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¿Estamos listos para la revolución de la inteligencia artificial en la industria de alimentos balanceados? Con aplicaciones en automatización y clonado de procesos, la IA está transformando cada aspecto. En PANA 2026 - Programa intensivo y avanzado de alta gerencia en alimentación y nutrición aviar, expertos como Giuseppe Bigliani están liderando discusiones cruciales sobre estas innovaciones. La digitalización está en el centro,...
Para quien opera plantas de alimentos o pet food, tener una línea “conectada” ya no es un lujo: es una necesidad para reducir paros, reaccionar rápido ante incidentes y cumplir auditorías. Conectar correctamente ensacado, inspección y paletizado significa que cada evento: un rechazo por Rayos X, una lectura anómala de peso, una parada de la ensacadora, queda registrado, clasificado y accionable en segundos. Empezar por lo...
Álvaro Urrea Ruiz, presidente de la Asociación de Frigoríficos de Colombia, habla acerca de las posibilidades de actualización e intercambio de ideas en REAM 2025 en Guadalajara, México. ...
Hace algunos años, gran parte del soporte industrial requería presencia física en planta. Hoy, muchas fallas pueden diagnosticarse, configurarse o solucionarse de forma remota. Y eso ha representado una ventaja importante para la operación: menor tiempo de respuesta, reducción de desplazamientos, continuidad operativa más rápida y soporte especializado desde cualquier ubicación Sin embargo, en muchos proyectos todavía existe una pregunta que pocas veces se analiza con...
En automatización industrial, es común pensar que el punto de partida es la tecnología. Pero en planta, la realidad que hemos encontrado es otra. Muchos procesos presentan ineficiencias no por falta de equipos, sino por cómo están diseñados, integrados o controlados. Después de más de 21 años trabajando en automatización de procesos productivos, hemos visto un patrón constante: Sistemas que “funcionan”, pero no garantizan estabilidad, trazabilidad ni eficiencia. Especialmente en...
La automatización y la inteligencia artificial (IA) están transformando el sector agroindustrial y pecuario. La robótica ha revolucionado los procesos de producción, desde la alimentación hasta el manejo y control de ganado, mejorando la eficiencia operativa y reduciendo costos, ya no se trata solo de automatizar tareas básicas, sino de crear sistemas inteligentes que optimizan la producción, mejoran el bienestar animal y garantizan la...
LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL NO ES SOLO UNA HERRAMIENTA TÉCNICA, ES UNA ESTRATEGIA DE NEGOCIO Durante años, la conversación sobre IA en producción animal se ha centrado en sensores, cámaras y automatización. Pero en 2026, la verdadera disrupción no está en la tecnología en sí, sino en cómo transforma la rentabilidad, la toma de decisiones y la estructura competitiva del sector. Hoy, las...
En esta entrevista para Engormix, David Córdoba, gerente de Operaciones de Bioalimentar, explica cómo la implementación de sistemas de inocuidad alimentaria, automatización y trazabilidad está transformando la producción de alimento balanceado en Ecuador. ...
En producción industrial, muchos errores no se detectan cuando ocurren. Se descubren después: -cuando el producto ya está almacenado -cuando el despacho salió - cuando el cliente ya recibió el lote Y en ese punto, el impacto ya no es solo operativo. Empiezan los reprocesos, las revisiones manuales, la pérdida de tiempo y el consumo de materia prima no presupuestado. Por eso, la...
En América Latina, las empresas que no están avanzando en automatización y digitalización industrial están comenzando a perder capacidad de respuesta frente a competidores más eficientes, conectados y trazables. Y esto ya no aplica únicamente para grandes multinacionales. Sectores como alimentos, farmacéutico y agroindustria enfrentan cada vez más presión por: - mejorar trazabilidad -...
En distintos proyectos de automatización hemos encontrado que muchos problemas operativos no se generan por la capacidad de los equipos, sino por la falta de sincronización entre las etapas del proceso. En planta, es común ver situaciones donde: - una línea avanza sin validar la etapa anterior - existen tiempos muertos entre operaciones - no hay trazabilidad clara del flujo de materiales - la información del proceso...
La gestión moderna de silos y bodegas de forraje ya no es solo almacenar y vigilar: se ha convertido en una operación data-driven, donde los sensores IoT y el análisis predictivo permiten prevenir pérdidas , mejorar la calidad del alimento y optimizar costos operativos. Para directores, dueños de empresas y tomadores de decisiones del sector agroindustrial y pecuario, esta tecnología representa una palanca estratégica...
Parte del trabajo en automatización ocurre mucho antes de entrar en operación. Descripción En proyectos industriales, muchas de las decisiones más importantes nacen en reuniones técnicas, recorridos de planta y conversaciones con los equipos de operación. Entender cómo fluye realmente el proceso, identificar restricciones y alinear criterios entre ingeniería y producción hace parte fundamental del desarrollo de soluciones de automatización aterrizadas a la realidad de...
En procesos de pesaje, el reto no está solo en medir, sino en garantizar que cada registro sea confiable, trazable y oportuno. En planta, es común encontrar operaciones donde el pesaje manual depende de registros no estandarizados o de la interpretación del operario, generando variaciones que afectan la consistencia del proceso. Esto impacta directamente en: - Control de inventarios - Formulación - Trazabilidad de...
El manejo eficiente de granos y forrajes se ha convertido en un factor crítico para la rentabilidad y sostenibilidad del sector agroindustrial y pecuario. La variabilidad climática, las pérdidas postcosecha y la volatilidad de los costos de insumos obligan a las empresas a adoptar tecnologías de...
Miquel Parramona, director general de Byasa, nos guía a través de los distintos tipos de pesaje utilizados en la industria, ayudándonos a entender cuál se adapta mejor a cada proceso. Una conversación práctica para tomar decisiones más eficientes y precisas en la línea de producción. ...
Javier Sarmiento, Gerente General de Sicbatch, presenta un caso técnico donde el control del tamaño de partícula fue clave para alcanzar la dureza requerida del pellet. ...
Oscar Bertero, Director de BioIngeniería Latinoamericana, destaca el enfoque de la compañía en diseñar soluciones personalizadas que responden a las demandas actuales de la agroindustria. ...
Oscar Bertero, Director de BioIngeniería Latinoamericana, nos da su mirada sobre la importancia de la automatización en la agroindustria del futuro, entre otros temas. ...