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Gerenciamiento de Lecherías
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Introducción Existen sistemas de producción de leche (SPL) pertenecientes a distintas instituciones públicas o privadas que además de tener objetivos productivos, constituyen espacios para la formación y capacitación de recursos humanos y para actividades de investigación. En ellos se genera y difunde información específica contribuyendo al conocimiento de la producción láctea y se propicia la...
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Introducción El Proyecto “Agtech para Lechería Climáticamente Inteligente” plantea implementar las buenas prácticas (BPs) en producción de leche, desarrollando y utilizando herramientas de agtech. Para tal fin se desarrolló la aplicación LECHECK.APP, una app de autogestión y libre acceso, para sistemas Android, IOS y en https://lecheck.app . El objetivo de este trabajo fue conocer el grado de cumplimiento de BPs...
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Estimados ganaderos de leche:
Estoy en San Pedro de los Milagros, Antioquia, Colombia, a 2550 mts altura, donde se maneja ganado lechero, principalmente Holstein. Hace rato vengo averiguando Software, sin saber cuál es el más indicado para utilizar, pues me dicen que casi todos están orientados hacia ganadería de carne. Es importante contar con un buen soporte técnico, para que sea eficiente. He averiguado por Taurus, Ganadero, Interget (no sé si está correcta su escritura), etc. ...
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Estimados ganaderos de leche:
Estoy en San Pedro de los Milagros, Antioquia, Colombia, a 2550 mts altura, donde se maneja ganado lechero, principalmente Holstein. Hace rato vengo averiguando Software, sin saber cuál es el más indicado para utilizar, pues me dicen que casi todos están orientados hacia ganadería de carne. Es importante contar con un buen soporte técnico, para que sea eficiente. He averiguado por Taurus, Ganadero, Interget (no sé si está correcta su escritura), etc. ...
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Miguel Baigts, consultor y expert en IA, habla sobre el nuevo papel del recursos humanos en el contexto de implementación de la IA en la producción animal....
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Introducción En comparación con los sistemas lecheros del resto de la región pampeana, los tambos de Entre Ríos se caracterizan por ser de menor escala, menor productividad, donde la mano de obra es aportada en gran medida por la familia, siendo muchas veces, el mismo productor quien realiza la tarea del ordeño. Por otro lado, al igual que en el resto del país, se observa un proceso de concentración estructural y cambios en la unidad...
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Introducción En Entre Ríos, como en el resto de la región pampeana, en los últimos años se observan cambios estructurales en el sector primario de producción de leche. El objetivo de este trabajo fue analizar los cambios ocurridos en el sistema productivo lechero (SPL) de Entre Ríos, comparando los ejercicios productivos 2007-2008 y 2020-2021 Materiales y Métodos Se utilizó una base de datos de 101 casos, de...
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Ya es incesante el movimiento de maquinaria, trabajadores y animales en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco, donde se escenificará la semana más lechera del año. El martes 7 de mayo comienza TodoLáctea y la cadena que genera miles puestos de trabajo, seguridad alimentaria y divisas por doquier se apresta a mostrarse con toda su potencia y esplendor.
La información dura indica que TodoLáctea, la exposición integral de la...
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Introducción Se formuló un modelo de programación lineal ( PL ) de mínimo costo con el objetivo de cuantificar el costo y la composiciónde las raciones ante la disminución de la emisión de metano, en relación a una situación inicial en dos condiciones de máximo consumo diario potencial de MS ( CMSmax , kgMS) de pastura de alfalfa Materiales y Métodos Se desarrolló una...
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La sostenida tendencia hacia la intensificación, con tambos de alta producción individual y escala elevada requiere una planificación de la sanidad y la estrategia preventiva de la misma para maximizar los niveles de producción y evitar el “gasto oculto” que significa animales que no expresan su completo potencial productivo. Otras causas además de las enfermedades clínicas o subclinicas, infectocontagiosas,...
