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Gerenciamiento de Lecherías
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Claudio Glauber (Médico Veterinario y Profesor en UCES) habla acerca de la importancia del enfoque económico, manejo y capacitación de personal, trabajo con efluentes, bienestar animal y la recría, entre otros aspectos. ...
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Claudio Glauber nos habla de la importancia de aplicar BPL que permite prevenir, promueve la realización de acciones diagnósticas, orienta hacia la planificación estratégica y establece interacción entra operarios, tamberos, productor y los profesionales asesores. Descargar la Guía BPL para tambos: https://images.engormix.com/externalFiles/65_EP-RedBPA-BuenasPracticasLecherasOK.pdf ...
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Micotoxinas emergentes en producción animal: ¿Mito, tendencia o realidad analítica?
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Introducción Las cuencas lecheras ubicadas en la Región Pampeana se caracterizan por la heterogeneidad de las unidades de producción, dada por el número de vacas totales, los litros entregados diariamente a las industrias y por la intensificación de los sistemas de producción. El objetivo del trabajo fue generar una tipología de tambos, considerando variables de escala y de manejo, y aportar la descripción de los...
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Introducción La actividad lechera en Argentina se concentra en la región pampeana, donde se localizan alrededor de 10.400 unidades productivas que producen en promedio 3.000 litros diarios (OCLA, 2022). El objetivo de este trabajo es describir los sistemas de producción de leche que producen menos de 9.000 l/d de la región pampeana en el ejercicio 2020-2021 clasificados de acuerdo al estrato de producción diaria e identificar diferencias entre...
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Bienestar en Granjas lecheras de pequeña escala
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Los ingresos económicos en una granja lechera están sustentados principalmente en la venta de leche, que representa el 88% y la venta de animales 12% respectivamente. Por el contrario, las principales salidas de dinero en estas empresas están representados principalmente por los costos de alimentación de las vacas que están en ordeña, los cuales representan del 48 al 50 % del costo total de producción y la crianza de vaquillas de reemplazo el...
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Ruego perdonen ustedes, en esta oportunidad y de manera excepcional, el tono de los próximos párrafos de la presente nota, pero es que me encuentro realmente enfadado y dolido. Las razones de mi actual estado anímico las pretendo exponer a continuación. Verán ustedes: me parece que, en España estamos yendo, en muchos aspectos, para atrás como los cangrejos: Pienso que ello es debido, al menos en una medida significativa, a muchas de las...
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El verdadero futuro del sector agroindustrial y pecuario en 2026
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Recientemente se publicó por parte de dos investigadores de la universidad de Barcelon, España, un artículo sobre este tema en la prestigiosa revista de la industria láctea, Journal of Dairy Science (Espinoza-Sandoval et. al., JDS 106: 2023). El artículo examina, mediante un modelo estadístico, la viabilidad de invertir en la refrigeración de las vacas en verano en varios países del Mediterráneo (Europa, Norte de...
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A continuación presentaré el Informe Anualizado de diversos Parámetros obtenidos de ocho de los mejores hatos lecheros de la Comarca Lagunera, Región Semidesértica del Centro- Norte de México. En esta ocasión se analizarán los Datos correspondientes al...
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Incluir DL-metionina en la alimentación de vacas lecheras, incluso durante las olas de calor
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Durante el World Buiatrics Congress 2022 organizado por Anembe hablamos con el Decano Carlos Risco, College of Veterinary Medicine de Oklahoma State University sobre su conferencia sobre la falta de estudiantes de veterinaria en animales de producción, las causas y si estamos cubriendo las necesidades de los productores. ...
