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Avicultura en Uruguay: Trazabilidad y horizonte de crecimiento

Publicado: 17 de octubre de 2023

Domingo Estévez, presidente de la Cámara uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA), habla en engormix sobre la situación del sector y los ejes estratégicos; el trabajo realizado hace años con el sistema de monitoreo avícola, enfocado en la trazabilidad de la carne aviar; y el escenario que representa ser sede del congreso latinoamericano de avicultura en 2024.

Temas relacionados:

#Gerenciamiento en la industria avicola

#Procesamiento de pollos

#Calidad de carne de pollo

Autores:

Domingo Estévez

Domingo Estévez

Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas - CUPRA

Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas - CUPRA

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