Consulta toda la información sobre
Calidad de carne de pollo
Bienvenido a la página de Engormix sobre Calidad de carne de pollo. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Calidad de carne de pollo.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), organismo descentralizado del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación, y la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG-SANTE) de la Unión Europea acordaron la unificación de los sistemas Integrado de Gestión de Certificación Sanitaria (SIGCER) y de Control Comercial Informático Veterinario Integrado (TRACES NT) para la emisión del...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
El colesterol es un tipo de grasa que normalmente forma parte de todas las células del cuerpo. Es una sustancia necesaria para diversas funciones y procesos del organismo, pero su presencia en cantidades excesivas puede producir problemas de salud. Desde CINCAP, te contamos más acerca del colesterol y la salud, y los aportes de la carne de pollo. ¿Para qué necesita nuestro cuerpo el colesterol? El colesterol es un componente esencial de las...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
Sostenibilidad y conexiones Estratégicas: USSEC en el IV Congreso de Reproducción e Incubación
Enlace recomendado
INTRODUCCIÓN. La producción de zanahoria en nuestro valle es significativa por el volumen de producción para consumo en los mercados de nuestra región siendo el consumo percápita de 10,5 kg (INEI – Junín, 2012) para Huancayo y parte se destina a la ciudad de Lima. El presente proyecto busca promover el uso de residuos de cosecha como la zanahoria no calificada (clasificada de...
Comentarios: 4
Recomendaciones: 4
El pasado de 2 de septiembre, una coalición de grupos de consumidores, sobrevivientes de enfermedades transmitidas por los alimentos, la industria avícola, científicos académicos y otros líderes en seguridad alimentaria enviaron una carta al Secretario del USDA, Tom Vilsack, solicitando una reunión para discutir el enfoque regulatorio de la Agencia para garantizar la seguridad de las aves de corral.
Grupos de consumidores, el Center for...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
Vacunación de los pollos para luchar contra la hepatitis
Enlace recomendado
La condición de la pechuga de madera (woody breast - WB) causa pérdidas económicas significativas a la industria avícola mundial, y la falta de una herramienta objetiva y rápida para identificar esta miopatía es un factor determinante. El objetivo de un estudio realizado por Juan P. Caldas-Cueva, A. Mauromoustakos, Casey M. Owens de la Universidad de Arkansas (EE.UU.) y X. Sun de Chuzhou University (China) fue determinar si hay...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Introducción El consumo de carne de pollo en el Perú se incrementa cada vez por los consumidores por sus características nutritivas, de fácil preparación, y de un costo bajo, existiendo un crecimiento ininterrumpido para la producción de pollos de carne, sin embargo la carne de pollo con toxinas afectan la salud humana, toxinas que provienen del desarrollo de los hongos que se encuentran en los alimentos (micotoxinas) provenientes de los...
Comentarios: 2
Recomendaciones: 1
Sustancias indeseables en el pienso - Mercurio
El control de lo que comemos es la base del nuevo Reglamento de Higiene a fin de garantizar la total seguridad alimentaria en la cadena de producción de alimentos. Entre distintos factores a controlar destacan las regulaciones legislativas sobre sustancias indeseables. Entre estas sustancias ha existido una preocupación creciente por el nivel que distintos metales pesados presentan en alimentos de los...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
La Unión Nacional de Avicultores (UNA) lanzó la nueva campaña para comunicar los beneficios de la carne de pollo ...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
La Unión Nacional de Avicultores (UNA) lanzó la nueva campaña para comunicar los beneficios de la carne de pollo y busca aumentar el consumo per cápita a 31 kilos....
