Micotoxinas: Evaluación y control de riesgos

Definitivamente la detección de cualquiera de las micotoxinas se recomienda realizar por métodos inmunológicos, y las mini-columnas de afinidad con anticuerpos monoclonales son los que ofrecen como lo dice Montemayor, rapidez precisión y exactitud;. otras técnicas pueden ser utilizadas pero con fines de investigación y publicación. Saludos