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1. Introducción La presencia de roedores en áreas agroindustriales es un problema crítico debido a su impacto en la producción de alimentos y en la seguridad sanitaria de los productos. Los roedores no solo consumen cultivos, sino que también pueden propagar enfermedades zoonóticas, afectando tanto a los trabajadores agrícolas como a los consumidores y dando pérdidas económicas (Han et al., 2016). Según...
Fabián Nahara, Propietario de Porfenc, compartió detalles sobre la reciente visita de Distribuidores de Tailandia de Porfenc a Argentina. Los visitantes conocieron procesos avanzados de producción de antioxidantes naturales, acidificantes y productos antifúngicos derivados de extractos vegetales y polifenoles...
José Ortega (Tryadd) señala los principios fundamentales del marco regulatorio y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la industria alimentaria de México...
Comentario destacado:
Hola Soralys. Espero te encuentres bien. No importa el método / técnica analítica que se emplee, lo importante es: - que tenga una validación para el analitico que estamos midiendo: por ej, no es lo mismo proteína cruda en ensilado de planta entera de maíz, que en un alimento para cerdo. Porque el factor matriz juega un papel importante en la preparación de la muestra. - Contar con un material de referencia que permita...
Germán Davalos (North American Renderes Association) explica la importancia del uso de proteínas procesadas en acuicultura en Latinoamérica y como el crecimiento de esta proteína aumenta la demanda por otras proteínas en la producción animal...
Mariano Bartoli, Socio Gerente de Industrias Bartoli Hnos. comparte su experiencia de trabajo en la Planta de Alimentos Tacural. Créditos: Entrevista realizada por Martín BustamanteTV publicado en youtube el 25/11/23....
El Ing. Cristhian Schubert, de Industrias Bartoli Hnos. explica el funcionamiento de una planta de elaboración de alimento para mascotas, Alimentos Tacural. Créditos: Entrevista realizada por Martín BustamanteTV publicado en Instagram el 01/12/23....
Miguel Genaro, Jefe de Planta de Porfenc, habla sobre la evolución de la planta de producción en Ramallo y la importancia de la sustentabilidad y las normas de calidad para la firma....
Introducción A medida que se aproxima una nueva temporada de cosecha en el hemisferio norte, la industria agrícola enfrenta crecientes desafíos relacionados con la contaminación cruzada de alérgenos. La mezcla de cultivos durante este período crítico subraya la necesidad de prácticas meticulosas de gestión de alérgenos y de medidas robustas de evaluación de riesgos para proteger a los consumidores...
El arroz es uno de los cultivos alimentarios de mayor importancia económica en todo el mundo, en particular en los países asiáticos. Los principales países productores de arroz son la República Popular China, la India, Indonesia, Bangladesh, Vietnam y Tailandia . Al igual que otros cultivos de cereales, el arroz es susceptible a las infecciones fúngicas en el campo o durante el almacenamiento. Las infecciones fúngicas en el arroz pueden...
Las micotoxinas, metabolitos secundarios tóxicos producidos por ciertos hongos, representan un riesgo significativo para la seguridad de los productos alimentarios y de pienso. Con el potencial de causar graves problemas de salud en humanos y animales, existen regulaciones estrictas que rigen los niveles aceptables de micotoxinas en diferentes productos. Además, muchas empresas del sector establecen sus propios límites de micotoxinas, a menudo más estrictos que...
Marcela Drago, Regional Manager Analytical Services en Evonik Animal Nutrition, muestra herramientas para asegurar la calidad de la soja y sus subproductos, con el objetivo de garantizar altos estándares del desactivado de la soja...
El Ing. Mariano Bartoli, Socio Gerente de Industrias Bartoli Hnos., habla sobre la actividad que desarrolla la empresa, la capacidad de brindar soluciones al mercado de petfood y los desafíos presentes....
Lucas Cypriano, Coordinador Técnico de la Asociación Brasilera de Reciclaje Animal (ABRA) y Director Técnico de
la World Renderers Organization, habla sobre los beneficios del Rendering sostenible dentro de una bioeconomía circular segura y como este proceso es capaz de regresar todos los nutrientes a la cadena de producción animal...
La conservación del maíz desde la cosecha hasta su uso final debe realizarse con la menor pérdida de calidad posible. La calidad se refiere a los atributos del grano que le dan valor para su uso final. Por ejemplo, si se destina a la molienda, la integridad física es fundamental; si es para forraje, su valor nutricional y bajo contenido de micotoxinas son claves; para semillas, su poder germinativo es esencial; y para consumo humano, la inocuidad del producto...
La innovación reduce los costes de producción y abre nuevas perspectivas para la agricultura de precisión, el control de calidad y la seguridad alimentaria.
La investigación innovadora está revolucionando la forma en que evaluamos la calidad de...
Javier Sarmiento (SICBATCH), destaca la fácil integración del software de control para molinos SICMILL con el sistema de gestión ERP
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A principios del año 2021, estamos viviendo un reflejo de los ajustes necesarios debido al cambio del mercado observado en 2020. Ajustes, estos que se basan en la evolución del comportamiento de compra de los principales commodities alimentarios en las más diversas regiones del planeta. Un ejemplo de este escenario, se puede ver en el Índice Mundial de Precios de los Alimentos de la FAO ( Food Price Index , o simplemente FPI), que es una medida de la...
La Dra. Elizabeth Santin brindó su conferencia sobre "La Importancia de la implementación de puntos críticos de control en fábrica de alimento y de un sistema numérico de evaluación de salud intestinal (Método ISI)" en el 2° Simposio Internacional Biofarma de Nutrición Animal (2018. Rosario, Argentina) ...
Mariano Bartoli, Socio Gerente de Industrias Bartoli Hnos. habla sobre la participación de la empresa en el mercado y comparte su experiencia de trabajo en la Planta de Alimentos Tacural. Créditos: Entrevista realizada por Martín BustamanteTV publicado en youtube el 19/12/22....