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Monitoreo y detección de micotoxinas
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El enemigo invisible en el comedero: cómo las co-contaminaciones de micotoxinas y vectores ambientales amenazan a la producción ganadera
Las micotoxinas continúan representados como uno de los desafíos económicos y sanitarios más persistentes dentro de la producción animal global, afectando...
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El proyecto PAPIME (PE206620) trata sobre micotoxinas y es una iniciativa didáctica enfocada en crear guías interactivas y material educativo para enseñar a identificar hongos y mohos productores de toxinas que dañan los granos y alimentos Sus Objetivos Principales son:
Enseñanza y aprendizaje: Facilitar herramientas prácticas para que estudiantes y profesores reconozcan hongos toxígenos (Aspergillus, Fusarium,...
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Cristina Tonial, agente científica de Pegasus Science, analiza el creciente uso del sorgo en la nutrición animal, especialmente en avicultura, plantea la necesidad de ampliar el monitoreo de micotoxinas en esta materia prima. La tecnología NIRS permite realizar análisis rápidos y favorecer un seguimiento continuo del perfil de contaminación, mediante curvas de predicción para aflatoxina B1, fumonisinas totales, deoxinivalenol, zearalenona,...
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Cristina Tonial, agente científica de Pegasus Science, analiza los patrones de prevalencia de micotoxinas en materias primas utilizadas en la nutrición de aves y cerdos en Brasil y otros países de América Latina. A partir de datos de monitoreo regional, aborda la ocurrencia de fumonisinas, zearalenona, deoxinivalenol y aflatoxina B1 en maíz, harina de soja y salvado de trigo, destacando las diferencias de contaminación según el ingrediente y...
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Un error en el muestreo puede hacer falta a la verdad y llevar a decisiones erróneas. Es crucial entender que cada paso en el diagnóstico de micotoxinas puede determinar el éxito o el fallo en su mitigación. el Profesor Carlos Mallmann destaca la importancia del diagnóstico preciso mediante laboratorios certificados y cómo los errores de muestreo pueden distorsionar gravemente los resultados analíticos. La información sobre cambios...
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Vetanco, Dr. Bata y UDESC inauguraron en Chapecó un laboratorio de alta tecnología para la producción animal. Con una inversión de R$ 7 millones, BV Lab es fruto de una alianza público-privada inédita para la Universidad del Estado de Santa Catarina y crea un entorno estratégico para la investigación y la innovación aplicada al sector agroindustrial.
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El Prof. Mallmann habla sobre la forma holística como se aborda la problemática de las micotoxinas en el Laboratório de Análisis Micotoxicológicos (LAMIC), perteneciente a la Universidad Federal de Santa Maria (UFSM, Brasil)
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Esa reflexión es especialmente importante porque las micotoxinas presentan una característica que desafía a toda la cadena productiva: su distribución es extremadamente heterogénea en los lotes de granos. En este contexto, la calidad de la información generada depende directamente de la representatividad de la muestra recolectada. Además, tecnologías rápidas como la espectroscopia de infrarrojo cercano...
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¿Qué son las micotoxinas y cómo afectan la producción en feedlots? Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos por hongos como Fusarium, Aspergillus y Penicillium , que pueden contaminar los granos y forrajes durante su desarrollo en el campo o por un manejo inadecuado durante el almacenamiento. Aunque suelen pasar desapercibidas, representan un riesgo significativo para la salud y el rendimiento animal,...
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Esta investigación, titulada "Distribución poblacional de cepas toxigénicas y atoxigénicas de Aspergillus flavus nativas de suelos maiceros para mitigar las aflatoxinas en maíz, en México", fue realizada por Carlos Muñoz-Zavala y su equipo, y presentada en la memoria de Avances de Investigación LGAC Fitosanidad 2025 ...
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Ana Laura Aguilar Carrasco, directora de Rancho Ana Laura, explica cómo la incorporación de Multiprotect Y fortaleció su estrategia preventiva, contribuyendo a una mayor estabilidad productiva, reproductiva y sanitaria en la granja. ...
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Ana Laura Aguilar Carrasco, Directora de Rancho Ana Laura, comparte su experiencia enfrentando los desafíos de las micotoxinas en la producción porcina y explica cómo estas afectan la salud animal, la reproducción y la rentabilidad de las granjas. ...
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En la industria pecuaria moderna, pocas amenazas generan pérdidas tan significativas y, al mismo tiempo, tan invisibles como las micotoxinas. Aunque en muchos casos no provocan mortalidades inmediatas ni signos clínicos evidentes, su impacto acumulativo puede deteriorar seriamente la productividad, la eficiencia alimenticia, el desempeño reproductivo, la inocuidad alimentaria y la rentabilidad operativa. ...
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Denize Tyska, responsable del área de I+D en Pegasus Science, presenta cómo la tecnología NIRS permite monitorear materias primas y proveedores en tiempo real, ofreciendo análisis bromatológicos y de micotoxinas con alta frecuencia. Los datos generados optimizan las formulaciones y pueden generar ahorros significativos al identificar diferencias de calidad entre silos, aportando mayor precisión y competitividad a las fábricas de alimentos...
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Denize Tyska, responsable del área de I+D en Pegasus Science, presenta cómo la tecnología NIRS, integrada a sistemas de gestión, transforma datos complejos en información útil para la toma de decisiones. El video muestra cómo la plataforma consolida promedios, información de proveedores y niveles de contaminación, permitiendo evaluar el riesgo por micotoxinas, segregar lotes y actuar en tiempo real. Un enfoque moderno que...
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Denize Tyska, responsable de I+D en Pegasus Science, presenta en el IX Congreso Latinoamericano de Micotoxicología los avances de la tecnología NIRS aplicada a la detección y el monitoreo de micotoxinas. En este video aborda la evolución histórica de los equipos, las mejoras en detectores y softwares, y cómo esta técnica se ha convertido en una herramienta esencial para el control de calidad y la optimización de formulaciones en la...
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Denize Tyska, responsable del área de I+D en Pegasus Science, detalla la evolución de la tecnología NIRS aplicada al monitoreo de micotoxinas. La presentación aborda desde el desarrollo de las calibraciones hasta su implementación práctica en las empresas, destacando cómo la lectura rápida y la interpretación en tiempo real convierten al NIRS en una herramienta estratégica para aumentar la precisión y la agilidad de...
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¿Cómo impacta el pool de micotoxinas en la salud porcina? Las micotoxinas no actúan solas. Cuando están presentes en bajas concentraciones pueden ser sinérgicas, potenciando efectos sobre la inmunidad de los cerdos y permitiendo infecciones secundarias. E Refrente brasilero Carlos Alberto Da Rocha Rosa aporta su visión experta sobre el desafío que representan las micotoxinas en la producción porcina, abriendo un espacio de...
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Micotoxinas vía NIR La tecnología de espectroscopia en el infrarrojo cercano, o NIR, es la herramienta de análisis empleada por la Pegasus Science . El NIR emite radiación electromagnética en la región del infrarrojo . La absorción de energía es el resultado de los compuestos orgánicos en la muestra y puede ser utilizada para obtener una estimación directa o...
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La necesidad de obtener respuestas rápidas en la cadena de producción animal nunca ha sido tan grande. En este escenario, la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) se ha consolidado...
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