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Salmonella en aves

Bienvenido a la página de Engormix sobre Salmonella en aves. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Salmonella en aves.
La irrupción de la tifosis aviar en los sistemas de producción avícola tanto en aves de carne como en las productoras de huevo ha generado cuantiosas pérdidas a la industria aviar a nivel mundial. Las perdidas no solamente se deben al incremento de la mortalidad de las aves en diferentes estadíos de vida, sino que también conllevan a altos costes en los tratamientos que se hacen bajo la atenta mirada de las agencias reguladoras en los países...
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Recomendaciones: 6
Salvix es un producto de origen natural que aprovecha la interacción de los aceites esenciales con ácidos libres y sus sales, potencializando su efecto en el control de la Salmonella Gallinarum. Estabilizando la microbiota y promoviendo una adecuada integridad intestinal, con propiedad antioxidantes para ser utilizado en la elaboración de alimentas para animales....
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Nelson Kiyoshi Haga
BioCamp Laboratórios
BioCamp Laboratórios
La producción de huevos en Brasil debe lograr un nuevo récord en 2021 y alcanzar la marca de las 56 mil millones de unidades, según la estimación de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). Son 3 mil millones más en comparación con el año pasado y, si se depende del brasileño, la tendencia es que los índices suban aún más en 2022. Se debe esto al consumo de huevos en Brasil que...
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Yosef Huberman
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
INTRODUCCIÓN A nivel mundial, las infecciones causadas por Salmonella son un grave problema médico y veterinario (47). Desde la década de 1980, Salmonella  Enteritidis causa la mayoría de los brotes de Salmonella humana transmitida por los alimentos. El organismo se ha aislado de una amplia gama de alimentos, incluida la carne de aves de corral (1), huevos (31), porcinos (34), y productos lácteos (61)....
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Con el objetivo de generar información referida a la contaminación por Salmonella sp. en granjas avícolas con brotes de tifosis aviar y su relación con los parámetros bioquímicos y resistencia a antimicrobianos, como herramientas para el diagnóstico y control de enfermedades bacterianas, el investigador Mario Alberto Soria elaboró su tesis para alcanzar el grado de Doctor en Ciencias Veterinarias. En la...
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Mario Soria
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Con el objetivo de generar información referida a la contaminación por Salmonella sp. en granjas avícolas con brotes de tifosis aviar y su relación con los parámetros bioquímicos y resistencia a antimicrobianos, como herramientas para el diagnóstico y control de enfermedades bacterianas, el investigador Mario Alberto Soria elaboró su tesis para alcanzar el grado de Doctor en Ciencias Veterinarias....
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Dr. Luiz Felipe Caron
Universidade Federal do Paraná - UFPR
Universidade Federal do Paraná - UFPR
El Dr. Luiz Felipe Caron habla sobre las distintas herramientas de monitoreo y control para evitar la diseminación de la salmonella en la producción avícola, y el papel relevante que juegan las personas que trabajan en ella....
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Dr. Antonio Lopez
MSD - Merck Animal Health
El Dr. Antonio Lopez habla en engormix.como sobre la situación actual de la salmonelosis en la producción avícola y cuales son las posibles estrategias para su control, tema tratado durante el décimo tercer Seminario Internacional celebrado en el marco de Avícola Porcinos 2022 (Argentina)...
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Elvis Alexander Diaz Lopez
Universidad de Caldas - Colombia
Universidad de Caldas - Colombia
Introducción   Una óptima absorción de nutrientes en sus componentes básicos permite una conversión eficiente del alimento, lo cual es primordial para la producción y el bienestar de las aves. Para ayudar a lograrlo, durante varias décadas se ha recurrido a la adición de antibióticos como subterapéuticos, usados como promotores de crecimiento con el propósito de mantener la salud intestinal y...
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Bioseguridad es un conjunto de medidas sanitarias establecidas para prevenir la entrada y salida de agentes patógenos que puedan llegar a poner en riesgo la salud y bienestar de los animales en las explotaciones, y por ende la salud humana. Bioseguridad es todavía más importante cuando hablamos de zoonosis como Salmonella. ...
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Angelo Berchieri Júnior
UNESP - Universidad Estatal Paulista
UNESP - Universidad Estatal Paulista
Las bacterias del género  Salmonella  pueden infectar a humanos y animales de sangre fría y caliente. Algunos son específicos del huésped, como los que causan la tifoidea aviar y la pulorosis. Sin embargo, la mayoría no tiene un huésped específico y puede causar infecciones transmitidas por alimentos en humanos, y que los alimentos de origen animal es la fuente principal.  Pero, todavía hay mucha...
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Engormix entrevistó al Dr. Roberto Ricagno, especialista en reproductoras, quien comenta los beneficios del uso de Salkil, un aditivo para el control completo del tracto gastrointestinal de las gallinas ponedoras. ...
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Gisele Neri Rossetti
Kemin Industries, Inc
Uno de los patógenos más comunes que se encuentran en las especies animales es Salmonella spp., Una enterobacteria gramnegativa. Su control debe establecerse lo antes posible en la cadena de producción de alimentos, a partir de las materias primas destinadas a la producción de piensos. Las medidas de control en las fábricas de harinas, trituradoras de harina de soja y fábricas de piensos son fundamentales para la seguridad microbiológica...
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