Consulta toda la información sobre
Salmonella en aves
Bienvenido a la página de Engormix sobre Salmonella en aves. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Salmonella en aves.
Introducción. La industria avícola tradicionalmente ha hecho uso de antibióticos promotores de crecimiento para mejorar sus rendimientos y controlar los microorganismos patógenos (Gupta et al., 2021). Sin embargo, ante la tendencia de evitar el uso de dichas sustancias, es indispensable evaluar tratamientos alternativos que permitan obtener resultados similares a los antibióticos (Ruvalcaba-Gómez et al., 2022); por lo que el...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Las aves de corral son responsables de más de uno de cada cinco casos de infección por salmonela en los EE. UU. Pero los métodos tradicionales para analizar el pollo que toma del estante del supermercado pueden no ser suficientes para detectar todas las cepas de la bacteria, según una nueva investigación de la Universidad de Georgia (EE.UU.)
Publicado en Applied and Environmental Microbiology , el ...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
.jpg&w=3840&q=75)
Se ha establecido un método RPA-CRISPR/Cas12a para la detección rápida de Salmonella. La sensibilidad de este método para las muestras de huevo enriquecidas a un nivel de 10 1 CFU/mL. La detección completa podría completarse en 4 h, incluido el pretratamiento de la muestra y el enriquecimiento de 3 h.
Las especies de Salmonella son bacterias patógenas comunes transmitidas por los alimentos. En la actualidad, la...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Vetanco presentó Guardian Software, el primer software de gestión de salmonella, en la Conferencia Científica Latinoamericana – “2022 PSA Latin American Scientific Conference”, entre otras acciones que realizó como parte de su participación en el evento.
...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Zuamí Villagrán habla en engormix.com sobre el efecto de un simbiótico sobre órganos linfoides e inmunoglobulinas de pollos de engorda retados con salmonella typhimurium y clostridium perfringens, trabajo presentado en un congreso latinoamericano de nutrición animal...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) publicó el pasado 14 de octubre de 2022 un marco regulatorio tentativo para una nueva estrategia para controlar la contaminación por Salmonella en productos avícolas y reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos atribuidas a estos productos. La agencia está organizando una reunión pública virtual el 3 de noviembre de 2022 para...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
INTRODUCCIÓN La reducción o, preferiblemente, la eliminación del uso de mejoradores del desempeño con actividad antimicrobiana, es una tendencia internacional, fuertemente recomendada por la Organización mundial de la Salud (OMS), debido a su asociación directa o indirecta a diversos problemas de salud pública, humana y animal. La eliminación completa o disminución del uso de antimicrobianos en la industria de...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
El Dr. Dante Javier Bueno (INTA) habla sobre el Comportamiento de la salmonella en granjas productoras de carne de pollo y huevos, tema de su disertación en el décimo tercer Seminario Internacional celebrado en Avicola Porcinos 2022 (Argentina)...
Comentarios: 2
Recomendaciones: 2
Salmonella se ha situado en la actualidad como segunda causa de toxiinfecciones alimentarias en la Unión Europea , por detrás de Campylobacter , habiéndose notificado 22,2 casos confirmados por cada 100.000 habitantes frente a los 55,5 notificados por campilobacteriosis (EFSA 2012). . Durante los últimos años se...
Comentarios: 2
Recomendaciones: 7
INTRODUCCIÓN La resistencia a los antibióticos constituye actualmente un problema creciente de salud pública a nivel mundial. Dicha resistencia puede ser producida por selección natural, como producto de mutaciones ocurridas al azar, o puede inducirse mediante la aplicación de presión selectiva a una población (Abreu et al., 2011). Desde el inicio de la era de los antibióticos y a...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 1
INTRODUCCIÓN Algunas empresas importantes del sector de producción de pollos de Latinoamérica han decidido adoptar medidas internas estrictas sobre el control de Salmonella spp. tomando como referencia las exigencias americanas o europeas (ver MAPA, 2021). BacterActive es una combinación sinérgica de fitogénicos y ácidos orgánicos que resulta ser una estrategia válida para reemplazar los...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 1
El próximo 26 de octubre de 2022 se realizará el Seminario virtual "de la granja a la Mesa" - Enfermedades Infecciosas transmitidas por alimentos (Foodborne diseases) y su impacto en la salud pública y cuyo objetivo general será facilitar el intercambio de ideas acerca de las enfermedades transmitidas por alimentos y su impacto en la salud pública para promover futuras colaboraciones entre los diversos sectores involucrados en la cadena productiva...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
Los pollos parrilleros suplementados con EnzaPro®, un aditivo para piensos formulado con una combinación única de microbianos alimentados directamente y xilanasa, podrían disminuir la colonización de Salmonella en las aves, según investigaciones compartidas en la reunión anual de la Asociación de Ciencias Avícolas (PSA) celebrada del 11 al 14 de julio de 2022 en San Antonio, Texas (EE.UU.). EnzaPro es un aditivo...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
El sistema inmune de las aves empieza a funcionar desde el periodo de incubación y va adquiriendo madurez durante las primeras semanas de vida. Al mismo tiempo, desde el nacimiento de los pollitos, se va produciendo la colonización intestinal por bacterias desde el ambiente. A medida que esta microbiota se va equilibrando y madurando, genera un ecosistema dinámico pero estable que representa una protección contra organismos patógenos (Guaman et al.,...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 2
El Dr. Pedro Villegas, Profesor de la Universidad de Georgia, estuvo presente en el Congreso Nacional Avícola 2018 (organizado por FENAVI) junto al equipo de Vetanco. En exclusiva para Engormix, habla sobre la salmonella en la producción avícola y cómo combatirla. ...
Comentarios: 2
Recomendaciones: 16
Introducción: Salmonella sp es una de las bacterias más importantes en términos de presencia en la postura comercial. No solamente es importante porque algunos serotipos pueden producir enfermedad en las aves, sino porque la contaminación del huevo con esta bacteria ofrece uno de los principales riesgos en términos de enfermedades transmitidas por los alimentos. De otra parte, y no menos importante, está la contribución...
Comentarios: 4
Recomendaciones: 2
Hay una nueva herramienta digital en el mercado para auditar todo el proceso de vacunación contra la salmonella enteritidis y typhimurium ...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 1
Calier continua innovando en servicios de valor añadido para el sector avícola con el lanzamiento de Wevap, una nueva herramienta digital para auditar todo el proceso de vacunación contra la salmonella enteritidis y typhimurium
...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 5
Primun Salmonella T es la vacuna aviar de Calier contra la salmonella typhimorum. Junto con Primun Salmonella E, vacuna aviar contra la salmonella enteritidis, conforman "The Unique Couple" de Calier, la opción de vacunación más sostenible....
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Cuál sería el porcentaje normal de mortandad en cada etapa de crecimiento de los pollos parrilleros. Y, hasta qué edad se consideraría ese porcentaje? ...
Comentarios: 18
Recomendaciones: 0
