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Gerenciamiento de Lecherías
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En esta entrevista en Engormix, Israel Flamenbaum, consultor experto en manejo de ganado lechero, explica en qué consiste el estrés por calor, cómo afecta a la vaca, las pérdidas ocasionadas y los parámetros a tener en cuenta. También describe su metodología y ofrece recomendaciones. Para conocer su trabajo y sus investigaciones, puede consultar su página web, Cool-Cows (http://www.cool-cows.com). ...
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Es importante tener en cuenta todo lo que no conviene hacer en la empresa agropecuaria (y específicamente, en este caso, la empresa tambera), para evitar problemas. Y nada mejor que referirnos a ejemplos concretos La clásica Es la de enunciar todo lo que debe hacerse para evitar problemas en la empresa agropecuaria: haga esto y aquello, y todo resultará...
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Eventos recomendados
22 de septiembre de 2026
México - Jalisco - Guadalajara
De las etiquetas de aire al dato accionable: La ganadería española se unió para escalar la precisión. ...
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La religión de la diferenciación En cualquier charla para emprendedores existe una palabra que funciona como contraseña mágica: diferenciarse. Seminarios, libros de marketing, consultores y gurús del emprendimiento la repiten con la convicción de quien conoce una verdad revelada. Ser único. Destacarse. Ser irrepetible. Sin embargo, la realidad de los pequeños negocios suele ser menos romántica. Muchas empresas...
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El Simposio de Empresarios Lecheros de Latinoamérica (SEL Latam) confirmó el primer panel de su 13ª edición, bajo el título “Tres lecherías, un mismo objetivo: gestionar para crecer”. El encuentro reunirá a tres referentes productivos de la región para compartir, en primera persona, las decisiones y transformaciones que marcaron el rumbo de sus empresas.
La actividad se realizará el jueves 22 de...
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En las últimas columnas hemos analizado la brecha digital y la importancia del contenido "evergreen". Sin embargo, hay un cambio de paradigma que no ocurre en la tecnología, sino en el rol de quien lidera. Como bien señala Mariano Larrazabal , consultor en agromarketing, el valor de un directivo ya no reside únicamente en su capacidad para tomar decisiones individuales, sino en su habilidad para diseñar sistemas que generen valor y confianza en un...
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El compromiso de Aurora Coop con el bienestar animal no es reciente. Este camino comenzó en 2008, cuando la cooperativa adoptó los principios del Programa Nacional de Sacrificio Humanitario, siendo pionera en esta iniciativa en el país y reconocida por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) y la Organización Mundial de Protección Animal (WAP). En aquel entonces, el enfoque se centraba en comprender y aprender, y, en consecuencia, mejorar las...
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Como fue mencionado anteriormente, la caracterización climática de ITH en verano (promedios históricos mensuales de la serie 1961-1990 de los meses de diciembre a marzo), reveló valores por encima del crítico (72) para el norte del Río Negro para el mes de enero. Para el resto del territorio, si bien en términos promedio no se encuentran dichos valores, es factible que ocurran condiciones de estrés en períodos que abarcan varios...
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Incluir DL-metionina en la alimentación de vacas lecheras, incluso durante las olas de calor
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Existen tres posibles áreas en las que se puede buscar atenuar el estrés calórico en las vacas lecheras, que son el manejo del ambiente, la dieta y la genética (Beede y Collier, 1986). En Uruguay, la que tiene mayor incidencia y aplicabilidad es el manejo del ambiente, principalmente a través del uso de sombras, ya sean naturales o artificiales combinadas o no con el mojado de los animales. Sombras El uso de las sombras permite disminuir...
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Introducción Se ha observado un efecto negativo del estrés calórico en animales lecheros, que pueden ser mitigados por el uso de sombra artificial (Román et al., 2014). Se ha observado que existen diferencias en el ambiente generado entre sombras artificiales (malla sombra) y naturales (Saravia et al., 2003). El objetivo fue evaluar las condiciones ambientales generadas al sol y bajo diferentes tipos de sombra artificial. Materiales y...