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Introducción La producción animal es un conjunto de procesos transformativos y el desafío es transformar la energía solar en productos útiles para los seres humanos. Típicamente en Argentina hemos creado compartimientos (a menudo estanco) desde la producción primaria hasta el consumo para estudiar la actividad lechera, lo cual ha traído aparejado ventajas y desventajas en el estudio de la actividad en su conjunto, y muchas...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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El Dr Marco Podestá, -prestigioso profesor de clínica bovina en la Facultad de Veterinaria- enseñaba a sus alumnos en los años ochenta el siguiente concepto: “No hay una vaca enferma, hay un tambo enfermo”. Al momento de estudiar sus apuntes, me costó mucho entender a qué se refería, qué intentaba enseñar tan renombrado profesor. Al tiempo, me di cuenta de lo poderoso de este concepto. Era claro, la vaca enferma era...
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Hablamos con Cecilia Prieto sobre su trabajo "El nivel de producción de leche y el momento del día influyen en las concentraciones plasmáticas de metabolitos y progesterona en vacas Holstein"...
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Micotoxinas emergentes en producción animal: ¿Mito, tendencia o realidad analítica?
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INTRODUCCIÓN La producción de leche es una actividad que permite el desarrollo económico y social de numerosas regiones del mundo. La producción de leche en Argentina se ha mantenido relativamente estable desde el año 1999, aproximadamente en 10.000 millones de litros anuales (OCLA, 2018). Sin embargo, la producción de leche se ha incrementado sustancialmente en países con sistemas de producción similar, pastoriles con...
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Este artículo está escrito a fines de julio, la parte más calurosa del año aquí en Israel, cuando cada regreso a casa se acompaña primero de ir a la nevera para beber mucha agua fría. Decidí que este es el momento adecuado para escribir sobre la importancia del agua en la granja lechera, especialmente para aquellas ubicadas en regiones cálidas. El tema del agua en la explotación lechera es un...
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Bienestar en Granjas lecheras de pequeña escala
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Introducción La Organización Mundial de la Salud declaró al COVID-19 una pandemia mundial el 11 de marzo de 2020, pero el mundo aún se está recuperando de sus consecuencias. Originarios de China, los casos se extendieron rápidamente por todo el mundo, lo que provocó la implementación de estrictas medidas por parte de los gobiernos mundiales, en un esfuerzo por aislar los casos y limitar la tasa de transmisión del virus....
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En las últimas décadas se ha publicado mucha información sobre el efecto negativo del estrés por calor estival en las características productivas y reproductivas de las vacas de alto rendimiento. Sin embargo, existe información muy limitada, hasta los últimos años, sobre el efecto del estrés por calor en la eficiencia alimenticia de las vacas (estimada por la relación alimento/leche). Conocer el alcance total de las...
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El verdadero futuro del sector agroindustrial y pecuario en 2026
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Durante el World Buiatrics Congress 2022 organizado por Anembe hablamos con José Pedreira sobre el Rol veterinario en gestión de granjas y la importancia de la formación. ...
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Decenas de productores ya se han inscripto para asistir a la edición 2023 de TodoLáctea, la mayor exposición lechera del Cono Sur que se desarrollará los días 9, 10 y 11 de mayo en Esperanza, provincia de Santa Fe. ¿Qué ofrece la exposición para recorrerla y para capacitarse?
TodoLáctea 2023 será una verdadera exposición del sector lechero argentino, donde decenas de empresas desembarcan...
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Incluir DL-metionina en la alimentación de vacas lecheras, incluso durante las olas de calor
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La ciudad santafesina es reconocida por ser la primera colonia agrícola organizada del país. Unas 200 familias, procedentes de distintos puntos geográficos de Europa, sentaron las bases de lo que hoy es una de las ciudades más pujantes de la provincia, con fuerte actividad lechera. En mayo será sede de TodoLáctea 2023, la expo que vine a refrendarse allí como punto de encuentro de la lechería nacional. ...
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Introducción El 80% de las empresas tamberas de la cuenca lechera entrerriana produce menos de 2000 litros diarios por tambo. Las mismas poseen mano de obra familiar y la mayor parte de sus propietarios residen en el campo. La carga impositiva actual afecta los resultados de esos establecimientos y se reconoce como una de las causas de su desaparición. En el presente trabajo, se planteó como hipótesis que la presión tributaria afecta de manera...
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