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Salud intestinal en aves
El tema de la salud intestinal en la producción avícola es un área muy compleja, en la que se combina nutrición, inmunología, microbiología y fisiología. Cuando tienes problemas relacionados con la salud intestinal, esto afecta directamente la digestión y absorción de nutrientes, provocando pérdidas económicas y una mayor susceptibilidad a enfermedades. Una buena salud intestinal depende del equilibrio entre el ave, la microbiota intestinal, el medio intestinal, además de la formulación del alimento.
El Dr. Guillermo Téllez-Isaías (Universidad de Arkansas, EE. UU.) comparte su visión sobre el papel funcional de la microbiota intestinal en las aves, destacando su relevancia para la salud general, el desempeño zootécnico y la modulación del sistema inmunológico. Una mirada científica y aplicada a uno de los temas más relevantes para la avicultura moderna. ...
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La suplementación con polifenoles seleccionados emerge como una herramienta crítica para contrarrestar el estrés oxidativo derivado de la alta exigencia genética, mejorando no solo la salud intestinal, sino también la calidad de la carne y la productividad en reproductoras. En la avicultura contemporánea, la presión de selección genética para un crecimiento rápido y una alta eficiencia alimentaria ha generado un...
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Cuando la salud intestinal de los pollos de engorde falla, ¡el rendimiento también! Los márgenes son ajustados. La presión es alta. La carne de pollo se ha convertido en uno de los tipos de proteína animal más sostenibles gracias a su excepcional eficiencia productiva. Los pollos de engorde requieren menos alimento, tierra y agua por kilogramo de carne en comparación con otros animales, lo que hace que la industria sea...
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Marisabel Caballero, Gerente de Categoría Monogástricos de Hamlet Protein, explica cómo la proteína no digerida afecta la microbiota, la salud intestinal y el rendimiento en pollitos, y por qué las proteínas vegetales predigeridas son clave en etapas tempranas para el desarrollo digestivo e inmune. ...
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Vacunación de los pollos para luchar contra la hepatitis
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La Asociación Academia Santandereana de Patología Aviar – ASPA organiza la conferencia "El impacto de los lipopolisacáridos y exopolisacáridos bacterianos en la salud intestinal aviar".
En este primer encuentro del año, el disertante será Viviana Parada Roa, profesional de innovación de Promitec.
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La necesidad de alimentar a una población creciente sin comprometer la salud planetaria ha impulsado a la ciencia a buscar formulaciones más eficientes. Un reciente estudio, realizado por Adriana Hernández-Huesca, Arturo Cortes-Cuevas y su equipo de la Universidad Nacional Autónoma de México, aborda este dilema al evaluar el efecto de reducir la proteína cruda (PC) en la dieta de pollos Ross 308, compensando con...
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Abdelhacib Kihal (Norel Animal Nutrition) comparte los principales hallazgos de su artículo sobre el impacto del butirato de sodio protegido en el rendimiento y la salud intestinal de los pollos de engorde, a partir de un meta-análisis. ...
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Un reciente metaanálisis liderado por A. Kihal, M. Puyalto y J.J. Mallo, investigadores de Norel Animal Nutrition, vuelve a poner al butirato de sodio protegido en el foco de la nutrición avícola moderna. El trabajo, publicado en Poultry Science ( ...
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Introducción Estudios previos han demostrado que la liberación temprana de ácido butírico en el intestino delgado puede estimular el desarrollo de las vellosidades intestinales de duodeno-yeyuno y mejorar la digestibilidad de nutrientes, mientras que la liberación tardía tiene efecto inhibitorio sobre las bacterias del ciego (Melo, 2020). El Butirato de Sodio Doblemente Tamponado (BSDT) tiene efecto en la primera parte del TGI de los...
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En la producción avícola intensiva, un ave sana es sinónimo de eficiencia y rentabilidad. Sin embargo, un factor persistente y muchas veces subestimado—la presencia de micotoxinas en el alimento—actúa como un verdadero saboteador de la salud intestinal, impactando silenciosamente la productividad. La monografía de Fernanda Reis dos Santos, titulada Impactos das micotoxinas na integridade intestinal das aves ...
