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Inocuidad Alimentaria
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La producción moderna de proteína animal depende de una arquitectura invisible pero fundamental: la correcta suplementación de micronutrientes. Un reciente y exhaustivo informe publicado por la Institute for Feed Education and Research (IFEEDER) —en colaboración con la AFIA y la Universidad Estatal de Kansas— analiza en profundidad la compleja cadena global de suministro de vitaminas y aminoácidos, encendiendo luces de advertencia y trazando...
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El Prof. Carlos Mallmann hablan sobre el control de las micotoxinas y la seguridad alimentaria y la necesidad de una cadena holística sobre estos aspectos. El referente brasilero habla de la importancia del trabajo desde el campo, pasando por los protocolos de muestreo en busca de micotoxinas, hasta el almacenaje, el rol del NIRs y la formulación de precisión......
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Eventos recomendados
22 de septiembre de 2026
México - Jalisco - Guadalajara
Miquel Parramona, director general de Byasa, aborda un tema clave en los procesos industriales: la limpieza efectiva y el control de la contaminación cruzada. Una charla clara y orientada a la práctica, donde comparte estrategias para garantizar seguridad, calidad y cumplimiento en entornos de producción exigentes. ...
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Un estudio publicado enFrontiers in Microbiology demuestra el potencial de un cóctel de fagos —virus naturales capaces de eliminar bacterias específicas— para controlar Campylobacter, la bacteria responsable de la zoonosis alimentaria más frecuente en la Unión Europea. Los resultados suponen un nuevo paso hacia estrategias que permitan reducir su presencia en la producción avícola y mejorar la seguridad alimentaria desde el...
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Este 3 de julio, se celebra el Día Latinoamericano del Pollo y se realiza el lanzamiento de una guía para los consumidores. Bajo el concepto “El pollo nos une”, la campaña regional reconoce a productores, técnicos, agroindustrias y demás eslabones del sector, y presenta la Guía Inteligente del Pollo.
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Hoy en día la integración avícola es mucho más compleja, tenemos multitudes de tareas en todas las disciplinas delante de nosotros. Siempre hemos hablado de las 4 bases del éxito por su importancia: Salud, Genética, Manejo y Alimento. Sin embargo, con los cambios constantes hay nuevos retos que estamos confrontando. Entre ellos se pueden mencionar el límite del potencial genético, apariencia de patógenos nuevos (más...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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En el mes de mayo de 2026, FEFAC celebró su 31º Congreso en Bucarest, Rumania. Este evento, organizado conjuntamente con ANFNC, la Asociación Nacional Rumana de Fabricantes de Piensos Compuestos, se celebró de forma consecutiva con la 13.ª Conferencia Anual de ANFNC y ofreció una combinación de debates de alto nivel, presentaciones de innovaciones y visitas exclusivas a instalaciones entre los...
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Un ensayo presentado en Madrid demuestra que Bacillus mycoides 7-B7 puede sobrevivir varios meses en la tierra y reducir el crecimiento de patógenos clave como Aspergillus y Fusarium , ofreciendo una alternativa biológica al uso sintético de fungicidas.
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FIGAP 2026: integración tecnológica e innovación para la producción animal
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Diego Aldana de Vetanco Colombia analizó cómo la diferenciación, el empaque, la inocuidad y la construcción de marca se volvieron factores clave para competir en un mercado del huevo cada vez más exigente y sensible para el consumidor. ...
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Mientras los presupuestos de defensa se disparan hasta 2,9 billones de dólares estadounidenses, el informe advierte que los recortes de la ayuda dejan al mundo peligrosamente expuesto a las enfermedades transfronterizas, la inseguridad alimentaria y la próxima pandemia.
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El transporte animal y las resistencias microbianas
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Liderar operaciones de alimentos balanceados, rendering y laboratorios a escala nacional me ha permitido comprender que la verdadera competitividad no depende únicamente de la capacidad instalada, sino de la habilidad para integrar personas, procesos, tecnología y estrategia bajo una misma visión. He aprendido a dirigir plantas con enfoque en eficiencia operativa, control de costos, inocuidad, estabilidad productiva y desarrollo de talento, construyendo equipos capaces...
