incremento de las exportaciones de hasta un 20% anual. Entre Ríos participa con el 21% de la producción de huevos a nivel nacional y procesa el 27% del huevo que se industrializa en Argentina (Irigoyen, 2010). Por otra parte, la...
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Resumen: Se realizó un estudio de sensibilidad in vitro frente a diferentes drogas antimicrobianas, en 39 cepas de Escherichia coli aisladas en cerdos lactantes y posdestetados con presencia de diarrea, que resultaron positivas por reacción en cadena de la polimerasa (RCP) a genes que codifican factores de virulencia. Las cepas estudiadas manifestaron mayor resistencia a antibióticos como la Tetraciclina,...
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En el marco del X Congreso Latinoamericano de Especialistas en Cerdos (ALVEC 2010) que se realizó en la ciudad de Mendoza (Argentina) el Dr. Oliver Duran de Michigan State University (USA) brindó su conferencia Porqué no funcionan siempre los antibióticos ......
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La resistencia es un concepto biológico que refiere a la capacidad transmitida por herencia de una población de individuos de ser resistentes a las dosis habituales de químicos utilizados para su combate. Esta reducción a la sensibilidad a estos productos es manifiesta en un grupo de individuos de la población que es creciente de generación en generación y que probarán ser tolerantes a dosis que son letales...
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1- INTRODUCCIÓN Es altamente improbable que veamos cambios significativos en las normas de necesidades de nutrientes para pollos y ponedoras en los próximos 20 años. De hecho, estas normas han cambiado poco durante los pasados 50 años. Por otro lado, la formulación de piensos, los programas de alimentación y los objetivos de producción evolucionan continuamente, y son factores que afectan sensiblemente al trabajo de los...
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En la ciudad de Guatemala, a causa de una elevada densidad de población urbana se presentan algunos problemas higiénicos sanitarios en la producción, distribución y venta de alimentos para el consumo humano. Todos los productos y subproductos alimenticios de origen animal, especialmente los distribuidos en los mercados presentan gran demanda en nuestro país. El principal problema de los productos cárnicos es la contaminación bacteriana ocasionada por la presencia de microorganismos...
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La higiene de la carne sigue siendo una de las prioridades del Codex Alimentarius.
En la reunión de la Comisión del Codex, que se celebra en Roma, se van a examinar dos nuevos códigos de prácticas centrados en la higiene de la carne, cuya finalidad es reducir la resistencia antimicrobiana al mínimo y asegurar su contención. Dichos códigos han sido preparados con la OIE, la FAO y la OMS.
De aprobarse dichos códigos, se...
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Antibióticos han sido usados por muchos años para combatir infecciones bacterianas, pero algunas bacterias están desarrollando resistencia a estas medicinas antimicrobianas. Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Athens, Georgia, están vigilando la resistencia antimicrobiana y buscando maneras para minimizarla. La microbióloga Paula Fedorka-Cray del ARS, quien es la investigadora principal de la Unidad...
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En los seminarios "Antibióticos, Salmonicultura y Salud Pública" , que el Centro Ecoceanos organizó en Santiago y Puerto Montt, quedó de manifiesto la necesidad que en nuestro país exista una urgente regulación al uso de antibióticos en medicina animal, en todas sus etapas: diagnóstico de enfermedades, prescripción, venta, vigilancia a la resistencia bacteriana, información a profesionales y una visión mucho más integrada entre medicina humana y animal y medio ambiente.
Unanimidad existe...
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El programa DANMAP fue establecido para monitorear las tendencias de la resistencia antimicrobiana de bacterias de alimentos animales, alimentos y humanos y para hacer seguimiento al uso de los antimicrobianos en animales y humanos. Esto ha hecho posible supervisar los efectos de esas participaciones sobre la resistencia. Una parte importante de DANMAP es la investigación científica. Todos los aislados bacterianos incluidos en el programa son almacenados en una colección...
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