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Fermentación, fuente de proteína no animal clave para la industria alimentaria del futuro

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Fermentación, fuente de proteína no animal clave para la industria alimentaria del futuro
Ha centrado el «V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa», la única jornada en el sur de Europa sobre proteína alternativa, que ha reunido hoy 300 asistentes en Girona. Permite producir un ...
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