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Salud intestinal en aves
El tema de la salud intestinal en la producción avícola es un área muy compleja, en la que se combina nutrición, inmunología, microbiología y fisiología. Cuando tienes problemas relacionados con la salud intestinal, esto afecta directamente la digestión y absorción de nutrientes, provocando pérdidas económicas y una mayor susceptibilidad a enfermedades. Una buena salud intestinal depende del equilibrio entre el ave, la microbiota intestinal, el medio intestinal, además de la formulación del alimento.
En la producción avícola intensiva, un ave sana es sinónimo de eficiencia y rentabilidad. Sin embargo, un factor persistente y muchas veces subestimado—la presencia de micotoxinas en el alimento—actúa como un verdadero saboteador de la salud intestinal, impactando silenciosamente la productividad. La monografía de Fernanda Reis dos Santos, titulada Impactos das micotoxinas na integridade intestinal das aves ...
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La necesidad de alimentar a una población creciente sin comprometer la salud planetaria ha impulsado a la ciencia a buscar formulaciones más eficientes. Un reciente estudio, realizado por Adriana Hernández-Huesca, Arturo Cortes-Cuevas y su equipo de la Universidad Nacional Autónoma de México, aborda este dilema al evaluar el efecto de reducir la proteína cruda (PC) en la dieta de pollos Ross 308, compensando con...
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Un estudio recientemente publicado en Poultry Science por Ko, Choi, Goo, Cervantes y Kim (2025) ofrece nueva evidencia sobre cómo la coccidiosis causada por Eimeria tenella puede potenciar la colonización por Salmonella Typhimurium (ST) en pollos de engorde. Los autores evaluaron de forma detallada el impacto de distintos niveles de infección por ...
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Este estudio evaluó los efectos de la suplementación dietética con fructooligosacáridos de cadena corta (scFOS) en las comunidades microbianas fecales en pollos de engorde y su relación con los marcadores de salud intestinal. Los carbohidratos no digestibles en la alimentación animal han recibido una atención limitada, probablemente debido a una comprensión insuficiente de sus efectos. Sin embargo, los avances en...
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La nutrición en el levante de pollitas no es meramente una etapa, sino una estrategia a largo plazo que puede decidir el futuro de una buena ponedora. Martín Audiffred Pinedo enfatiza que no escatimar en recursos durante esta fase crítica es clave para liberar el potencial genético de las aves. El Referente señala que los productos de vanguardia desarrollados por la compañía son esenciales para alcanzar las metas genéticas y que...
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1. Introducción En los últimos años hemos tratado de entender las fases de la respuesta inmune la patogénesis y la protección conferida por vacunas frente a los desafíos de Salmoella enteritidis , pero debemos tener en cuenta que esa respuesta inmune depende del serotipo infectante, y de la expresión genética del huésped. La Salmonella enteritidis y la...
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Estrés térmico en aves de producción y su impacto negativo
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El estrés calórico (EC) es uno de los mayores desafíos en la producción animal moderna, especialmente en regiones con climas tropicales o durante olas de calor estacionales. Cuando los animales superan su zona termoneutral, activan mecanismos fisiológicos para disipar el exceso de calor, como el jadeo en aves o la reducción de actividad en cerdos. Esto conlleva consecuencias como disminución del consumo de alimento,...
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El Médico Veterinario Gerardo Roulet analiza el crecimiento de la producción porcina en Argentina, destacando avances en genética, nutrición y nuevas granjas. Explica tecnologías y aditivos para reducir olores y amoníaco, mejorando bienestar animal, ambiente e infraestructura en aves y cerdos ...
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Con frecuencia he leído escritos y escuchado pláticas sobre Microbioma y Microbiota, donde se definen estos dos conceptos de una forma que, a la luz de una publicación especializada en el tema, resultan imprecisas e incluso en ocasiones, completamente erróneas. La publicación en la que baso esta opinión, reporta las conclusiones de un workshop mundial sobre el Microbioma, ocurrido en 2019. (Berg et al. Microbiome (2020) 8:103). La propia publicación detalla como estos conceptos...
