Consulta toda la información sobre
Rendering
El rendering es un proceso esencial en la industria de piensos y alimentos balanceados que consiste en convertir subproductos de origen animal, como huesos, tejidos grasos, vísceras y otros desechos de la industria alimentaria, en ingredientes de alto valor nutricional. Durante el rendering, estos subproductos se someten a un tratamiento de cocción y trituración, seguido de un proceso de separación para obtener diferentes productos como harinas de carne y hueso, grasas animales, proteínas concentradas y gelatinas. Estos ingredientes son ampliamente utilizados en la formulación de dietas para animales de producción, ya que aportan nutrientes esenciales como proteínas, grasas, minerales y vitaminas, contribuyendo así a una alimentación equilibrada y eficiente para el ganado.
El rendering juega un papel importante en la valorización de subproductos de origen animal, convirtiendo material que de otra manera podría ser desperdiciado en ingredientes valiosos para la industria de piensos y alimentos balanceados. Además, este proceso contribuye a la sostenibilidad al reducir la cantidad de desechos generados por la industria alimentaria y aprovechar al máximo los recursos disponibles para la producción de alimentos para animales.
"La Sangre Animal: ¿Problema o recurso?" se titula el lbro presentado por José Pablo Pérez-Gavilán Escalante, Luis Macedo Segura (Autores) y Rosa Ma Porrúa Ediciones (Editor)
La obra conjunta los conocimientos que se han generado de la sangre animal. Incluye desde la cantidad de toneladas de sangre que se pueden obtener en el mundo de las principales especies animales (pollos, cerdos y bovino). Evalúa su potencial nutricional, integrando las...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
Hemos estado estudiando ampliamente sobre la obtención y aplicación de queratina funcional a temperatura ambiental y nuestros estudios han sido premiados por Europa
La queratina es una proteína muy rica en azufre que tiene una consistencia sumamente elevada al ser el principal componente de pelos, plumas, pezuñas, uñas, etc. y los tipos de queratina, alfa y beta, son muy populares desde hace unos pocos años ya que se utilizan en...
Comentarios: 11
Recomendaciones: 3
Preproceso de alimentos acuícolas y para mascotas: Josef Barbi (E.S.E. & Intec)
Enlace recomendado
Buena tarde, si alguien tiene la gentileza de indicar los pasos para llegar a harina carne-hueso a partir de huesos frescos refrigerados. He estado leyendo estos aportes y entiendo que el proceso para hacer harina de hueso-carne inicia por cocinar (temp recomendada, por cuanto tiempo, como se obtiene o separa el colágeno y grasas resultantes), secar (por cuanto tiempo), quebrantar lo mas pequeño posible y moler lo mas fino posible, después secar (hasta cuanta humedad),...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 0
Contribuciones de proteína de los subproductos reciclados de origen animal Preocupaciones reglamentarias Los productos animales reciclados han contribuido inmensamente a cubrir las necesidades de proteína de las especies de ganado rumiantes durante muchas décadas sin problemas de salud para el animal o el consumidor humano. El tratamiento...
Comentarios: 4
Recomendaciones: 0
.jpg&w=3840&q=75)
Sostenibilidad en la producción de alimentos balanceados
Enlace recomendado
Cominbel es una planta de rendering que produce harinas y grasas de alta calidad que son utilizados como materia prima en la producción de alimento animal. La planta ejecuta un proceso de alta temperatura (HT) con un digestor o cocina y dos prensas. La empresa ha puesto especial énfasis en mantener altos estándares de calidad, sostenibilidad e innovación dentro de su proceso productivo, en línea con esto, se buscó una solución para optimizar...
Comentarios: 2
Recomendaciones: 2
El impacto económico de la industria del Renderizado es significativo ya que la fabricación y el comercio de productos procesados es un componente importante de la economía agrícola de los Estados Unidos.
Algunos restaurantes producen...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Diseño, fabricación e instalación de equipos: 65 años de Molinos Azteca
Enlace recomendado
Buen día. Actualmente tenemos un problema de humedad arriba del 10% el producto final que es la harina de aves, mezcla de: sangre, pluma, vísceras, cascara de huevo y huesos. Nuestro proceso es por medio de Bach cocedores ANCO. Cada carga es de 3750 kg de materia prima; hidrolizamos durante 30 min a una presión de 3 kg/cm2 a 115°c en el enchaquetado; después despresurizamos durante 20 min, y por ultimo donde se encuentra el producto metemos vapor a...
Comentarios: 3
Recomendaciones: 1
Fabián Ortiz, Director General AMEXFAL y Organizador del Foro Mascotas Pet Food 2022, conversa con engormix sobre la actualidad de la Industria de Rendering en la región y hace un balance del Congreso Internacional de la Industria del Rendimiento 2022
...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
Ante el reto que enfrenta la industria de alimentos balanceados de contar con sistemas eficientes, que promuevan el aprovechamiento de las materias primas, la eficiencia en los procesos, la reducción de desperdicios y un impacto positivo en el medio ambiente, la economía circular toma relevancia en el sector para lograr una producción más sostenible.