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Bienestar en Granjas lecheras de pequeña escala
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Introducción El estrés por calor ocurre cuando las condiciones ambientales impiden al animal mantener su temperatura corporal dentro de rangos fisiológicos normales (Bligh, 1973). Dentro de esos rangos es que se alcanzan los mayores niveles productivos (Kadzere et al., 2002). En esas condiciones, las prioridades del organismo cambian: el animal se “programa” para mantener la homeotermia. Para ello, ocurren una serie de procesos coordinados con...
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La realidad inevitable y la riqueza oculta bajo el iceberg El traspaso generacional no es un evento aislado ni una decisión de última hora; es una realidad que a todas las empresas agropecuarias les pasó, les está pasando o les va a pasar. En el ámbito de la empresa familiar, este tránsito constituye un proceso que debe ser planificado meticulosamente para garantizar la continuidad tanto de la firma como de los vínculos...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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Este artículo técnico elaborado por el Ing. Agr. Joel H. Velasco Molina, Asesor Técnico de GEMEX y Profesor Emérito del Tecnológico de Monterrey, está disponible en geneticamexicana.com. En la nota, basada en las aportaciones de Kelly Sporer (CentralStar Cooperative Inc.) en un seminario de la Academia de Vaquillas coordinado por Cora Okkema, se aborda cómo las mejoras drásticas en las tasas de preñez (que...
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No hay caso, no existe empresa que no tenga sus talones de Aquiles. Lo importante es reconocerlos, no negarlos ni ocultarlos, de modo de aplicar las mejores estrategias y no padecerlos Todas, sin excepción Es bien conocida aquella leyenda que habla del famoso Talón de Aquiles, que parecía invencible, pero que tenía justamente en su talón su punto débil, en...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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En el sector agropecuario en general y el tambo en particular, se suele confundir "trabajar mucho" con "gestionar bien". Sin embargo, la rentabilidad de una empresa no depende únicamente de la tecnología aplicada o si están o no “encerradas” las vacas en ordeño. Si no de que está más afectada por su capacidad para transformar la realidad en datos, y estos datos en decisiones. 1. El diagnóstico: el punto crítico de...
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En la última edición de la Encuesta Sectorial Lechera llevada adelante por INTA (2022-2023), una de las primeras preguntas realizadas a los entrevistados fue: ¿Cuál es su mirada respecto al futuro del tambo? De las 197 empresas relevadas, el 8 % mencionó que se veía saliendo de la actividad, el 40 % se veía sin cambios, mientras que un 52 % se veía creciendo. La duda que surge entonces es: ¿de qué manera van a crecer esos...
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INTRODUCCIÓN Las empresas familiares tienen un alto impacto en la economía de cualquier país (Bastos et al., 2016). En Argentina el 75% de las empresas son familiares (Press, 2011). Esta magnitud se incrementa en el sector agropecuario, donde las empresas familiares conforman el 95% del total (Gentili, 2007). En el ámbito del sector lechero, el productor es responsable de la gestión, aunque no realice el ordeño propiamente dicho....
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Resumen Esta tesis analiza el rol de los campos productivos El Amanecer (EA) y Don Joaquín (DJ) de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) en la formación de ingenieros agrónomos, evaluando su contribución como espacios de docencia, investigación y extensión. El objetivo general fue determinar cómo estos campos influyen en la formación integral de los estudiantes, mientras que los objetivos específicos...
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Incluir DL-metionina en la alimentación de vacas lecheras, incluso durante las olas de calor
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Eial Izak (Consultor en Mastitis y Calidad de Leche) comenta los casos más frecuentes que ha conocido en su práctica profesional, comparte sus consejos para corregir estos errores y habla acerca de las tecnologías que se pueden implementar en esta entrevista en Engormix. ...
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María Victoria Lucas (Médico Veterinario y Socia Gerente, El Trébol Consultora) comparte su experiencia y aporta estrategias aplicables en las etapas de preparto y posparto en esta entrevista para Engormix en TodoLáctea 2026. ...
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