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Este estudio, realizado por Ramón Nadales‑Ortiz, Vasco de Basilio, Isamery Machado y Hedy Nuraef, publicado en 2024 en la revista Nutrición Animal Tropical (18(2):24-55) con DOI 10.15517/nat.v18i2.61712 , evalúa el efecto de un prebiótico sobre la termorregulación y la integridad intestinal en pollos de engorde de la línea Ross 308 expuestos a...
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Efectos de dietas contaminadas con deoxinivalenol sobre los indicadores productivos, morfológicos y fisiológicos en pollos de engorde
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Una investigación desarrollada por Freddy Rodrigo Güillín-Núñez, Víctor Danilo Montero-Silva, Jeniffer Patricia Chafla-Valverde y Jonathan Vinicio Arias-Real, de la Universidad Estatal de Bolívar (Ecuador), demostró que la zeolita, un mineral natural con propiedades adsorbentes, puede convertirse en una herramienta eficaz y económica para mejorar la salud digestiva y la eficiencia productiva en pollos broiler. El estudio,...
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AMEVEA tiene el gusto de presentar a sus asociados y a toda la comunidad de especialistas en avicultura, el II CURSO DE INMUNOLOGÍA AVÍCOLA, importante evento de capacitación que brindará herramientas fundamentales para la formación integral de los profesionales vinculados a la industria.
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Paulo Martins, Director Técnico de Biocamp, habla sobre el momento adecuado para utilizar un probiótico para obtener los mejores resultados en la producción avícola....
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INTRODUCCIÓN La industria avícola ha aumentado el número de unidades de producción y el número de aves alojadas por metro cuadrado (García, 2012), para satisfacer la demanda de proteína de origen animal, sin dejar a un lado el impacto en materia ambiental sobre la calidad de aire y agua relacionados con la contaminación por Nitrógeno (N) y fósforo (P), por lo cual, es crucial desarrollar mejores...
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Organos susceptibles - Clave en la eficacia de un adsorbente de micotoxinas
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Durante décadas, la fibra dietética se ha despreciado como nutriente al considerarse un elemento antinutricional en las dietas de animales monogástricos. Sin embargo, en los últimos años los avances científicos han evidenciado estrategias de mejora en el manejo de su incorporación, en cuanto al tipo de fibra, el nivel de inclusión y la introducción de los estimbióticos tanto en avicultura como en porcino. Los...
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Los problemas bacterianos provocados por bacterias grampositivas en animales monogástricos tienen un gran impacto en varios aspectos de la cría de animales, como el aumento de los costes de medicación, el desarrollo de resistencia a los antibióticos y la reducción de las tasas de crecimiento y de la eficiencia alimentaria. Entre las muchas bacterias grampositivas que tienen un efecto devastador sobre la salud y la producción animal, las más...
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Mantener un buen sistema inmunológico aviar es la base del rendimiento y la salud de las aves de corral. Un sistema inmunológico fuerte es esencial para: Mejorar la resistencia a las enfermedades: ayuda a las aves a combatir infecciones virales, bacterianas y parasitarias. Mejorar la...
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Tryadd y AB Vista agradecieron a todos los asistentes que participaron en el Desayuno Técnico realizado en el marco del XXI Congreso Bienal de la Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal A.C. (AMENA), llevado a cabo el 9 de octubre en Guadalajara.
El...
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Estrés térmico en aves de producción y su impacto negativo
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Jaime Ángel, director de innovación de Promethec, explica la importancia de la barrera intestinal y cómo su integridad previene la translocación bacteriana y enfermedades en aves. Con apoyo visual, detalla el rol de las células intestinales y las proteínas de unión, y comparte recomendaciones para reducir inflamación, favorecer el recambio celular y mantener una óptima salud intestinal en los lotes. ...
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