Víctor Ochoa, Presidente del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Estoy modificando el proceso de una planta de rendering, actualmente tienen un proceso continuo con equipos de Dupps, los equipos constan de un mantenimiento diario, entonces no me llama la atención algo mecánico mas tampoco lo descarto. Manejamos una mezcla de 60% vísceras y un 40% hueso, son subproductos de bovino, como tal la incertidumbre me queda en la continua alimentación de el coocker el cual tiene una temperatura de 117-120°c, se trabaja a...
Comentarios: 6
Recomendaciones: 1
.jpg&w=3840&q=75)
Los industriales y procesadores de aves de corral siempre se preguntan cual debe ser la cantidad minima de aves procesadas diariamente para invertir en una planta de harinas o subproductos avícolas. Algunos productores de equipos principalmente en Brasil y Estados Unidos recomiendan por el tamaño de la producción de sus avícolas y al entorno del tamaño industrial de las empresa avícolas cercanas a ellos recomiendan en la...
Comentarios: 78
Recomendaciones: 2
El Congreso Internacional de Rendimiento tiene por objetivo generar un espacio de confluencia de esta industria en Latinoamérica, buscando generar áreas de oportunidad tecnológicas, de mercado, optimización de procesos y otros.
Este congreso se realizará en el Marco del Foro de Mascotas Pet Food 2022, el miércoles 15 de junio, salón regional Tonalá, Expo Guadalajara y organizado por National Renderer Association, a cargo de...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Preproceso de alimentos acuícolas y para mascotas: Josef Barbi (E.S.E. & Intec)
Enlace recomendado
Los subproductos de origen animal (Avícola, porcino, bovino, etc), se trasladan desde el matadero o sala de despiece hasta la tolva de recepción y almacenamiento de materia prima en fábrica, aquí se acumulará hasta su procesamiento. Todas estas actividades suelen conllevar altos tiempos de residencia e inevitablemente la materia prima se degradará. La conservación física o química de la materia prima es muy importante para evitar o frenar su degradación....
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Los subproductos de origen animal (Avícola, porcino, bovino, etc), se trasladan desde el matadero o sala de despiece hasta la tolva de recepción y almacenamiento de materia prima en fábrica, aquí se acumulará hasta su procesamiento. Todas estas actividades suelen conllevar altos tiempos de residencia e inevitablemente la materia prima se degradará. La conservación física o química de la materia prima es muy importante para evitar o frenar su degradación....
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Sostenibilidad en la producción de alimentos balanceados
Enlace recomendado
Buen día estimados, estoy en proceso de instalación de una prensa Anderson 55 Duo, estamos haciendo las pruebas iniciales, pero tengo el inconveniente de que cuando se le agrega el material caliente a prensar, este tiende a hacer una bola gelatinosa, y no ingresa el material al gusano sin fin vertical, por lo que el equipo no opera, ya que aparentemente no le ingresa producto al sistema.
Les agradeceré si alguno de ustedes a tenido experiencias similares con este tipo de maquinaria y línea...
Comentarios: 7
Recomendaciones: 0
Introducción Para finalizar y después de haber analizado buena parte de lo que se ha hecho con la sangre animal empezando por el enorme volumen que sobresale a nivel mundial lo que alcanza cientos de millones toneladas, distribuidas por todos los continentes. Después de revisar lo que se ha estado diciendo sobre sus moléculas y composición. Después de analizar con estos conocimientos el potencial nutricional de la sangre y saber que es...
Comentarios: 2
Recomendaciones: 1
Diseño, fabricación e instalación de equipos: 65 años de Molinos Azteca
Enlace recomendado
Introducción La producción porcina representa un importante segmento de la industria de animales para consumo humano en Estados Unidos y en todo el mundo. La carne de cerdo es una importante fuente de proteína para el ser humano, además de que hoy en día es la carne más ampliamente consumida en el mundo. La carne de cerdo actual es magra y suministra muchos nutrientes...
Comentarios: 5
Recomendaciones: 2
Queremos saber cuál es la forma correcta de procesar sangre vacuna para convertirla en harina para alimentos balanceados sin perder toda su riqueza alimentaria, de igual manera queremos saber como procesar las grasas vacunas para alimento balanceado puesto que las estamos desperdiciando y nos informaron que los procedimientos no son complicados. Y queremos saber si alguno de ustedes tiene algún dato de como comercializar estos productos.
Saludos Willson. ...
Comentarios: 50
Recomendaciones: 0
Transformar coproductos y subproductos de la agricultura animal en componentes utilizables son una parte vital de la sostenibilidad en la industria de la agricultura animal. Anualmente, la industria de procesamiento convierte más de 50 mil millones de libras de coproductos y subproductos no comestibles en productos valiosos y comercializables para reducir enormemente el desperdicio y aumentar la eficiencia en toda la industria. Los éxitos de esta industria y los...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
Las harinas de proteína animal extraídas son excelentes fuentes de calcio, fósforo, proteínas y aminoácidos esenciales. Cuando se agregan grasas animales a las raciones alimentarias, proporcionan la...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 4