Eje Estratégico: Fisiología Digestiva y Temas Emergentes
Comprender la fisiología es la base para cualquier intervención nutricional o sanitaria. Este documento profundiza en la anatomía y función del tracto gastrointestinal, el desarrollo de la inmunidad y la interacción con la microbiota. Además, incluye temas emergentes y recursos técnicos que complementan las categorías anteriores, asegurando una visión holística de la producción avícola. El contenido es una recopilación exhaustiva del trabajo, investigación y experiencia de campo de los expertos líderes que participan en la comunidad de Engormix.
Desarrollo del tracto gastrointestinal, función de la barrera intestinal, maduración del sistema inmune (GALT) y su relación con la nutrición.
Dinámica de la colonización microbiana, impacto de la microbiota en el comportamiento y la fisiología, y el concepto del intestino como "segundo cerebro".
Recursos sobre manejo de reproductoras, calidad de huevo, bienestar animal y otros temas técnicos que completan el panorama de la producción eficiente.