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Podemos estar de acuerdo acerca de que la aparición oficial, el 28 de noviembre del pasado año 2025, de la Peste Porcina Africana (PPA), enfermedad no zoonósica, en Cataluña, en el municipio de Cerdanyola del Vallès de la comarca del Vallès Occidental, constituyendo la primera detección de la PPA en España desde noviembre del año 1994, fue sumamente traumática para el sector. También podemos estar de acuerdo...
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Hay más de 2500 especies de Salmonella, y muchas de ellas afectan tanto a los humanos como a los animales de granja. Este desafío zoonótico no solo afecta la producción avícola, sino también la salud pública en general. En un reciente Congreso Pecuario en Costa Rica, el Referente Francisco Rojo destacó la necesidad de adoptar estrategias integrales para combatir la Salmonella Gallinarum. Subrayó la importancia de los programas de...
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La Asociación Americana de la Industria de Alimentos Balanceados (AFIA, por sus siglas en inglés) ha publicado su nota editorial de balance de año, titulada "A Year of Progress, Partnership and Purpose" (Un año de progreso, alianzas y propósito). En ella, la entidad destaca los logros alcanzados durante los últimos doce meses, un período marcado por la resiliencia del sector agroindustrial frente a los desafíos globales, la...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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Porfenc Colombia fortalece vínculos y conocimiento técnico en la XX Jornada de Actualización Avícola de Santander
Con una asistencia de más de 600 profesionales, Porfenc Colombia reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria.
Los pasados 23 y 24 de abril de 2026, el departamento de Santander se convirtió en el epicentro del conocimiento avícola del...
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Una de las cuestiones que siempre me he permitido destacar en mis intervenciones de los últimos meses, referidas al sector agrario y relacionadas con los acuerdos comerciales que va cerrando la Unión Europea (U.E. – 27) con Países Terceros (caso, por ejemplo, del Mercosur o de la India), es el del potencial aumento de los riesgos, para nuestros conciudadanos, en lo que atañe a la seguridad alimentaria. Ahora, concretamente la semana pasada, en Sevilla,...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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El pasado mes de noviembre de 2025 tuve la oportunidad de sumergirme en el epicentro del conocimiento técnico sobre conservación de granos en Argentina. Mi recorrido inició en Balcarce, durante el Segundo Congreso Internacional de Silos Bolsa organizado por el INTA, y continuó en Rosario, en el Congreso SAC de la revista GRANOS . En ambos escenarios, rodeado de expertos y veteranos del sector, la fumigación con fosfina fue el eje de intensas...
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En el marco de la Conferencia Internacional organizada por la World Egg Organisation (WEO) en Varsovia , se refrenda la firma de la carta de intención entre la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) y la WEO, la cual marca el inicio de una nueva etapa de colaboración estratégica entre ambas organizaciones.
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FIGAP 2026: integración tecnológica e innovación para la producción animal
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Más que en cualquier otro momento de nuestra historia reciente, prestar la debida atención al cambio climático y todas sus consecuencias es una obligación para toda nuestra sociedad. Concienciar al público sobre este grave problema es esencial y tiene como objetivo aumentar el entusiasmo y el apoyo a esta causa, al tiempo que se fomenta la acción y se movilizan los conocimientos y los recursos de nuestro país. Después de todo, no...
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José Mauricio França, un experto en procesos de faena y consultoría, nos brinda su perspectiva sobre la importancia de la retroalimentación entre los diferentes eslabones de la producción avícola. Refleja un cambio de paradigma esencial para avanzar hacia una avicultura moderna y sostenible y mejorar la coordinación entre el campo y la planta de faena en la industria avícola lo que permite optimizar la calidad del producto.El Referente...
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