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Gerenciamiento ganadero
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En las últimas columnas hemos analizado la brecha digital y la importancia del contenido "evergreen". Sin embargo, hay un cambio de paradigma que no ocurre en la tecnología, sino en el rol de quien lidera. Como bien señala Mariano Larrazabal , consultor en agromarketing, el valor de un directivo ya no reside únicamente en su capacidad para tomar decisiones individuales, sino en su habilidad para diseñar sistemas que generen valor y confianza en un...
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Este 21 de julio de 2026, el Lic. José Luis Munguía, Presidente del Consejo Directivo de CONAFAB, dio la bienvenida a los asistentes a su reunión ordinaria mensual, un espacio de análisis y toma de decisiones para dar seguimiento a los temas estratégicos que impactan a la industria de la nutrición animal en México.
Como parte de la agenda, el C.P. Genaro Bernal, Director General de CONAFAB, presentó un análisis de los...
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Eventos recomendados
22 de septiembre de 2026
México - Jalisco - Guadalajara
El movimiento que engaña Hay un error de percepción muy extendido en el mundo pyme: confundir actividad con avance. Una empresa que factura, contrata, abre sucursales y renueva su cartera de clientes transmite la sensación de estar creciendo. Pero el movimiento, por sí solo, no certifica nada. Un barco a la deriva también se mueve. La pregunta no es si la organización se desplaza, sino hacia dónde, con qué costo y con...
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El presente escrito tiene por objetivo divulgar y formar de manera no exhaustiva pero si orientativa –abrir los ojos y guiar en los primeros pasos– y con un enfoque práctico – buscando ser útil–, acerca de la sostenibilidad desde una perspectiva corporativa. En particular, por dónde empezar a la hora de comenzar a diseñar e implantar un plan de sostenibilidad en la empresa ganadera. ¿Cómo elaboro un plan de...
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Resumen Esta tesis analiza el rol de los campos productivos El Amanecer (EA) y Don Joaquín (DJ) de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) en la formación de ingenieros agrónomos, evaluando su contribución como espacios de docencia, investigación y extensión. El objetivo general fue determinar cómo estos campos influyen en la formación integral de los estudiantes, mientras que los objetivos específicos...
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Gestionar la Salud Animal es gestionar la eficiencia productiva. La producción de carne atraviesa un escenario de oportunidad global inédita. La demanda mundial crece sostenidamente, los precios internacionales acompañan esta tendencia, el conocimiento técnico está disponible y la actividad ofrece un riesgo bajo frente a otras inversiones agropecuarias. El potencial de la ganadería argentina es inmenso: oferta forrajera, genética de...
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La religión de la diferenciación En cualquier charla para emprendedores existe una palabra que funciona como contraseña mágica: diferenciarse. Seminarios, libros de marketing, consultores y gurús del emprendimiento la repiten con la convicción de quien conoce una verdad revelada. Ser único. Destacarse. Ser irrepetible. Sin embargo, la realidad de los pequeños negocios suele ser menos romántica. Muchas empresas...
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En revistas y congresos suele hablarse de enfermedades, mecanismos bioquímicos, inmunología, ingredientes, nutrición, tecnológica, etc, pero nunca se habla de ventas. ...
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Micotoxinas y Micotoxicosis en ganado de carne en corral (Feedlot)
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Introducción Todo sistema de producción pecuaria está relacionado con indicadores productivos, económicos, sociales y ambientales, cuyas relaciones definen su sustentabilidad (Martínez et al., 2003). La ganadería bovina es una importante actividad económica dentro del sector agropecuario y forestal de México debido a que...
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En el ámbito empresarial, el liderazgo no siempre se mide por los títulos, los premios o el reconocimiento visible. Existen individuos que transitan por la vida de forma discreta, sin destacar en las grandes instituciones académicas o en los podios de los eventos competitivos. Estos individuos no son...