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Por un año más, presentaré nuevamente el Promedio Anualizado de Parámetros en Hatos Lecheros de la Comarca Lagunera, Región Semidesértica del Centro Norte de México que se encuentra localizada en los Estados de Coahuila y Durango. En este estudio, además de agregar nuevos Parámetros, haré una comparación de los resultados obtenidos en la evaluación de 2023 con los que se tuvieron en 2022. Otro cambio...
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Hablamos con Alfredo J. Escribano, Phd, MBA, Regional Manager - Orffa sobre la polémica en sostenibilidad de las Macrogranjas, la comparación con una granja pequeña y la infraestructura de la produccion intensiva....
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La empresa SNS recibió al zootecnista español Alfredo Escribano, con quien realizaron recorridas por establecimientos lecheros. “La tendencia que más fuerte se ve es la implementación de cama de compost”, tecnología cada vez más utilizada con importantes beneficios productivos, pero cuidando las exigencias sobre bienestar animal, aseguró el gerente para América Latina y el Caribe de la empresa ORFFA,...
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Aunque sabemos que este es un foro de cobertura Internacional, en este caso estoy solicitando la opinión de los expertos el tema de crianza de becerros (as) lecheros, específicamente de raza Jersey, para saber sus experiencias en la utilización de sustitutos de Leche que se pueden comprar en México, ya que el costo de la crianza con leche natural resulta muy elevado. Por esta razón, estoy valorando utilizar sustituto, pero que este mes de a las crías...
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TodoLáctea 2024: La Gran muestra lechera de Argentina y el Cono Sur
A menos de 50 días de su inauguración, las empresas vinculadas a la cadena láctea argentina ya han reservado el 80% de los stands disponibles en la Sociedad Rural de San Francisco. La edición 2024 de ...
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Introducción La producción de leche de Entre Ríos representa el 4,4% de la producción nacional, y el 8 % de los sistemas productivos lecheros (SPL), distribuidos en dos cuencas, Este y Oeste, siendo la primera predominante en producción y establecimientos. Los SPL de Entre Ríos tienen características particulares respecto de los tambos del resto del país. En términos relativos son SPL de menor escala, con...
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El Club de Buenas Prácticas Tamberas -un espacio de capacitación promovido por el INTA Lechero y la FunPel- fue seleccionado como uno de los casos innovadores, en el marco de Agro Sostenible: 21 casos argentinos que inspiran. La presentación se realizó en el Centro de Agronegocios de Expoagro.
En un mundo, en donde el clima interpela directamente el rol de los productores de alimentos, la aplicación de distintos esquemas de...
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1. INTRODUCCION: CÓMO ENFOCAR LA SUSTENTABILIDAD. De pinceladas verdes a impregnar la cultura de la empresa El establecimiento de la sustentabilidad implica un cambio en la mentalidad/visión a largo plazo, dentro de la estrategia empresarial y con una “actitud” de mejora continua. Las empresas deben comprender que la sustentabilidad no es solo una obligación ética, sino también una oportunidad para generar valor a largo plazo. El enfoque...
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Nos encontramos a un mes de la 11° versión del Simposio de Empresarios Lecheros Latinoamérica. Desde la gestión estratégica hasta la automatización, cada charla está diseñada para brindarte una visión completa de la evolución del sector...
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Introducción Indicadores productivos han sido establecidos por la industria (cualquier industria) como un sistema de comparación contra estándares ya conocidos, nos compara: así mismos como productores con la industria a que pertenecemos con nuestros vecinos productores El cuadro siguiente muestra 2 de los indicadores más conocidos a los productores de leche: ...
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Poder llegar a conocer los motivos del resultado económico de una empresa es un camino que requiere un trabajo exhaustivo, pero que trae grandes beneficios. Cuando se lleva a cabo el proceso del cálculo de resultados tanto físicos, como reproductivos y económicos de la empresa en este caso tambera, el primer paso es la recolección de datos. tarea que tiene todos sus vericuetos y amerita en sí todo...
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