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Estrés en ganado lechero
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Durante la Jornada Aprocal M.V. Mario Sirvén habla sobre el Impacto del estrés calórico en la producción lechera....
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INTRODUCCIÓN El cuidado neonatal en bovinos de leche es un área que demuestra deficiencias en la mayoría de las producciones pecuarias de forma global. El impacto en la supervivencia durante el peri-parto presenta pérdidas económicas por distocia, parto prematuro y muerte neonatal (Kasari et. al. 1994). El costo para el productor es diferente dependiendo de la naturaleza de la pérdida. En caso de que muera la vaca o tenga...
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Los medios de refrigeración para reducir el estrés por calor de las vacas se han desarrollado durante las últimas cuatro décadas en Israel, y se aplican a un grado diferente de éxito en muchas granjas en el mundo. El enfriamiento de las vacas en la granja se basa principalmente en la rutina diaria, que incluye enfriar las vacas en los patios de espera, antes y entre las sesiones de ordeño, así como en la línea de...
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Seguramente que habrán oido ustedes por ahí de alguien que sufrió un desmayo por “golpe de calor”, “acaloramiento”; esto sucedió, sin duda alguna, porque su cuerpo expuesto a un entorno muy caluroso no tuvo la capacidad de controlar la temperatura corporal, que se elevó rápidamente; los mecanismos de sudación fallaron, y su cuerpo quedó sin la facultad para enfriarse. ¿Se han...
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Cuando viajo por los estados del suroeste, inmediatamente me doy cuenta de que el estrés calórico ya está comenzando a afectar la producción de leche. En varios estudios se ha demostrado que el límite superior/temperatura crítica para el estrés calórico comienza entre los 70˚F a 80˚F y puede aparecer desde los 68˚F para las vacas en producción. ...
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INTRODUCCIÓN . Es importante mencionar que según las últimas predicciones científicas, no solamente se espera que en los próximos años las temperaturas ambientales globales promedio del planeta, reporten un aumento mínimo de 2 °C o más, sino que también se presente un incremento de la frecuencia e intensidad de eventos climáticos poco usuales tales como sequías prolongadas y precipitaciones...
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Dentro de los factores que afectan negativamente la producción animal, el estrés por calor es uno de los que más atención y difusión ha tomado en los últimos años. Tanto desde la óptica del bienestar animal y su influencia en la productividad, como desde el impacto que el cambio climático tiene en los sistemas de producción. La atención en estos temas surge no solo desde los técnicos e investigadores sino...
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Los resultados de un ‘Proyecto de enfriamiento de vacas’ realizado en el verano de 2015 en el norte de ese país . ¿La estrategia? Salas especiales colocadas cerca de las salas de espera al ordeño, donde se las expuso a una combinación de ventilación forzada y mojado cada cuatro horas, incluso durante la noche. En este artículo presentamos los resultados del ‘Proyecto...
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Durante la Jornada Aprocal el Ing. Jorge Ghiano habla sobre el impacto del estrés calórico sobre la producción lechera. ...
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Hablamos con el Ing. Juan Monge sobre el clima de los últimos días y el impacto de del ITH (Indicador de temperatura-humedad) en nuestras vacas. Nos envió las mediciones de los últimos tres días para la zona de Villa María, Córdoba, Argentina:
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Es muy conocido el rol esencial que juega el agua en múltiples funciones fisiológicas. El 85% de la leche es agua. Las vacas toleran mucho menos una restricción en su consumo que la de alimentos. El agua aporta entre el 80-90% de las necesidades del animal, el resto está en los alimentos. Entonces, es imprescindible proporcionar agua de calidad en cantidades suficientes y en lugares estratégicos, que permitan un fácil, rápido y...
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Homeostasis y homeotermia
Los animales viven en un estado de interacción entre los procesos físicos y químicos de su propio cuerpo y el entorno que los rodea. La influencia del clima en la producción bovina ha sido reconocida desde hace mucho tiempo. El ambiente meteorológico óptimo varía con la especie y dentro de cada especie se presentan diferencias raciales...
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Los impuestos sobre la actividad lechera varían de un país a otro. Algunos países eximen a los agricultores del pago de impuestos sobre los ingresos, otros reducen las tasas impositivas y algunos países piden a los productores lecheros que paguen el impuesto total sobre sus ingresos. Sin embargo, ningún país exime a los productores de leche de pagar "impuestos al verano", que se pagan debido a la falta de hacer frente al efecto negativo del...
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INTRODUCCIÓN En México la producción láctea representa una actividad pecuaria de suma importancia, con un promedio de entre 11 mil 200 y 11 mil 500 millones de litros anuales; sin embargo, no satisface la demanda del mercado mexicano. Sonora contribuye con 10,965,632 litros anuales (SIAP, 2013). En los últimos años, la industria lechera ha estado preocupada por obtener altos...
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1. Introducción El estrés térmico -por calor o frío- es una sensación de incomodidad en los animales resultante de la combinación de diferentes factores ambientales, entre los que tienen mayor peso están la temperatura, la humedad relativa y la radiación solar; sin embargo, también debe tomarse en cuenta que la velocidad del viento alta puede funcionar como un agente disipador del calor, lo cual puede ejercer efectos...
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Introducción El ganado Holstein manejado tradicionalmente en sistemas intensivos es particularmente vulnerable no sólo a las condiciones ambientales externas, sino también a los cambios drásticos en éstas. En regiones áridas del norte de México, el estrés térmico en vacas Holstein bajo este ambiente se ve exacerbado por la intensa radiación solar, elevada temperatura ambiental, deficiente enfriamiento nocturno...
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Desde mis años de escolar en el colegio Salesiano de Piura soñaba con trabajar con vacas lecheras, más aún tenía un amigo con el que pensábamos como criar las vacas y vender la leche todos los días, es por ello que postule a la facultad de Medicina veterinaria de la UNMSM; pero mi gran reconfirmación fue cuando mi dilecto profesor el Dr. Dante Castagnino Rossi de me llevo de practicante al Establo...
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Introducción. El calentamiento global, como una consecuencia importante del cambio climático, está afectando a muchas regiones del mundo, especialmente a las zonas áridas (IPCC, 2014). La ganadería establecida en estas zonas es sujeta de ondas cálidas cada vez más prolongadas, lo cual afecta directa y negativamente el bienestar de los animales domésticos. Esto es especialmente cierto en ganado lechero Holstein, que es una...
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El miedo es un factor de estrés importante en los rumiantes y además es contagioso. De hecho, cuando un animal tiene miedo, segrega feromonas -hormonas con olor- que son olidas por los demás animales, lo que hace que ese sentimiento se haga colectivo. El manejo de las vacas en los corrales de espera de las lecherías hace ya tiempo que dejó de ser un tema menor. Desde que los hatos y la producción individual...
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En una conferencia que pronuncié en la 29ª Conferencia Israelí de Productores Lecheros, celebrada en Jerusalén en noviembre de 2017, presenté los principios de mi trabajo en consultar granjas lecheras de todo el mundo sobre el efecto negativo del estrés térmico del verano y los logros alcanzados en diferentes países debido a la correcta implementación de los métodos de enfriamiento de las vacas. Al comienzo de mi...
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