Residuos anatomopatológicos

En realidad tengo varios meses de ser lector de los foros y artículos técnicos de Engormix y comencé a hacerlo en vista de que estoy trabajando en la formulación de un proyecto propio de producción agrícola y pecuaria, eco amigable, con aplicación de técnicas de desarrollo sostenible e incluyente. Quiero participar por primera vez en este foro y específicamente en el tema de los residuos anatomopatológicos, para expresarles a los amigos lectores en general que uno de mis intereses muy fuertes en este proyecto es el manejo de desechos por medio de prácticas amigables con el medio y en ese sentido, estoy verdaderamente agradecido con el Sr. Pablo Infantes, quien con un método sencillo y muy comprensible, nos regala sus conocimientos y experiencias, y lo más importante aún sin cobrarnos un sólo centavo. A la estimable forista Jennifer le recomiendo seguir los consejos de don Pablo; una vez arranque con el proyecto mencionado, no dudaré en ningún momento en aplicar sus consejos y sugerencias y en seguirlo en todos los foros de Engormix, ya que es verdaderamente sorprendente su desprendimiento y sabiduría amén de que no dudaré en hacerle las consultas directas que estime conveniente expresarle y tampoco tengo ninguna duda de que la respuesta de éste distinguido señor será siempre la esperada. Gracias don Pablo y gracias Engormix por todo el caudal de conocimientos que pone en nuestras manos y a nuestro alcance. Atte. Manuel Rojas Canales

Hola, los residuos anatomopatológicos,podrían ser utilizados para producir biogás, pero no se deberían utilizar en harinas para alimentar a pollos de engorde, porque recordemos que en la naturaleza todo tiene su razón, todo funciona en base a una compensación. Y lo que ahora estamos haciendo es ir en contra de lo que la naturaleza necesita, estamos interfiriendo en el ciclo de vida, y en la cadena de alimentación. Hoy se escucha mucho que en los alimentos balanceados para los animales estamos obligando a estos seres vivos a que consuman sus propios carnes y desechos. Por favor, tomemos conciencia lo que esto está ocasionando ahora, y pensemos que podría ocasionar después. Comprendo que la busca de encontrar mayor rentabilidad nos ha llevado a atropellar a la naturaleza, pero por unos centavos no destruyamos nuestro planeta. Gracias.

hola. la produccion avícola es un todo complejo anudando procesos tendientes al aprovechamiento de los residuos generados en la explotacion avícola. los residuos anatomopatologicos son inevitables en la avicultura, la desicion de convertir estos residuos en harinas de alto valor proteico u usarla como materia prima para la elaboración de alimento concentrado para animales no creo que constituya un problema de carácter ético y menos de deterioro de las leyes de la naturaleza. nuestra responsabilidad como productores es responder por los residuos que generan nuestros procesos, el querer darle un valor agregado a los residuos y usarlos en la alimentacion animal bajo criterios sanitarios adecuados implica mas una solucion a los impactos ambientales asociados a la mala disposición de estos residuos.

Hola a todos los participantes del foro Respecto a el destino de los residuos sólidos, en una planta de beneficio de aves que realice actividades de inspección, otro de los residuos como son los intestinos, los procesan para la obtener ácido propiónico, empleado en la producción de concentrado para animales.

BUENOS DIAS, LOS RESIDUOS ANATOMOPATOLOGICOS SE DEBEN MANEJAR SEGÚN EL DECRETO 1164 DEL 2000, Y EN ESTE NOS OBLIGAN A CLASIFICAR LOS DECOMISOS COMO APROVECHABLE Y NO APROVECHABLE, CONSIDERO QUE LOS NO APROVECHABLE SON LOS QUE TENGAN CUALQUIER TIPO DE INFLAMACIÓN O AFECCIÓN POR MICROORGANISMOS, LO QUE MAS SE OBSERVA SON BACTERIANOS (colibacilosis). EL PROBLEMA ES LA BAJA CANTIDAD DE ANIMALES DECOMISADOS QUE SALEN DIARIOS POR ESTA CAUSA, YA QUE SOLO SE PUEDEN ALMACENAR POR UN MÁXIMO DE 7 DIAS, DE EXCEDERSE ESTE TIEMPO SE AGREGA UNA SOLUCION DE FORMOL AL 10[percent], CON LA CUAL COSIDERO QUE SE PODRÍA EXTENDER HASTA 10 DIAS Y SE PUEDE AYUDAR CON UN CONGELADOR PARA EVITAR EL DETERIORO DE LOS MISMOS MANTENIENDO DESDE EL INICIO LA CADENA DE FRIÓ, SE PUEDEN REALIZAR PRUEBAS CON CONGELACIÓN Y FORMOL PARA LLEGAR HASTA 15 DIAS Y ASI REDUCIR LOS COSTOS EN TRANSPORTE POR LA EMPRESA PRESTADORA DE SERVICIOS DE ICINERACION.

Bueno sigo entendiendo que el mejor destino de los decomisos en COOKER con un buen protocolo de trabajo, que siempre puede mejorarse con algunos aditivos químicos: Si a temperaturas de 140ºC por varias horas, le agregamos un acidificante, los resultados microbiológicos son espectaculares. Si además le adicionamos un antioxidante y otro acidificante a la salida del producto seco, nos aseguramos la conservación de un producto muy noble desde el punto de vista alimenticio. Esta es la realidad más allá de normativas, que muchas veces son malas copias, de copias anteriores de versos europeos. Con respecto a los distintos procesos mencionados menciono algunos inconvenientes: a) BIODIGESTOR para la producción de biogás. Seguramente es el indicado para los purines húmedos de cerdos, pero tiene el inconveniente de general un residuo líquido para el cual hay que estar equipado para fertilizar los campos. b) COMPOSTAJE CONVENCIONAL. Sin duda culminado el proceso, hay muchos trabajos de su eficacia microbiológica, pero nada se dice del transporte, el espacio requerido y la contaminación de los alrededores. Con el COOKER saldría esterilizado desde el matadero. QUIERO MENCIONARLES, QUE VINE RECIENTEMENTE DE HOLANDA, DONDE EN UN CRIADERO DE AVES, PASABA UN CAMIÓN CADA 3 DÍAS A RETIRAR LOS CADÁVERES PARA UNA PLANTA DE HARINA DE CARNE (CON AGREGADO DE ÁCIDO EN EL TRANSPORTE) HOY TODO DEBE SER RECICLADO: en las normas CODEX que participé en el 2005 en BsAs, todas las plantas de ALIMENTOS PARA HUMANOS podrían reciclar el agua de proceso en la medida que se tuviera protocolos estandarizados de reuso. EN EL MUNDO DEL FUTURO NADA SE DEBE TIRAR, HAY QUE RECICLAR. Saludos Ing. Agr. Ricardo Claramunt