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
La Unión Nacional de Avicultores (UNA) lanzó la nueva campaña para comunicar los beneficios de la carne de pollo y busca aumentar el consumo per cápita a 31 kilos. La campaña de promoción incluye la web "https://www.polloparatodos.com/" donde se destaca el consumo de carne de pollo como protagónico de la comida mexicana, rico en proteínas y de sabor delicioso, prinicpalmente para los niños que...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 4
.jpg&w=3840&q=75)
Alternativa al cloruro de colina para la nutrición avícola
Enlace recomendado
Aleph Farms, la empresa de carne cultivada que cultiva bifes directamente a partir de células animales no modificadas genéticamente, ha anunciado la finalización de una ronda de financiación de la Serie B de 105 millones de dólares.
La compañía utilizará los fondos para ejecutar sus planes para la comercialización global a gran escala de filetes de res cultivados y la expansión de la cartera. Los hitos a corto...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Estimados:
de acuerdo a mi experiencia el pollo debe de de ser inyectado despues de ser pasado por el chiller a una temperatura no mayor de 4 grados C. que pasaria si primero inyecto y después lo paso por el chiller?
Saludos....
Comentarios: 40
Recomendaciones: 0
El consumo de carne ha abierto una brecha entre el Gobierno de España y las organizaciones interprofesionales vinculadas al sector cárnico. La polémica comenzó esta semana a través de una declaración del Ministro de Consumo Alberto Garzón en la que pedía reducir el consumo de carne en España . El funcionario...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 4
Los países latinoamericanos celebrarán el Día Latinoamericano de la Carne de Pollo, el primer viernes de julio de cada año. • Contribuye el sector avícola de la región a la...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Sostenibilidad y conexiones Estratégicas: USSEC en el IV Congreso de Reproducción e Incubación
Enlace recomendado
La población mundial sigue creciendo y se estima que en el año 2050 habitarán 2 mil millones más de personas en el planeta tierra compartiendo los mismos recursos naturales como la tierra, el aire, el agua y los alimentos. La única manera que se puede alimentar sanamente a estos 9 mil millones de personas es producir eficiente y sostenible pensando en el futuro de nuestros hijos, nietos y las próximas generaciones desde ahora, por eso se ha escogido...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
En la actualidad, está ampliamente aceptado que la nutrición durante los primeros 1000 días de vida, que abarcan desde el embarazo hasta el segundo año de vida del niño inclusive, influye de forma determinante sobre la salud del niño a corto y largo plazo. Tanto el crecimiento físico, como el desarrollo cognitivo y la maduración del sistema inmune pueden verse afectados negativamente si la nutrición no es la adecuada durante este...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 2
Vacunación de los pollos para luchar contra la hepatitis
Enlace recomendado
El termino dioxinas se usa normalmente para describir una familia de compuestos químicos de similar estructura química y mecanismo de toxicidad.
Las dioxinas se acumulan en el tejido adiposo, por lo que el consumo de grasas animales es una vía primaria de entrada en humano. En humanos, las dioxinas se metabolizan lentamente y se acumulan en la grasa corporal durante un periodo de tiempo.
Las dioxinas han...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 1
Las dioxinas y los furanos son contaminantes no intencionados que son liberados al medio ambiente a partir de diferentes procesos de combustión. Los incendios (combustión de material vegetal) han contribuído a la deposición pre-industrial de dioxinas en suelos, sedimentos y arcillas. Las fuentes post-industriales son variadas e incluyen las quemas industriales (acero, carbón, cerámica), fuegos estructurales, crematorios, etc.
La...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 3
La Industria Avícola Argentina se ha convertido en una de las más eficientes del mundo. La incorporación y renovación permanente de tecnología y equipamiento, sumados a la capacitación sistemática de sus profesionales, staff técnico y operarios, mantienen a la misma en un constante trabajo de superación por lograr la mejor calidad y la máxima seguridad en los alimentos que produce y entrega diariamente a los...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 3
Todos los alimentos, por si mismos, es decir, en su forma natural, deben generar un beneficio para el organismo humano; un alimento Funcional es aquel, que de forma natural ha sido mejorado ya sea porque aporta nuevos nutrientes o porque el proceso para producirlo supera los mínimos estándares de calidad.
Hagamos del 2021 un año cotidianamente...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 8