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La Asociación Americana de la Industria de Alimentos Balanceados (AFIA, por sus siglas en inglés) ha publicado su nota editorial de balance de año, titulada "A Year of Progress, Partnership and Purpose" (Un año de progreso, alianzas y propósito). En ella, la entidad destaca los logros alcanzados durante los últimos doce meses, un período marcado por la resiliencia del sector agroindustrial frente a los desafíos globales, la...
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La Relevancia del Contenido Permanente en el Sector Pecuario En la era de la inmediatez, vivimos obsesionados con lo efímero. Las publicaciones en redes sociales generalistas desaparecen en cuestión de horas, desplazadas por los algoritmos y el flujo constante de información. Sin embargo, en el sector pecuario, donde las decisiones se fundamentan científicamente, el conocimiento no pierde relevancia con el tiempo. Aquí entra el concepto...
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Aspectos clave para producir carne madurada segura
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1.- ANTECEDENTES Se escribe este artículo consultando las publicaciones disponibles en la web y atendiendo las actualizadas conferencias o webinars recientes que se han impartido en junio-julio 2025 a manera limitada de contribuir y dar apoyo a la difusión del control de la dispersión de la plaga que infesta heridas. Es para cambiar la actitud de funcionarios sin formación agrícola o de biólogo. Es un soporte de capacitación abierta,...
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Hay quienes eligen bordear las tormentas. Y hay otros que deciden entrar en ellas para entenderlas. No por temeridad, sino por convicción. Son como pilotos que no esquivan el viento ni las olas, sino que las enfrentan con la certeza de que el desafío no está en evitarlas, sino en aprender a leerlas, a resistirlas y a salir del otro lado sin perder el rumbo. Durante 47 años, Bedson ha sido eso: una nave en mar abierto. No eligió cielos despejados, pero...
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Roberto Guercetti, CEO de CONECAR, habla sobre la visita del Dairy Club de USA a la Argentina, a las instalaciones de CONECAR. Su mirada del negocio lechero, ganadero y las mejoras que aporta la tecnología en la producción actual. Créditos: Entrevista realizada por el canal Solo Campo, publicado en youtube https://www.youtube.com/watch?v=sa5jKV4o_Us ...
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En un mercado cada vez...
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Micotoxinas y Micotoxicosis en ganado de carne en corral (Feedlot)
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En los sistemas de carne modernos la recría dejó de ser una etapa de espera para transformarse en el principal factor de competitividad. De su manejo depende el tipo de animal que llegará a faena, la duración del ciclo productivo, el costo final del kilo producido y el flujo financiero de la empresa. Las experiencias desarrolladas en distintas regiones demuestran que, con base pastoril y planificación forrajera, es posible acelerar los tiempos, producir...
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El crecimiento compensatorio (GC) es la ganancia acelerada observada cuando el ganado que ha experimentado un período de restricción alimentaria regresa a un plano nutricional adecuado. Esta respuesta, bien documentada en sistemas de producción de rumiantes, se refuerza por una serie de ajustes metabólicos, hormonales y a nivel tisular que permiten a los animales recuperar parcial o totalmente el potencial de crecimiento perdido. Durante la restricción, los...
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El control de garrapatas en potreros requiere una estrategia integral que combine rotación de pasturas, uso adecuado de productos que inhiban la ovoposición y un manejo cuidadoso de los tiempos de descanso de los potreros. No existe un período fijo de cuarentena, ya que depende de las condiciones ambientales y del ciclo de vida de la garrapata. Principios Básicos Del Manejo Rotación de potreros: mover el ganado cada 3–5 días...
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La estabilidad de la producción de proteína animal en América Latina enfrenta un desafío sistémico sin precedentes. Un reciente análisis estratégico de NHU/Chr Olesen Latin America, actualizado a marzo de 2026, revela cómo la interrupción funcional del Estrecho de Ormuz ha paralizado el punto de estrangulamiento...
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