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Estrés en ganado lechero
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En esta entrevista en Engormix, Israel Flamenbaum, consultor experto en manejo de ganado lechero, explica en qué consiste el estrés por calor, cómo afecta a la vaca, las pérdidas ocasionadas y los parámetros a tener en cuenta. También describe su metodología y ofrece recomendaciones. Para conocer su trabajo y sus investigaciones, puede consultar su página web, Cool-Cows (http://www.cool-cows.com). ...
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Quisiera saber qué factores (ambientales, genéticos, etc.) son los que principalmente afectan la producción de leche en el trópico húmedo. Cualquier fuente de información, se las agradecería.
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Eventos recomendados
22 de septiembre de 2026
México - Jalisco - Guadalajara
En época de invierno los pastos crecen sin ningún esfuerzo, pero en épocas de verano los pastos no serán tan buenos a menos que se les trate con riego. Para un animal productor de carne o leche en pleno crecimiento, un buen pasto es ideal. Pero debemos tener en cuenta que si el pasto se vuelve corto y seco debemos suministrar alguna ayuda nutricional a nuestros animales. ...
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Como fue mencionado anteriormente, la caracterización climática de ITH en verano (promedios históricos mensuales de la serie 1961-1990 de los meses de diciembre a marzo), reveló valores por encima del crítico (72) para el norte del Río Negro para el mes de enero. Para el resto del territorio, si bien en términos promedio no se encuentran dichos valores, es factible que ocurran condiciones de estrés en períodos que abarcan varios...
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Existen tres posibles áreas en las que se puede buscar atenuar el estrés calórico en las vacas lecheras, que son el manejo del ambiente, la dieta y la genética (Beede y Collier, 1986). En Uruguay, la que tiene mayor incidencia y aplicabilidad es el manejo del ambiente, principalmente a través del uso de sombras, ya sean naturales o artificiales combinadas o no con el mojado de los animales. Sombras El uso de las sombras permite disminuir...
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Introducción Se ha observado un efecto negativo del estrés calórico en animales lecheros, que pueden ser mitigados por el uso de sombra artificial (Román et al., 2014). Se ha observado que existen diferencias en el ambiente generado entre sombras artificiales (malla sombra) y naturales (Saravia et al., 2003). El objetivo fue evaluar las condiciones ambientales generadas al sol y bajo diferentes tipos de sombra artificial. Materiales y...
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Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
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Introducción La conducción como forma de intercambio de calor puede ser responsable de ganancias de calor en animales en caso de que las superficies tengan una temperatura elevada. Esto afectaría el tiempo que los animales se encuentran echados, el que se ha relacionado de forma inversa con el desempeño productivo del ganado lechero. En este sentido, el objetivo que persigue este trabajo es evaluar las condiciones ambientales generadas en distintas...
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Introducción El estrés por calor ocurre cuando las condiciones ambientales impiden al animal mantener su temperatura corporal dentro de rangos fisiológicos normales (Bligh, 1973). Dentro de esos rangos es que se alcanzan los mayores niveles productivos (Kadzere et al., 2002). En esas condiciones, las prioridades del organismo cambian: el animal se “programa” para mantener la homeotermia. Para ello, ocurren una serie de procesos coordinados con...
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Introducción Este trabajo fue realizado con el objetivo de cuantificar el efecto del ambiente físico estival y de medidas de mitigación del estrés calórico sobre productividad de vacas Holando en dos etapas de la lactancia. Fueron utilizadas 39 vacas Holando multíparas en un diseño en bloques completos al azar, en la Unidad de Lechería de INIA La Estanzuela (Colonia, Uruguay) durante el verano 2012-13. Se evaluaron seis...
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Resumen El estrés térmico (HS) tiene un efecto negativo en la producción de leche y en el período final de la gestación. Casi no hay información sobre el efecto del estrés térmico en las vacas lecheras con un índice de temperatura-humedad (ITH) inferior a 72 y más de 68. El objetivo fue determinar el efecto del acceso voluntario a la sombra durante el periodo seco sobre los parámetros...
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Leche de descarte y residuos de antibióticos
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Jorge Tay, Gerente Comercial para América Latina de Nor-Feed, presenta una solución fitogénica basada en extractos vegetales y magnesio para modular el estrés comportamental en mascotas y animales de producción, contribuyendo al bienestar y la eficiencia productiva. ...
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Balance calórico en el animal La temperatura interna del animal es el re sultado del balance entre el calor producido o ganado del ambiente y el perdido, y debe mantenerse dentro de límites acotados (38.4 y 39.0 °C, Seath y Miller, 1946). Para que esto suceda todo el calor producido por el animal y ganado del ambiente debe ser perdido diariamente (Kadzere et al., 2002), como se muestra a continuación: Producción interna de calor+Ganancia...
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Incluir DL-metionina en la alimentación de vacas lecheras, incluso durante las olas de calor
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Los elementos meteorológicos (temperatura y humedad del aire, viento, precipitación y radiación solar) tienen permanente acción sobre el animal, como vimos en el capítulo anterior. Clásicamente la temperatura del aire ha sido utilizada para caracterizar el ambiente térmico. Se ha definido la zona termoneutral (ZTN) que se encuentra entre la temperatura crítica inferior y superior (indicada como B y B´ en la Figura 1,...
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Resumen El objetivo consistió en evaluar los efectos de proporcionar sombra y sombra combinada con enfriamiento en la producción, la actividad de la vaca, el metabolismo y la expresión genética expresión genética de las vacas lecheras Holando de lactancia tardía en condiciones de estrés térmico moderado. Cuarenta y ocho vacas multíparas Holando multíparas se utilizaron en un ensayo de...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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Maria Alejandra Araujo, Nutricionista de Chemical Pharm del Ecuador, habla sobre los beneficios de los precursores gluconeogénicos en producción animal. ...
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Rodolfo Gonsolín, Director del Dpto. Técnico de Conecar, menciona algunas estrategias nutricionales que se pueden implementar para reducir el estrés por calor en ganado lechero. En este fragmento habla sobre las Grasas By Pass y sustancias Buffer....
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Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
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El estrés térmico supone un reto importante para las vacas lecheras, especialmente en climas cálidos, ya que afecta a su fisiología, comportamiento y producción de leche. Un estudio realizado en Hungría y publicado recientemente (Journal of Thermal Biology 135, 2026) investigó el efecto del aumento de la velocidad del viento en los establos mediante el uso de ventiladores modernos sobre el comportamiento y el rendimiento de las vacas. La...
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El estudio detallado en el capítulo 13 del libro "Bienestar Animal: Bases neurobiológicas del comportamiento, salud y productividad" (4ª Edición, 2024), liderado por Daniel Mota Rojas, Ana C. Strappini, María Alonso Spilsbury, Marcelo Ghezzi, Fabio Napolitano y otros destacados investigadores, analiza cómo los sistemas de producción intensiva impactan la salud mental y física de las especies. Publicado por BM...
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La App INIA Termoestrés permite: Prever las condiciones ambientales que causan estrés calórico en los bovinos y anticiparse a tomar medidas para los seis días siguientes. Priorizar acciones que permitan adecuar la infraestructura y el diseño de su predio. Lo más importante es generar un protocolo específico para su sistema de producción junto a su técnico, previo a la...
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El estrés térmico es uno de los principales factores que limitan la eficiencia productiva y reproductiva de los tambos. Cuando la temperatura y la humedad superan la capacidad de la vaca para disipar calor, se producen cambios fisiológicos, metabólicos y conductuales que afectan su salud y desempeño. Este fenómeno se intensifica durante olas de calor y en sistemas con alta producción por vaca. ...
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