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Monitoreo y detección de micotoxinas
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LC/MS/MS - El nuevo método de referencia para la detección de micotoxinas? Requisitos de las técnicas modernas de análisis de micotoxinas Las micotoxinas más importantes son: aflatoxinas, tricotecenos, zearalenona y sus derivados, fumonisinas, ocratoxinas, alcaloides del ergot y patulina. 1 . Varias micotoxinas pueden ocurrir en forma simultánea, dependiendo de las...
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Durante mucho tiempo se creyó que las fumonisinas ocultas solamente podría tener lugar después de la transformación del maíz. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que las fumonisinas ocultas también puede ocurrir en el maíz sin procesar. Aún no se han dilucidado completamente las rutas metabólicas responsables de la formación de la fumonisina oculta. Se cree que gran parte se debe a las...
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Un equipo de científicos europeos ha desarrollado un analizador portátil de contaminantes en aceite, leche, frutos secos y fruta deshidratada. El sistema, basado en biosensores, fotónica y microfluídica, busca simplificar el proceso de análisis ofreciendo resultados instantáneos con una herramienta sencilla y de bajo coste.
Se trata del proyecto BIOFOS, una iniciativa financiada por el 7º programa marco de la...
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La Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei ha presentado en la localidad zaragozana de Ejea de los Caballeros los resultados del proyecto europeo Mycoprev. Entre ellos, destaca la puesta en marcha de una herramienta online que estima el riesgo de contaminación por micotoxinas en cultivos.
La...
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Las aflatoxinas son un grupo de compuestos químicamente relacionados, que son importantes micotoxinas hepatotóxicas. Son producidas por hongos que pueden contaminar varios cultivos importantes incluyendo maíz, maní y nueces, cuando las condiciones ambientales son las adecuadas. Estas toxinas pueden provocar enfermedades hepáticas en humanos y animales, además de detrimento de la producción de leche y huevos; además son inmunosupresivas, carcinogénicas y mutagénicas. La...
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Las micotoxinas han tomado relevancia a nivel mundial especialmente las aflatoxinas por su poder carcinogénico así ocratoxina es otra micotoxina de relevancia que ha demostrado toxicidad en animales, la comunidad europea ha impuesto limites permisibles para la concentración de ocratoxina presente en alimentos. En este trabajo se evaluó el parámetro principal de confiabilidad del ELISA Veratox Neogen y el ELISA kit...
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Se trata de un inmunosensor electroquímico. El dispositivo permitirá la determinación de ínfimas cantidades de las más diversas sustancias, que van desde las micotoxinas en alimentos, hasta la presencia de pesticidas. El desarrollo recibió la distinción como “Mejor Trabajo de la sección de Química Electroanalítica”. Investigadores...
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La acción patógena de aflatoxinas en sinergia con otras micotoxinas afines como zearalenona, fumonisina o deoxynivalenol (DON) provoca intoxicaciones de origen alimentario cada vez más frecuentes en nuestras explotaciones porcinas. Esta incidencia y factores de riesgo se corresponden con la masiva importación de cereales/soja contaminados, el uso de equipos automáticos de almacenamiento y distribución de piensos, y las dificultades para su limpieza y...
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estimados compañeros les pìdo me puedan colaborar con información de pro-formas de patrones micotoxinas b1 y m1 Les agradezxo anticipadamente ...
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Buenos días, mi nombre es Marta López y hace unos meses acudí a una conferencia, en Bilbao (España) en la que el Dr. Alberto Gimeno comentaba diversos aspectos relacionados con el análisis químico de las micotoxinas. Tuve ocasión de comentar con él aspectos prácticos en la metodología de análisis, y más concretamente en el tema de zearalenona. El Dr. Gimeno, quien lamentablemente falleció,...
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Pérdidas estimadas en 10% de la producción global de alimentos, por efecto de enfermedades de cultivos, contribuyen a exacerbar el déficit alimentario que padecen 800 millones de personas. A pesar de las prácticas de protección vegetal de uso frecuente en estos tiempos, las pérdidas en el trigo asociadas a las malezas, plagas animales y enfermedades se estiman en 50%. Además de estas mermas directas, algunos...
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El desarrollo y la formación de las micotoxinas en materias primas y alimentos destinados al consumo animal dependen de una serie de factores, principalmente de aquellos relacionados con la humedad, la temperatura, el oxígeno y la constitución del sustrato. Cuando los alimentos contaminados son ingeridos por los animales, las micotoxinas son rápidamente absorbidas, afectando principalmente el hígado, con disturbios metabólicos. Así, las...
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TRabajo con frutos secos y cereales para la extracción de aflatoxinas y el maíz me crea problemas porque satura las columnas de inmunoafinidad. Como lo podría mejorar? Utilizo metanol:H2O (80:20)...
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El Ing. Juan Carlos Medina Bravo, Director de Nutek, habla sobre las propiedades de un nuevo aluminosilicato adsorbente de fumonisinas y Aflatoxinas, micotoxinas de mayor incidencia en la producción animal, señalando que la cosecha de este año tendrá alta contaminación......
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Hola me gustaria saber quien si alguno ha tenido experiencia usando la metodologia de fluorescencia polarizada de para determinar Aflatoxina, Fum o DON??? Atte Datty ...
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Hola. Quisiera saber si alguien usa los patrones de micotoxinas OEKANAL de Sigma, que vienen disueltos, normalmente en acetonitrilo y cómo hace para extraerlos del envase, ya que el orificio es muy estrecho y hace falta una aguja fina y larga para sacarlo y se pierde producto por el fondo curvo del frasco....
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Introducción Los residuos de ciertas micotoxinas como, las aflatoxinas, la ocratoxina A, la zearalenona, el deoxinivalenol (vomitoxina) y las fumonisinas que se pueden encontrar en hígado, riñones, músculo, carnes, huevos, orina y sangre de las aves, son debidos a la ingestión de alimentos contaminados con esas micotoxinas. Éstas, se pueden encontrar dentro del organismo animal, o...
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Que métodos son utilizados para extraer diferentes tipos de micotoxinas y determinarlas o por cromatografía gaseosa con ECD o HPLC con UV o detectores de fluorescencia.
Muchas Gracias desde ya por colaborar.
Saludos ...
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RESUMEN: El vino es propenso a la contaminación de ocratoxina a (OTA) por la infección de hongos en las uvas. Los métodos inmunológicos son utilizados para determinar la OTA en diversas matrices. La OTA se extrae mediante purificación en fase sólida con columnas de inmunoafinidad con anticuerpos específicos. Para la cuantificación se utilizó el método de enzimoinmunoensayo (ELISA)...
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Una innovacion mas de AMLAN, empresa lider en la fabricacion y comercializacion de secuestrantes de Micotoxinas, se manifesto al firmar el Dr. Ignacio Linares (Consultor Tecnico y Comercial para Mexico) la alianza estrategica con la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) dar inicio al Centro de Analisis de Micotoxinas en el Laboratorio de Nutricion Animal. Queda de manifiesto así que una de las...
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