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Stress en aves
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El propionato de cromo es un oligoelemento esencial necesario para el metabolismo de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas. Los beneficios de la suplementación son más evidentes durante condiciones estresantes y podrían atribuirse al efecto del propionato de cromo en la reducción de los niveles de corticosteroides. También se ha descrito que el propionato de cromo tiene propiedades inmunomoduladoras, lo que se supone que es un...
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En la avicultura moderna, el rendimiento final no se decide en la última semana de vida del lote, sino en las primeras horas de vida. La genética actual ha reducido los ciclos de producción, lo que significa que el periodo de incubación y las primeras 24 horas representan casi el 50% de la vida total del ave. Hoy, más que nunca, la implementación de lo que llamo la "Tríada de la Eficiencia" es el factor diferenciador entre un lote...
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INTRODUCCIÓN La fisura y rotura de huevos sigue siendo una de las causas de mayores pérdidas económicas para las explotaciones de gallinas ponedoras y reproductoras. De forma general, se estima que un 3% de los huevos puestos por gallinas que estén en jaulas o en sistemas de cría en libertad tiene la cáscara dañada (1). Además, la mala calidad de la cáscara es una preocupación importante para la seguridad...
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El Dr. David Rueda , (CKM) analiza el papel del estrés oxidativo como mecanismo subyacente en alteraciones hepáticas y pérdida de eficiencia productiva en aves y cerdos. Explica cómo el desequilibrio entre especies reactivas de oxígeno y sistemas antioxidantes compromete la función del hepatocito, afectando detoxificación, metabolismo energético e inmunidad. Además, aborda el uso estratégico de antioxidantes...
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La Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Avicultura (AMEVEA) en Argentina organiza el Seminario Técnico de Ventilación de pollos y ponedoras los días 13 y 14 de mayo de 2026 en el Centro Provincial de Convenciones de la ciudad de Paraná (provincia de Entre Ríos).
Programa de conferencias
Miércoles 13 de mayo
09:00 AM –...
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El estrés térmico sigue siendo uno de los mayores retos en la avicultura moderna, afectando directamente a la inmunidad, integridad intestinal y eficiencia productiva de los pollos de engorde. Las altas temperaturas comprometen la absorción de nutrientes y aumentan la susceptibilidad a enfermedades, generando impactos económicos relevantes. Un estudio publicado en la revista Poultry Science Journal evaluó los efectos de la...
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Introducción La industria mundial de producción de huevos se enfrenta a una creciente presión para equilibrar la productividad con el bienestar animal. Los métodos de cría intensiva han mejorado significativamente la productividad; sin embargo, los consumidores y los organismos reguladores exigen ahora estándares de bienestar animal más elevados en los sistemas de producción (Lozano-Villegas et al., 2025). El sistema de...
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Se utilizaron pollos de engorde para evaluar el uso potencial de una dieta con mayor concentración de energía y nutrientes para mitigar el efecto perjudicial del estrés térmico ambiental cíclico sobre el crecimiento y la composición corporal. Un total de 288 pollos de engorde machos Cobb 500 de 18 días de edad (834 g ± 5,42 de peso corporal inicial) se dividieron aleatoriamente en 4 tratamientos con 12 réplicas y 6 aves por jaula...
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El sector porcino se enfrenta a una encrucijada histórica. Con la presión creciente para reducir el uso de antibióticos profilácticos y la inminente restricción del óxido de zinc debido a su impacto ambiental, la búsqueda de alternativas eficaces no es solo una tendencia, sino una necesidad de supervivencia para el productor. Un trabajo realizado por Rus María Montoya Moreno,...
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¿Es posible asegurar el crecimiento óptimo de pollos de engorde bajo condiciones de estrés térmico? Recientes investigaciones sugieren que una dieta densamente rica en energía y nutrientes podría ser la clave para mitigar el impacto del calor extremo en la producción avícola, proporcionando una vía sostenible para enfrentar los desafíos climáticos actuales. La doctora Melissa Hannas presentó...
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Los principales efectos producidos en los pollos por el estrés de calor son: 1. Microbiota: hay cambios en la composición del microbiota intestinal de los pollos, en los que se aumentan las poblaciones de bacterias patógenas tales como Salmonella, Escherichia coli, Clostridium, pero se reducen las poblaciones de microorganismos benéficos como Lactobacillus, y Bifidobacterium. Como consecuencia del desequilibrio del microbiota hay...
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Un viaje sin riesgos comienza antes de cargar: buenas prácticas en transporte avícola que importan tanto como el bienestar animal. Anteriormente hablé sobre la...
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Una reflexión sobre lo que está en juego entre eficiencia, salud humana y bienestar animal en el momento más invisible de la producción avícola. Como veterinaria, he aprendido que los detalles que parecen menores muchas veces son los que más...
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Ignacio Fasanelli, Asesor Técnico de Vetanco, habla sobre el Alphitobius diaperinus o escarabajo negro y su impacto en la producción avícola como vector de enfermedades (Bioseguridad), causante de estres en las aves y daños en las instalaciones. ...
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Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
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El estrés calórico (EC) es uno de los mayores desafíos en la producción animal moderna, especialmente en regiones con climas tropicales o durante olas de calor estacionales. Cuando los animales superan su zona termoneutral, activan mecanismos fisiológicos para disipar el exceso de calor, como el jadeo en aves o la reducción de actividad en cerdos. Esto conlleva consecuencias como disminución del consumo de alimento,...
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Emiliano Gil, Dpto. Técnico Comercial de Nutrimas, nos da su mirada sobre el impacto de la Época de verano en la producción avícola en Argentina. ...
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La importancia del control del uso de antibióticos en producción animal
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Emiliano Gil, Dpto. Técnico Comercial de Nutrimas, nos da sugerencias sobre cual es el momento oportuno en que se debe hacer la limpieza de extractores en los galpones avícolas. ...
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Este estudio, realizado por Ramón Nadales‑Ortiz, Vasco de Basilio, Isamery Machado y Hedy Nuraef, publicado en 2024 en la revista Nutrición Animal Tropical (18(2):24-55) con DOI 10.15517/nat.v18i2.61712 , evalúa el efecto de un prebiótico sobre la termorregulación y la integridad intestinal en pollos de engorde de la línea Ross 308 expuestos a...
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Requerimientos vitamínicos para máxima eficiencia productiva
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Con el aumento de las temperaturas, la industria avícola argentina se prepara para enfrentar una de las estaciones más complejas del año. El CEO de BeFeed, Pablo Lencioni , detalla cómo la innovación, la planificación y la adaptación a los cambios climáticos marcan el rumbo tanto de la producción como del desarrollo de productos estratégicos para el bienestar de las...
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Luis Tafur, estudiante de Medicina Veterinaria de la Universidad del Tolima (Colombia), comparte su experiencia en el Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura en Panamá, destacando la importancia del estrés calórico en la producción avícola, las estrategias para mitigarlo y la aplicación práctica de los conocimientos académicos. ...
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