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Peletizado de alimentos
El peletizado de alimentos es un proceso fundamental en la industria de piensos y alimentos balanceados, donde se transforman las materias primas en forma de pellets o gránulos compactos y uniformes. Este proceso implica la mezcla de ingredientes, la formación de una masa mediante la aplicación de calor y presión, y la posterior extrusión y corte para obtener los pellets deseados. El objetivo principal del peletizado es mejorar la calidad, la digestibilidad y la eficiencia de alimentación de los productos finales, facilitando la manipulación, el almacenamiento y el transporte de los alimentos destinados a la nutrición animal.
El peletizado de alimentos también ofrece ventajas adicionales, como la reducción de pérdidas de nutrientes, la disminución de la contaminación y la mejora de la palatabilidad y aceptación por parte de los animales. Además, este proceso puede incorporar aditivos como vitaminas, minerales, antioxidantes o ingredientes funcionales para enriquecer la dieta animal y satisfacer sus necesidades nutricionales específicas, contribuyendo así a una alimentación más equilibrada y eficiente en la industria de piensos y alimentos balanceados.
El Dr. Juan David Latorre conversa con el Dr. Wilmer Pacheco acerca de la importancia del proceso de peletizado para mejorar la digestibilidad de los nutrientes, reducir el desperdicio, controlar la contaminación y lograr un producto final uniforme, contribuyendo de es ta forma a la eficiencia y el éxito de la producción avícola a gran escala. Este extracto pertenece a un episodio de Avipodcast (By Nettius)
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Mi pregunta es la siguiente, ¿DURABILIDAD y DUREZA del pellet es lo mismo?, presento esa duda porque ambas propiedades se miden en aparatos distintos y se expresan en unidades diferentes, la durabilidad la expresamos en porcentaje y la dureza en presión y por pruebas que se han realizado aquí para un mismo tipo de alimento no se reporta una estrecha relación entre ambos conceptos, es decir alimentos con altas durabilidades pueden presentar bajar dureza y viceversa. Los equipos utilizados en la...
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Esta es mi primera participación en este foro, y de antemano agradezco sus respuestas. Estoy elaborando un pellet a baja escala en un molino de carne. Utilizo aceite como aglutinante, pero se me está enranciando (aproximadamente en 2 meses). ¿Qué puedo usar para aumentar la vida de anaquel a 1 año? ...
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Tengo una Pelletizadora para aserrín que importé de china que me ha traído muchos problemas.
Su velocidad de catálogo decía 550kg/h, pero el máximo que le he logrado sacar es de 100kg/h, y ahora esta produciendo 20kg/h.
Tiene un motor de 30kw ó lo que es igual a 40hp, de 980rpm.
Usa un diferencial de camión que lo convierte a razón 6,75/1, es decir, el rodillo gira a 145rpm, pero se tranca muy frecuentemente, y cada vez acepta aserrín más lento.
Mi pregunta es, existe una velocidad óptima...
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Buenos días, quisiera saber cuales son los kg/cm2 óptimos de dureza en alimento balanceado (Pellet). Principalmente para bovinos ...
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Introducción Las propiedades físicas y químicas de los DDGS varían entre fuentes y pueden tener influencia sobre su valor alimenticio y las características de manejo y almacenamiento. Entre estas características se incluye el color, olor, tamaño de partícula, densidad de masa, pH, propiedades térmicas, capacidad de flujo, estabilidad en la vida de anaquel e higroscopicidad. Los granos secos de destilería con...
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El tamaño de partícula (TP) adecuado influye en cómo las aves ingieren, procesan y utilizan los nutrientes esenciales presentes en los alimentos, lo que a su vez impacta directamente en la conversión alimenticia, la eficiencia de crecimiento, la salud intestinal y la calidad de la producción. Además, el TP tiene también un efecto sobre la calidad del pellet, al desempeñar un papel crucial en la formación, durabilidad y eficacia...
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El sistema de alimentación más común en cebo de terneros, consiste en la combinación de concentrado con forraje, normalmente paja. A su vez, el concentrado se puede presentar en forma de harina o granulado. El granulado presenta ventajas frente a la harina (Devant et al, 2015): aumenta la disponibilidad del almidón, mejora la higienización, permite añadir ingredientes que no acepta la harina, hay menor selección por parte de los...
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En la planta donde trabajo estamos experimentado el pelletizado de afrechillo de trigo solo con agua, para lograr una humedad de 14%, que condiciones debo considerar para lograr este resultado???...
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Buenos dias Estimados, cual es la velocidad tangencial recomendada en el dado de una peletizadora de 30 pulgadas utilizada para la producción de alimento avicola? , algunos foros y fabricantes recomiendan de 7 a 10m/s, que en un dado de 30 pulgadas da una relación aproximada entre 180 y 200 rpm. ¿Se maneja el mismo parametro de velocidad tangencial en el Dado, indiferente de si es transmisión de poleas o engranajes? ...
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El Sr. Josef Barbi, Presidente de E.S.E. & INTEC resalta la diferencia entre los procesos de extrusión, peletización y vaporización en la elaboración de alimentos balanceados...
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Dentro de la experiencia de los foristas, que comentarios pueden hacer acerca de los procesos/aditivos post pelletizado para pellets con el fin de mejorar su durabilidad y reducir la generación de finos. Son costo efectivos? ...
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Ante todo muchas gracias. Perdonarme, he leído muchos de vuestros comentarios que me han ayudado mucho, pero no sé si hago bien en escribir aqui. Tengo varias dudas con respecto al motor que debo poner para hacer una peletizadora de uso doméstico. Motor de cuántos CV. A cuantas rmp debe ir los rodillos? El par de arranque como debe de ser, alto, bajo o medio? Para un motor de 3 CV que dimensión ideal debe tener la matriz y los...
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