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Alimento: huevo
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Señores quisiera saber si alimentar sólo con maíz obteniendo huevos con yemas anaranjadas, es mejor. Tengo una pequeña producción de huevos para consumo familiar con perspectivas a crecer y quiero saber si me conviene alimentar las gallinas con alimento para ponedora - son ponedoras- o bien continuar con maíz, obteniendo menor cantidad de huevos pero con yemas más oscuras. Qué me sugieren?
Gracias....
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Diego Aldana de Vetanco Colombia analizó cómo la diferenciación, el empaque, la inocuidad y la construcción de marca se volvieron factores clave para competir en un mercado del huevo cada vez más exigente y sensible para el consumidor. ...
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Diego Aldana, Gerente técnico y de marketing de Vetanco Colombia, habló sobre el debate entre sistemas libres de jaula y producción convencional, destacando que la prioridad de la industria debe ser asegurar alimentos inocuos, accesibles y seguros para toda la población. ...
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Santiago Morales, Director del negocio Huevo de Bioalimentar, habla sobre BioHuevos, la importancia de la seguridad alimentaria y la mirada del cliente final. ...
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José Luis Neira, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Huevo del Perú, habló sobre los desafíos y objetivos de la asociación, el trabajo conjunto con entidades del sector y el próximo Congreso Internacional de Postura Comercial que se realizará en Perú este septiembre. ...
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Este tema lo he venido explicando, reiterativamente y durante muchos años, tanto en mis clases regladas como en los cursos y seminarios que he llevado a término en medio mundo, sobre el tema de la avicultura de puesta; y, no pocas veces, mis exposiciones y mis argumentaciones, han sido ampliamente criticadas. Aprovecho ahora la oportunidad que me brinda el excelente trabajo publicado por NEXUSAVICULTURA (don Federico Castelló), que refuerza hoy todos mis argumentos...
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Vistazo Rápido a la Fibra: Predecir contenido y digestibilidad de Lignina en dietas de monogástricos
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El sector ovoavícola en América Latina no solo es una pieza clave de la seguridad alimentaria regional, sino que ha alcanzado una escala de producción industrial de relevancia. Según un informe elaborado desde el Instituto Latinoamericano del Huevo que coordina el Dr. Javier Prida basado en los datos que envian las gremiales de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), la región produce anualmente la asombrosa...
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Javier Ortiz Rodríguez, junto a su equipo en Veterquimica Bolivia, realizó un exhaustivo análisis sobre la calidad externa e interna del huevo. Un reciente estudio muestra que en Bolivia, el 95% de los huevos cumplen con los estándares de frescura y calidad exigidos por los consumidores. ¿Cómo aseguramos la calidad del huevo que llega a nuestra mesa? Como cumplir con las expectativas de frescura y pigmentación, elementos vitales para la...
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Variación en la calidad de harina de soya por efecto del procesamiento
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Hy-Line International continúa expandiendo su capacidad global de producción de reproductoras, fortaleciendo el suministro y apoyando a los productores de huevo en todo el mundo. Las recientes inversiones en EE.UU., Brasil e India están aumentando la capacidad y la eficiencia para satisfacer la creciente demanda global. Entre los principales avances se destacan:
• EE.UU.: +20% en...
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Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) organiza la 98º Reunión Regional de Productores Avícolas en la ciudad de Mar del Plata (Buenos Aires Argentina).
Cronograma del Evento
18:30 hs: Recepción de invitados.
18:45 hs: Panorama institucional de CAPIA, acciones y desafíos 2026. A cargo del Presidente Ejecutivo de CAPIA, Dr. Javier C. Prida.
19:00...
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Lorenzo Martín Martín, presidente del Consejo de la Unión Nacional de Avicultores (UNA) y Greg Tyler, presidente y CEO del Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos (USAPEEC, por sus siglas en inglés), firmaron la Renovación del Memorándum de Entendimiento entre ambas organizaciones, lo que representa un nuevo paso hacia el fortalecimiento de una agenda común para el sector avícola de...
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Alan Camarena Carranza, Gerente de Ventas de Evolución Tecnológica Agropecuaria SA de CV, comparte un video en planta sobre el funcionamiento de una lavadora de huevos. ...
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Identificación de Lesiones Asociadas con Micotoxinas en Mataderos
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La Cumbre Avícola Latinoamericana de 2026 reunió a líderes, expertos e innovadores de la industria bajo el lema “Proteína avícola: no podemos vivir sin ella”, que resalta el papel esencial de la avicultura como la fuente de proteína más accesible y sustentable en toda la región. El programa se centró en la toma estratégica de decisiones para fortalecer la moderna producción avícola latinoamericana...
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El Dr. Alejandro Monteagudo Cuevas (UNA) en diálogo con engormix.com señala los puntos salientes de la agenda 2026 de lso avicultores mexicanos: La aprobación de una ley de bienestar animal en México se perfila como un hito tanto nacional como internacional; La influenza aviar que representa un desafío constante para México, y combatirla eficientemente se ha convertido en una prioridad de la Agenda 2026 de la Unión Nacional de Avicultores; y...
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Feller: Planificación de ventas y servicio de entrega de pollitas
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Lorenzo Martin Martín, CEO de la Unión Nacional de Avicultores de México comparte su experiencia sobre cómo la industria avícola se enfrenta a desafíos sanitarios y de sucesión dentro de las empresas familiares, enfatizando la importancia de la integración vertical y la búsqueda de nuevas alternativas de consumo. Innovar en la industria avícola es crucial para asegurar el crecimiento sostenible y ajustarse a los...
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¿Cómo equilibrar los desafíos de la informalidad en la producción de huevos en Latinoamérica con las oportunidades tecnológicas emergentes como la inteligencia artificial? Este y otros temas fueron abordados por Juan Felipe Montoya Muñoz, presidente de Huevos Kike y de la Asociación Internacional del Huevo International Egg Comission (IEC), aportando su visión para el futuro de la industria, por ejemplo qué impacto...
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Jose Manuel Segovia, Gerente de Granjazul, en diálogo con engormix.com da detalles del Grupo Cresta y las actividades que realiza desde la producción de huevos, carnes avícolas listas para cocinar, alimentos balanceados, pollitas hasta la producción de abono orgánico con gallinaza ...
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Les hacemos llegar un informe con los datos productivos del año 2025, tomando como población permanente de Argentina 47.130.000 habitantes. Dicho año fue un año muy bueno para la avicultura de postura, ya que se venía con un envión muy bueno desde el año 2024. El sector creció en dos años mas del 18%, donde el inicio del 2024 y los últimos meses del 2025 no fueron nada bueno. El consumo interno sigue...
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Fracción indigestible en materias primas y las enzimas
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La producción avícola enfrenta el desafío ético de alimentar a una población creciente mientras minimiza su impacto en los recursos naturales y el clima. Este estudio abordó esta problemática en la producción de huevo para plato en México - el primer consumidor mundial - mediante un enfoque que integra sostenibilidad operacional, eficiencia de recursos y responsabilidad ambiental en condiciones de...
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La dieta de las gallinas ponedoras es uno de los factores determinantes de la calidad de los huevos producidos. Una dieta nutricionalmente equilibrada, además de garantizar el bienestar de las aves, influye directamente en la pigmentación de la yema, la textura de la cáscara y el valor nutricional del producto final. Entre los principales componentes de esta dieta destacan los carotenoides. Presentes en ingredientes como el achiote, el extracto de pimentón,...
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