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Alimentos balanceados sustentables
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La ciudad de Mar del Plata será sede de un evento único que pone el foco en uno de los grandes desafíos de la actualidad: Qué hacer con los residuos que genera el campo y la agroindustria?. Se trata del V Simposio de Residuos Agropecuarios y Agroindustriales y IX International Symposium of Agricultural and Agroindustrial Waste Management , que se desarrollará del 4 al 7 de noviembre de 2025 , con actividades en el Hotel 13 de...
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La palabra VERDE o ECOLOGÍA son palabra vacía si no se complementan con una sostenibilidad económica. Metas sostenibles: • Condensación de los vahos y tratamiento del líquido condensado en EDAR o como enmienda del suelo. • Tratamiento de olores por medio de BIOFILTROS. • Hidrólisis enzimática y/o térmica (avanzada) del subproducto cárnico. • Revalorización de los...
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Sensores inteligentes para el manejo de granos y forrajes
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¿Cuáles son las tecnologías revolucionarias que podrían transformar nuestro mundo en 2025? Cada año, surgen innovaciones notables de los laboratorios de investigación, creando oportunidades sin precedentes para abordar los mayores desafíos de la humanidad. El Foro Económico Mundial ha publicado hoy un informe sobre Las 10 principales tecnologías emergentes de 2025 .
El informe "Las 10 Principales...
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El documento de Ivano Alberti ofrece una visión técnica y económica sobre la industria del rendering, una actividad esencial para el aprovechamiento de subproductos de origen animal. A través del procesamiento térmico y mecánico, el rendering transforma tejidos animales no destinados al consumo humano en productos valiosos como harinas proteicas y grasas animales. Alberti destaca la relevancia ambiental del sector, al contribuir a la reducción...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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El Dr. Charles Starkey (North American Renderers Association) explica la importancia y relación que existe entre el Rendering, la Bioeconomía circular y la Sustentabilidad...
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En la industria de la carne, el desperdicio suele ser visto como un costo inevitable. Sin embargo, JBS, una de las mayores compañías de alimentos del mundo, ha demostrado que lo que muchos considerarían residuos puede convertirse en materia prima para nuevos negocios. Con una estrategia basada en la economía circular, la empresa logra aprovechar más del 99% de cada animal faenado, impulsando 13 unidades de negocio que van desde la producción de...
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Diseño, fabricación e instalación de equipos: 65 años de Molinos Azteca
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África: una región en crecimiento constante se está posicionando como el nuevo horizonte para el rendering. Aumentar el acceso al mercado es clave para aprovechar el potencial de inversión en la manufactura de alimentos para mascotas y acuícolas. En colaboración con North American Renderers Association (NARA), el Director General de Lixcap Matthew Meredith, destaca las perspectivas de este mercado emergente en el Simposio Internacional de Rendering...
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¿Puede la revalorización de coproductos animales alterar la distribución del carbono en la cadena alimentaria global? Cuando hablamos de ingredientes para piensos, los residuos y coproductos no solo son reutilizables: son clave para construir sistemas circulares y sostenibles, según el concepto emergente de bioeconomía circular. A través de su análisis en profundidad en su conferencia, Lucas Cypriano quien es Coordinador de la...
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¿Cuál es el impacto real de reducir la huella de carbono usando insectos en la agricultura? Este enfoque no solo se perfila como una respuesta a las crisis alimentarias, sino que también promete un avance ecológico sin precedentes. Durante el Simposio Internacional de Reciclaje Animal organizado por North American Renderers Association (NARA), la Presidente de EnviroFlight LLC. Dra. Liz Koutsos disertó sobre las estrategias innovadoras que se estan...
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“Gano más dinero con la gallinaza que con los huevos”. La afirmación de un productor avícola de Estados Unidos refleja un cambio de paradigma: los subproductos, bien gestionados, pueden superar en valor al producto principal. Desde la harinización del huevo hasta la valorización de la cáscara como fuente de calcio, la innovación técnica redefine la rentabilidad sin comprometer la calidad. Josef Barbi de E.S.E. &...
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El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC) comparte los principales problemas que enfrentan los productores alimentarios, centrándose en la calidad de los ingredientes y los costos de producción. Destaca la preocupación común de todos los sectores productivos, desde la agricultura hasta la acuacultura, por reducir costos sin sacrificar la calidad del producto final (Video I)...
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Este artículo es la segunda parte del primero que escribí sobre este tema, este artículo es mi grano de arena para reducir la cantidad de emisiones de los gases de invernaderos y por ende mitigar el cambio climático. A continuación, algunos de los principales desafíos que enfrenta el planeta desde el punto de la agroindustria: 1.- El ganado utiliza el 80 % de la tierra cultivable. ...
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Tecnologías para mejorar la estabilidad y biodisponibilidad de las vitaminas
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La división de Nutrición y Salud Animal de dsm-firmenich, junto con Format Solutions, un proveedor líder de software integrado de formulación y ERP de alimentos, han anunciado una alianza estratégica destinada a cuantificar y gestionar el impacto ambiental de los alimentos para animales.
La producción de alimentos es responsable de aproximadamente un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Las empresas de toda la...
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El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC) aborda el valor de los subproductos en la industria animal. Desde harina de pollo hasta el hidrolizado de plumas, Barbi explica cómo procesar estos recursos, los beneficios económicos significativos que se generan y la reducción del impacto ambiental...
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El Consultor Máximo Liñeiro aborda la creciente importancia de la sustentabilidad en la producción de alimentos y cómo esta tendencia está transformando el mercado....
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Conferencia del referente Giuseppe Bigliani sobre las Tendencias y desafíos en la industria de producción de los alimentos balanceados, como la llegada de la inteligencia artificial al sector, que fue parte de la secta edición de la Escuela de Producción en tecnología de alimentos balanceados de FIGAP 2024...
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Sensores inteligentes para el manejo de granos y forrajes
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El Ing. Josef Barbi, presidente de E.S.E. & INTEC, ofrece una visión profunda sobre la evolución y el futuro de la acuacultura, enfocándose en los requerimientos nutricionales críticos para el crecimiento saludable y sostenible de este sector....
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Retos, Innovaciones y Oportunidades para Alimentar a un Mundo en Crecimiento Según la ONU, el planeta Tierra alberga ya a más de 8,05 millones de personas (datos de 2024) y a 9,7 millones en 2050, lo que corresponde a un periodo de 25 años a partir de ahora. Ante este escenario, surge una pregunta crucial: ¿Cómo alimentar a una población creciente en un planeta con recursos naturales...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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Una organización global con miembros en 24 países, responsable de casi dos tercios del comercio transfronterizo de carne vacuna en todo el mundo, se reunirá en Uruguay este otoño/septiembre para discutir objetivos, acciones y avances. Feedlatina, la asociación que nuclea a las Industrias de Alimentos para Animales de América Latina y el Caribe, participó de la Conferencia Global de Carne Sostenible 2024, Conferencia Organizada por la...
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Lucas Cypriano, Coordinador Técnico de la Asociación Brasilera de Reciclaje Animal (ABRA) y Director Técnico de
la World Renderers Organization, habla sobre los beneficios del Rendering sostenible dentro de una bioeconomía circular segura y como este proceso es capaz de regresar todos los nutrientes a la cadena de producción animal...
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