ADM y Believer Meats se unen para avanzar en nuevos productos cárnicos cultivados

ADM, líder mundial en nutrición sostenible, y Believer Meats, pionero líder de la industria de la carne cultivada, anunciaron hoy que han firmado un acuerdo no exclusivo Memorando de entendimiento (MOU) para colaborar en nuevas formas de impulsar el desarrollo y la comercialización de productos cárnicos cultivados.

"Con una población mundial que se espera que alcance los 10 mil millones para 2050, ADM está trabajando con socios en toda la cadena de valor para satisfacer las necesidades de seguridad alimentaria y sostenibilidad mediante la expansión del ecosistema de proteínas", dijo Leticia Gonçalves, presidenta de ADM, Global Foods. “La carne cultivada representa una evolución apasionante y otra forma más de satisfacer las necesidades de seguridad alimentaria a largo plazo, junto con otras fuentes tradicionales y novedosas de proteínas. Siete de cada 10 consumidores conocen la carne cultivada y, dado que los flexitarianos representan más de la mitad de los consumidores a nivel mundial, existe una oportunidad importante para continuar expandiendo el universo de opciones de proteínas. Estamos orgullosos de trabajar con un verdadero innovador como Believer para explorar nuevos ingredientes y soluciones para impulsar el desarrollo de estos interesantes productos, y emocionados de continuar agregando socios valiosos mientras trabajamos en toda la industria para satisfacer la creciente demanda impulsada por las tendencias duraderas. de seguridad alimentaria y sostenibilidad”.

"Believer está encantado de asociarse con ADM para impulsar la innovación para expandir la emergente industria de la carne cultivada", dijo Gustavo Burger, director ejecutivo de Believer. “Nuestro compromiso compartido con la sostenibilidad y la ampliación de las opciones de proteínas para los consumidores hace que esta colaboración sea una opción natural. Al combinar la experiencia líder de ADM en el desarrollo de aplicaciones de ingredientes y las soluciones nutricionales completas que ofrece a sus clientes, con nuestra innovadora tecnología de cultivo celular, con su eficiencia y escalabilidad inigualables, pretendemos acelerar el desarrollo y la comercialización de productos de alta calidad, seguros y y deliciosos productos cárnicos que satisfacen las crecientes demandas de nuestra creciente población mundial. Juntos, tenemos una oportunidad única de dar forma al futuro de la industria de las proteínas y crear un sistema alimentario más sostenible para las generaciones venideras”.

Según los términos del MOU, las empresas tienen la intención de trabajar juntas para explorar una amplia variedad de oportunidades que abarcan el proceso de producción de carne cultivada, con un enfoque en reunir la amplia despensa de ingredientes y la experiencia de ADM en soluciones nutricionales completas para mejorar la carne cultivada con células patentada de Believer. proceso. El acuerdo no exclusivo también establece un camino para respaldar aún más la asociación y el crecimiento de la industria mediante la utilización de la experiencia y la huella de procesamiento de ADM para comercializar potencialmente nuevos productos que surjan de la colaboración.