Patricia Knass

Clostridium perfringens es una bacteria esporulada resistente a altas temperaturas, valores extremos de pH, falta de nutrientes y a la desinfección. Esto hace de Clostridium perfringens un importante indicador de contaminación de las aguas y un marcador muy útil sobre la presencia de otros patógenos resistentes a las condiciones ambientales, como los virus y los quistes de protozoos. En aguas de c ...

Patrícia Knass, Directora Técnica en Agrinea, habla sobre Agrinea Lab, el laboratorio con tecnologia de última generación para análisis y detección en micotoxinas para certificar la calidad y la inocuidad de los procesos que se dan en la elaboración de alimentos. Publicado previamente en programa "Desde la chacra" con autorización de Agrinea.

Caso de éxito en Agrinea Lab a través de su servicio de asesoramiento. Frigorífico Alberdi se ahorra 5 días cada vez que debe liberar un contenedor. Reportes de análisis de patógenos alimentarios cárnicos para exportación.

Para contar con un medio de cultivo que garantice el desarrollo de los microorganismos buscados al procesar alimentos en el laboratorio de microbiología, tenemos varios pasos y elementos a considerar. 1. El medio de cultivo deshidratado: en Agrinea utilizamos los medios de cultivos granulados de Merck, que dentro de las ventajas se puede contar: formulación bajo estándares ISO, resistencia al ape ...