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Calidad de la carne: Parámetros a evaluar

Name: Calidad de la carne: Parámetros a evaluar
Uploaded: 2023-07-04T00:00:00-03:00
Description: La Dra. Pilar Castañeda Serrano (UNAM) explica los parámetros que debemos evaluar a la hora de analizar la calidad de la carne de pollo; y cuales de esos parámetros permiten considerar de forma más rápida la calidad de la carne...

Publicado: 4 de julio de 2023

La Dra. Pilar Castañeda Serrano (UNAM) explica los parámetros que debemos evaluar a la hora de analizar la calidad de la carne de pollo; y cuales de esos parámetros permiten considerar de forma más rápida la calidad de la carne...

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