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El estrés oxidativo puede comprometer seriamente la función hepática en la producción avícola. Este es un fenómeno que puede impactar directamente en los procesos de desintoxicación y salud general de los animales. Karla López Matsuoka de CKM Perú nos ofrece una visión experta sobre cómo el hígado actúa como defensor metabólico al enfrentarse a xenobióticos y cómo podemos apoyar su...
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Un estudio recientemente publicado en Poultry Science por Ko, Choi, Goo, Cervantes y Kim (2025) ofrece nueva evidencia sobre cómo la coccidiosis causada por Eimeria tenella puede potenciar la colonización por Salmonella Typhimurium (ST) en pollos de engorde. Los autores evaluaron de forma detallada el impacto de distintos niveles de infección por ...
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Este estudio evaluó los efectos de la suplementación dietética con fructooligosacáridos de cadena corta (scFOS) en las comunidades microbianas fecales en pollos de engorde y su relación con los marcadores de salud intestinal. Los carbohidratos no digestibles en la alimentación animal han recibido una atención limitada, probablemente debido a una comprensión insuficiente de sus efectos. Sin embargo, los avances en...
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La nutrición en el levante de pollitas no es meramente una etapa, sino una estrategia a largo plazo que puede decidir el futuro de una buena ponedora. Martín Audiffred Pinedo enfatiza que no escatimar en recursos durante esta fase crítica es clave para liberar el potencial genético de las aves. El Referente señala que los productos de vanguardia desarrollados por la compañía son esenciales para alcanzar las metas genéticas y que...
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1. Introducción En los últimos años hemos tratado de entender las fases de la respuesta inmune la patogénesis y la protección conferida por vacunas frente a los desafíos de Salmoella enteritidis , pero debemos tener en cuenta que esa respuesta inmune depende del serotipo infectante, y de la expresión genética del huésped. La Salmonella enteritidis y la...
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El estrés calórico (EC) es uno de los mayores desafíos en la producción animal moderna, especialmente en regiones con climas tropicales o durante olas de calor estacionales. Cuando los animales superan su zona termoneutral, activan mecanismos fisiológicos para disipar el exceso de calor, como el jadeo en aves o la reducción de actividad en cerdos. Esto conlleva consecuencias como disminución del consumo de alimento,...
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Vacunación de los pollos para luchar contra la hepatitis
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Con frecuencia he leído escritos y escuchado pláticas sobre Microbioma y Microbiota, donde se definen estos dos conceptos de una forma que, a la luz de una publicación especializada en el tema, resultan imprecisas e incluso en ocasiones, completamente erróneas. La publicación en la que baso esta opinión, reporta las conclusiones de un workshop mundial sobre el Microbioma, ocurrido en 2019. (Berg et al. Microbiome (2020) 8:103). La propia publicación detalla como estos conceptos...
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Este estudio, realizado por Ramón Nadales‑Ortiz, Vasco de Basilio, Isamery Machado y Hedy Nuraef, publicado en 2024 en la revista Nutrición Animal Tropical (18(2):24-55) con DOI 10.15517/nat.v18i2.61712 , evalúa el efecto de un prebiótico sobre la termorregulación y la integridad intestinal en pollos de engorde de la línea Ross 308 expuestos a...
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Una investigación desarrollada por Freddy Rodrigo Güillín-Núñez, Víctor Danilo Montero-Silva, Jeniffer Patricia Chafla-Valverde y Jonathan Vinicio Arias-Real, de la Universidad Estatal de Bolívar (Ecuador), demostró que la zeolita, un mineral natural con propiedades adsorbentes, puede convertirse en una herramienta eficaz y económica para mejorar la salud digestiva y la eficiencia productiva en pollos broiler. El estudio,...
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AMEVEA tiene el gusto de presentar a sus asociados y a toda la comunidad de especialistas en avicultura, el II CURSO DE INMUNOLOGÍA AVÍCOLA, importante evento de capacitación que brindará herramientas fundamentales para la formación integral de los profesionales vinculados a la industria.
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