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Producción de huevos
La producción de huevos es un proceso complejo que involucra múltiples factores para garantizar la calidad, la cantidad y la eficiencia en la producción. En la industria avícola moderna, se utilizan sistemas de producción altamente tecnificados y especializados para maximizar el rendimiento de las aves ponedoras. La producción de huevos en avicultura implica una combinación de genética avanzada, manejo ambiental, nutrición especializada, cuidado de la salud animal y tecnología de punta para asegurar una producción eficiente y sostenible de huevos de alta calidad.
Diego Aldana, gerente técnico y de marketing de Vetanco Colombia, analizó cómo la diferenciación, el empaque, la inocuidad y la construcción de marca se volvieron factores clave para competir en un mercado del huevo cada vez más exigente y sensible para el consumidor. ...
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Diego Aldana, Gerente técnico y de marketing de Vetanco Colombia, habló sobre el debate entre sistemas libres de jaula y producción convencional, destacando que la prioridad de la industria debe ser asegurar alimentos inocuos, accesibles y seguros para toda la población. ...
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Eduardo Pinto de Souza, Presidente de Operaciones de Hy-Line International, habla sobre el impacto de la influenza en la producción de huevo y la responsabilidad de Hy-Line por alimentar al mundo. ...
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Rafik Bitar, Propietario de Avícola Mía, Productores de huevo del Ecuador, habla sobre el vínculo que mantienen con Hy-Line por más de 15 años y destaca el éxito que han logrado juntos. ...
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Jesús Peña, Gerente General de Hy-Line Ecuador, habla sobre los atributos de la línea genética para lograr eficiencia productiva y el compromiso de Hy-Line con los productores. ...
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Juliana Montoya, Gerente Técnica Comercial de Hy-Line Ecuador, explica porqué los productores avícolas de Ecuador eligen la línea genética de Hy-Line. ...
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El Dr. Edgar Navarrete, Gerente General de Avirico, habla sobre la evolución de la genética avícola en Ecuador, su mejoramiento, el impacto en las diferentes áreas de la producción y su mirada hacia al futuro. ...
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Santiago Morales, Director del negocio Huevo de Bioalimentar, habla sobre BioHuevos, la importancia de la seguridad alimentaria y la mirada del cliente final. ...
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José Luis Neira, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Huevo del Perú, habló sobre los desafíos y objetivos de la asociación, el trabajo conjunto con entidades del sector y el próximo Congreso Internacional de Postura Comercial que se realizará en Perú este septiembre. ...
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Este tema lo he venido explicando, reiterativamente y durante muchos años, tanto en mis clases regladas como en los cursos y seminarios que he llevado a término en medio mundo, sobre el tema de la avicultura de puesta; y, no pocas veces, mis exposiciones y mis argumentaciones, han sido ampliamente criticadas. Aprovecho ahora la oportunidad que me brinda el excelente trabajo publicado por NEXUSAVICULTURA (don Federico Castelló), que refuerza hoy todos mis argumentos...
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Introducción La industria mundial de producción de huevos se enfrenta a una creciente presión para equilibrar la productividad con el bienestar animal. Los métodos de cría intensiva han mejorado significativamente la productividad; sin embargo, los consumidores y los organismos reguladores exigen ahora estándares de bienestar animal más elevados en los sistemas de producción (Lozano-Villegas et al., 2025). El sistema de...
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Jorge Luis Guillén, Presidente de Avícola Avipechichal, productores de pollo y huevo en Manabí, habla sobre su producción de Hy-Line Brown en Ecuador y el record logrado de 447 huevos por ave alojada a 90 semanas mejor lote Brown. ...
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Vitaminas granulares: innovación para reducir polvo y mermas en planta
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Costa Rica en pocos años aumento el consumo per cápita de huevo a más de 300 unidades. Antonio Echeverría, referente del sector, comparte cómo la avicultura costarricense no solo busca aumentar el consumo a 360 huevos, sino también convertirse en un pilar de la región centroamericana mediante un congreso que une a varias industrias pecuarias. ...
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Hacib Kihal, Gerente de Productos Fisiológicos en Norel, explica el uso de pidolato cálcico para mejorar el metabolismo de calcio y fósforo en ponedoras de edad avanzada. La suplementación permite mantener la productividad, mejorar la calidad de la cáscara y reducir los huevos rotos, con resultados comerciales que muestran mayor eficiencia y rentabilidad en la fase final del ciclo productivo. ...
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El sector ovoavícola en América Latina no solo es una pieza clave de la seguridad alimentaria regional, sino que ha alcanzado una escala de producción industrial de relevancia. Según un informe elaborado desde el Instituto Latinoamericano del Huevo que coordina el Dr. Javier Prida basado en los datos que envian las gremiales de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), la región produce anualmente la asombrosa...
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El M.V. Adrián Gandini, Asesor Avícola y Distribuidor de Nutrimas habla sobre la importancia de estar cerca del productor y su mirada sobre la producción de huevo en Argentina. ...
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Luz verde a la nueva granja de huevos camperos de Huevos Guillén en Ribera del Fresno: 320.000 gallinas y 97 millones de huevos al año. Una vez finalizada se convertira en la segunda mayor granja de camperas del grupo tras la de Teruel.
El grupo valenciano refuerza su apuesta por Extremadura con una inversión de 14,5 M€ dentro de un plan de 210 M€ hasta 2028 para alcanzar los 10 millones de aves en 2030
La Dirección General de...
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En el marco de la Conferencia Internacional organizada por la World Egg Organisation (WEO) en Varsovia , se refrenda la firma de la carta de intención entre la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) y la WEO, la cual marca el inicio de una nueva etapa de colaboración estratégica entre ambas organizaciones.
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Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
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Hy-Line International continúa expandiendo su capacidad global de producción de reproductoras, fortaleciendo el suministro y apoyando a los productores de huevo en todo el mundo. Las recientes inversiones en EE.UU., Brasil e India están aumentando la capacidad y la eficiencia para satisfacer la creciente demanda global. Entre los principales avances se destacan:
• EE.UU.: +20% en...
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INTRODUCCIÓN La fisura y rotura de huevos sigue siendo una de las causas de mayores pérdidas económicas para las explotaciones de gallinas ponedoras y reproductoras. De forma general, se estima que un 3% de los huevos puestos por gallinas que estén en jaulas o en sistemas de cría en libertad tiene la cáscara dañada (1). Además, la mala calidad de la cáscara es una preocupación importante para la seguridad...
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