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Producción de huevos
La producción de huevos es un proceso complejo que involucra múltiples factores para garantizar la calidad, la cantidad y la eficiencia en la producción. En la industria avícola moderna, se utilizan sistemas de producción altamente tecnificados y especializados para maximizar el rendimiento de las aves ponedoras. La producción de huevos en avicultura implica una combinación de genética avanzada, manejo ambiental, nutrición especializada, cuidado de la salud animal y tecnología de punta para asegurar una producción eficiente y sostenible de huevos de alta calidad.
Etimológicamente, la palabra etología procede de las raíces griegas ethos (costumbre) y logos (tratado). Esta ciencia surge del interés por profundizar en el conocimiento de las costumbres animales y comprender la variedad de comportamientos que los individuos de distintas especies exhiben en diferentes situaciones. Una definición posible de etología es el estudio...
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La encapsulación y microencapsulación son tecnologías avanzadas que permiten proteger ingredientes activos como los ácidos orgánicos, optimizando su liberación en el tracto gastrointestinal de las aves. En nutrición animal, estas técnicas han demostrado ser fundamentales para mejorar la eficiencia digestiva, reducir la carga patógena intestinal y favorecer la salud general del ave. ...
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En mi práctica profesional de más de 35 años como veterinario asesor en producción, sanidad, nutrición y manejo en gallinas ponedoras, me ha tocado ver todo tipo de situaciones y resultados productivos: buenos, malos, regulares, únicos. Hace ya varios años que una de las empresas proveedoras de genética de ponedoras comerciales a nivel mundial, puso un objetivo que me pareció desde un principio una vara muy alta a alcanzar...
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Alan Camarena Carranza, Gerente de Ventas de Evolución Tecnológica Agropecuaria SA de CV, comparte un reel en planta sobre el funcionamiento de una Empacadora Automática de Huevo. ...
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Alan Camarena Carranza, Gerente de Ventas de Evolución Tecnológica Agropecuaria SA de CV, comparte un video en planta sobre el funcionamiento de una línea moderna de manejo y empaque de huevo con tecnología Europea. ...
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Alan Camarena Carranza, Gerente de Ventas de Evolución Tecnológica Agropecuaria SA de CV, comparte un video en planta de Incubación, Avícola Campestre. ...
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Efectos de dietas contaminadas con deoxinivalenol sobre los indicadores productivos, morfológicos y fisiológicos en pollos de engorde
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Alan Camarena Carranza, Gerente de Ventas de Evolución Tecnológica Agropecuaria SA de CV, comparte un video en planta sobre el funcionamiento de una Seleccionadora Automática de Huevo. Selección y clasificación automática de huevo con tecnología europea, diseñada para mejorar eficiencia, reducir mermas y tener mayor control del proceso. ...
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La transferencia es uno de los períodos más críticos (y estresantes) de la vida del ave. Su manejo impacta directamente en el bienestar, productividad y desempeño a largo plazo de la parvada. Para los sistemas de producción sin jaulas, esta etapa requiere de atención adicional a los detalles. El proceso de transferencia se puede dividir en tres etapas clave: 1. Final de la crianza 2. Transferencia y...
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Nuestras raíces son profundas. Nuestros cimientos son fuertes
La historia de Hy-Line International empezó en el cambio al siglo XX, cuando un brillante joven llamado Henry A. Wallace empezó a experimentar con plantas de maíz en la granja de su familia de Iowa, EE. UU. Estos intentos iniciales y modestos de mejoramiento genético sembraron las semillas de un sueño: uno que al final lanzó...
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La automatización no solo aumenta la eficiencia, sino que promueve prácticas sostenibles en la avicultura. Alan Camarena, Representante de ventas de Evolución Tecnológica Agropecuaria SA de CV, comparte su experiencia trabajando con avanzadas tecnologías europeas en el sector. ...
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CloverLeaf Sistemas de Bienestar Animal los invita a participar de un webinar técnico especializado para aves comerciales, enfocado en fortalecer el bienestar animal, iluminación y el desempeño productivo en la industria avícola. La charla será dictada por Cristabel Huerta, Brightness Consultant de la empresa HATO , quién compartirá su experiencia y conocimientos...
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Thomas Dixon, Gerente de Marketing Global de Hy-Line International, habla sobre el legado de 90 años de la empresa, desde la investigación pionera del Dr. Henry A. Wallace hasta la innovación genética avanzada actual que da forma al futuro de la producción de huevos. ...
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Tecnologías para mejorar la estabilidad y biodisponibilidad de las vitaminas
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Lorenzo Martin Martín, CEO de la Unión Nacional de Avicultores de México comparte su experiencia sobre cómo la industria avícola se enfrenta a desafíos sanitarios y de sucesión dentro de las empresas familiares, enfatizando la importancia de la integración vertical y la búsqueda de nuevas alternativas de consumo. Innovar en la industria avícola es crucial para asegurar el crecimiento sostenible y ajustarse a los...
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¿Cómo equilibrar los desafíos de la informalidad en la producción de huevos en Latinoamérica con las oportunidades tecnológicas emergentes como la inteligencia artificial? Este y otros temas fueron abordados por Juan Felipe Montoya Muñoz, presidente de Huevos Kike y de la Asociación Internacional del Huevo International Egg Comission (IEC), aportando su visión para el futuro de la industria, por ejemplo qué impacto...
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Jose Manuel Segovia, Gerente de Granjazul, en diálogo con engormix.com da detalles del Grupo Cresta y las actividades que realiza desde la producción de huevos, carnes avícolas listas para cocinar, alimentos balanceados, pollitas hasta la producción de abono orgánico con gallinaza ...
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La Federación Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, presenta los resultados del sector avícola durante 2025, consolidándose como una de las industrias más dinámicas y esenciales para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico del país.
En total, el sector avícola produjo 3’167.500 toneladas de proteína con una tasa de crecimiento del 9,1% respecto al 2024, impulsada por su constante innovación...
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Les hacemos llegar un informe con los datos productivos del año 2025, tomando como población permanente de Argentina 47.130.000 habitantes. Dicho año fue un año muy bueno para la avicultura de postura, ya que se venía con un envión muy bueno desde el año 2024. El sector creció en dos años mas del 18%, donde el inicio del 2024 y los últimos meses del 2025 no fueron nada bueno. El consumo interno sigue...
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La presencia de huevo sucio en sistemas de postura comercial representa una pérdida directa para el productor, tanto por rechazo en planta como por penalizaciones en precio. Este problema, frecuentemente asociado a infecciones subclínicas, desequilibrios intestinales y deficiencias en manejo digestivo, puede ser mitigado mediante estrategias nutricionales enfocadas en salud intestinal. ...
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En este extracto de la entrevista realizada a Guillermo Díaz Arango donde el Referente exposne sobre el manejo del calcio en la nutrición de gallinas ponedoras. El tamaño de partícula del carbonato de calcio puede evitar problemas óseos en ellas y la elección correcta en su granulometría puede marcar la diferencia en la salud de esas aves. Díaz Arango destaca la importancia de evaluar no solo la cantidad, sino la calidad del calcio en...
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La producción avícola enfrenta el desafío ético de alimentar a una población creciente mientras minimiza su impacto en los recursos naturales y el clima. Este estudio abordó esta problemática en la producción de huevo para plato en México - el primer consumidor mundial - mediante un enfoque que integra sostenibilidad operacional, eficiencia de recursos y responsabilidad ambiental en condiciones de...
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