Enrique Diaz

Estimados A pesar del gran auge que ha tenido durante los últimos 3-5 años el procesamiento de la Jatropha Curcas para la producción de bio combustibles y otras interesantes aplicaciones, muy poca información técnica se tiene en referencia al proceso de Industrialización de esta oleaginosa. Sin embargo, nuestra empresa tiene ciertos parámetros de producción los cuales han sido obtenidos mediante ...

Hola Jesus;El acondicionador no parece ser tu problema. Aquí parece que el problema esta en la capacidad de la caldera en poder producir el flujo necesario de vapor al equipo. No es lo mismo cuantificar por presion que por kilos de vapor por hora. La humedad que alcanzas de 15% es supremamente baja y puedo asumir que ni siquiera estas precipitando ningun proceso de hidrolozacion de los almidones e ...

Hola Lilia;Si se sospecha la presencia de Micotoxinas en el maiz lo mas sano es no usar el cereal. Ningun proceso de coccion (vapor o friccion) eliminan estas toxinas, lo que esta contaminado ya contaminado queda como una reaccion irreversible. La practica mas comun cuando se sospecha la presencia de micotoxinas en un ingrediente es agregar a la formula adherentes que “secuestren” esta ...

Hola Horacio;Yo tengo mis reservaciones en cuanto agregar agua en el proceso. El objetivo primario de extruir maiz es netamente lograr que la reaccion endotermica conocida como gelatinizaicon de almidones se pueda lograr. Esta reaccion solo se presenta cuando tenemos temperatura de 75-80ºC y cuando alcanzamos humedad de 18-19%. El agua no es la mejor herramienta para subir humedad, esto debe hacer ...

Hola Bernardo, lamento no dare respuesta a tu pregunta. Yo deje de trabajar en plantas de alimentos en el año 2002, y desde 2009 estoy involucrado en el area de extraccion de aceites vegetales. Saludos.ED

Hola Bernardo;Yo personalmente trabaje con peletizadoras CPM y Rosal con esas humedades en Venezuela por muchos años sin problema alguno. Si existen atascamientos en la prensa es por otras razones como velocidad tangencial del dado, factor de compactacion, molienda de los ingredientes, cantidad de grasa abregada en la mezcladora, entre otros.El PDI (Pellet Durability Index) no solo se funda ...

Como regla general, el alimento en harina a la descarga del acondicionador deberia tener 17-18% de humedad y unos 82-85ºC y una molienda adecuada a la formula que se piensa peletizar.Los datos de humedad y temperatura pueden variar dependiendo de los ingredientes contenidos en cada formula ya que existen materias primas suceptibles a la temperatura/altas humedades y deben trabajarse diferente a ot ...

Gracias Nacho!Feliz año nuevo y te mando un fuerte abrazo a la distancia!Saludos.

La mejor sugerencia que te puedo dar es que adquieras repuestos originales del fabricante o que simplemente compres un extrusor de mejor calidad. Una duracion de dos meses es extremadamente corta y deja mucho que decir de esos repuestos. Normalmente bajo operacion de extrusion en humedo los repuestos internos del extrusor duran entre 6000-7000 houras de operacion continua 24/7 o aproximadamente 10 ...